四川农业大学：《水产动物营养与饲料学》课程教学课件（PPT讲稿）第四章 水产动物代谢原理

第四章水生产动物代谢原理

第四章 水生产动物代谢原理

第四章 水产动物代谢原理 第一节水生动物代谢 第二节水生动物的生长

第一节 水生动物代谢 第四章 水产动物代谢原理 第二节 水生动物的生长

第一节水产动物代谢 鱼体大小与代谢的关系 二、 代谢与水温的关系 三、水生动物代谢与水中溶解氧的关系 四、水中盐度对水生动物代谢的影响 五、活动与代谢的关系 六、摄饵量与代谢的关系 七、饥饿与代谢的关系

一、鱼体大小与代谢的关系 二、代谢与水温的关系 三、水生动物代谢与水中溶解氧的关系 四、水中盐度对水生动物代谢的影响 五、活动与代谢的关系 七、饥饿与代谢的关系 六、摄饵量与代谢的关系 第一节 水产动物代谢

一、鱼体大小与代谢的关系 鱼体代谢活动通过产热量来反映。代谢强度在很 大程度上依赖于鱼体的大小，而对年龄的依赖程度相 对较小。陆生动物则刚好与水生动物相反。 Q=APK A为基础代谢值，通常A=O.4Ug。主要受水温的影响 K=0.75~0.85(根据体重不同可能超过0.85~0.90)

一、鱼体大小与代谢的关系 鱼体代谢活动通过产热量来反映。代谢强度在很 大程度上依赖于鱼体的大小，而对年龄的依赖程度相 对较小。陆生动物则刚好与水生动物相反。 Q=APK A为基础代谢值，通常A=0.4J/g，主要受水温的影响 K=0.75～0.85（根据体重不同可能超过0.85～0.90）

二、代谢与水温的关系 (一)不同类型水生动物适宜的水温 (二)水温与代谢的关系

（一）不同类型水生动物适宜的水温 （二）水温与代谢的关系 二、代谢与水温的关系

(一) 不同类型水产动物的 适宜水温 A、冷水性水生动物 120C~160C B、温水性水生动物 200C~300C C、熟水性水生动物 25C~350C

（一）不同类型水产动物的 适宜水温 A、冷水性水生动物 120C～160C B、温水性水生动物 200C～300C C、热水性水生动物 250C～350C

(二)水温与代谢的关系 表4一1虹鳟的氧消耗和活动代谢(200-400g 水温(C) 02消耗量 (mg/kg.h) 活动代谢(0.5-1.6m/s) 5 36 384 10 42 468 15 78 576 20 84 570 25 138 478 水温变化对水生动物代谢的影响与氧的消耗量呈正相关 1、水温升高，耗氧量增加。 2、在最佳水温时，提供充足的溶解氧，可以保证最佳的代谢状态。 3、在高水温条件下，水生动物对溶解氧的需求将大幅度提高

（二）水温与代谢的关系 水温变化对水生动物代谢的影响与氧的消耗量呈正相关 1、水温升高，耗氧量增加。 2、在最佳水温时，提供充足的溶解氧，可以保证最佳的代谢状态。 3、在高水温条件下，水生动物对溶解氧的需求将大幅度提高。 表 4－1 虹鳟的氧消耗和活动代谢（200-400g) 水 温（0C） O2消耗量 （mg/kg.h） 活动代谢（0.5-1.6m/s） 5 36 384 10 42 468 15 78 576 20 84 570 25 138 478

三、水产动物代谢与水中溶解氧的关系 1、在运动和在静止状态的致死区，水中溶氧量与代谢强度成正 相关。在正常情况，随水中溶氧的增加，代谢强度恒定不变； 2、水生动物在代谢过程中对氧的依赖程度远高于陆生动物。水 生动物对摄入体内的氧利用率高达80%，而哺乳动物则仅为24-34%； 3、每种水生动物耐低溶氧能力不同 A.两栖类水生动物>肉食性水生动物 B冷水性冰生动物>温水性和热水性水生动物 4、在缺氧状况，引起水声动物强烈的应激，尿液中Na+、K、 Mg2+、C1、PO42等离子排出量增加，体表分泌物增加并脱落； 5、水中溶氧不能过高否则会对水生动物产生一定的危害

三、水产动物代谢与水中溶解氧的关系 1、在运动和在静止状态的致死区，水中溶氧量与代谢强度成正 相关。在正常情况，随水中溶氧的增加，代谢强度恒定不变； 2、水生动物在代谢过程中对氧的依赖程度远高于陆生动物。水 生动物对摄入体内的氧利用率高达80%，而哺乳动物则仅为24-34%； 3、每种水生动物耐低溶氧能力不同 A.两栖类水生动物>肉食性水生动物 B.冷水性水生动物>温水性和热水性水生动物 4、在缺氧状况，引起水声动物强烈的应激，尿液中Na+ 、K+ 、 Mg2+、Cl-、PO4 2-等离子排出量增加，体表分泌物增加并脱落； 5、水中溶氧不能过高否则会对水生动物产生一定的危害

四、水中盐度对水产动物代谢的影响 表4一2虹鳟在不同盐度情况下的氧消耗 水温(OC 0.75% 1.5% 3.0% 5 54-176 60-247 70-269 15 94-352 109-443 127-476 1、盐度对淡水和海水鱼代谢的影响均很小； 2、虹鳟在不同盐度的淡水中代谢不一样

四、水中盐度对水产动物代谢的影响 1、盐度对淡水和海水鱼代谢的影响均很小； 2、虹鳟在不同盐度的淡水中代谢不一样。 表4－2 虹鳟在不同盐度情况下的氧消耗 水温( 0C) 0.75% 1.5% 3.0% 5 54-176 60-247 70-269 15 94-352 109-443 127-476

五、活动与代谢的关系 (一)活动增加，代谢强度加强 (二)鱼类生活方式

（一）活动增加，代谢强度加强 （二）鱼类生活方式 五、活动与代谢的关系