重庆医科大学：《儿童保健学》课程教学资源（PPT课件）儿童营养与喂养 Nutrition and Feeding

儿童宫养与喂养 Nutrition and Feeding 重庆医科大学儿型学院儿保数研室 张玲哪

儿童营养与喂养 重庆医科大学儿科学院儿保教研室 张玲娜 Nutrition and Feeding

本课程重点 一、营养学基础：掌握婴儿期能量、各营养素摄 入量和来源，宏量营养素供能比例 二、喂养方法： 掌握婴儿期进食技能的发展， 人工喂养的主食选择和奶量计算， 换乳食品的概念，婴儿喂养模式和 添加换乳食品的时间、顺序和方法

本课程重点 一、营养学基础：掌握婴儿期能量、各营养素摄 入量和来源，宏量营养素供能比例 二、喂养方法： 掌握婴儿期进食技能的发展， 人工喂养的主食选择和奶量计算， 换乳食品的概念，婴儿喂养模式和 添加换乳食品的时间、顺序和方法

儿童营养学基础 营养代谢特点及摄入量 ·能量energy 基础代谢所需 生长所需 食物特殊动力作用所需 活动所需 排泄所需

儿童营养学基础 营养代谢特点及摄入量 生长所需 食物特殊动力作用所需 活动所需 排泄所需 ·能量 energy 基础代谢所需

出生一6月的能量分布特点 10600009002010 3 6m ■BMR■exercise■sDA■growth excreta

出生-6月的能量分布特点 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 3 6 m BMR exercise SDA growth excreta

每日总能量需要量 2000年中国营养学会制定 Estimated average requirement EAR 0~12m 95 kcal/kg/d 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d

012m 95 kcal/kg/d 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d Estimated average requirement EAR 每日总能量需要量 2000年中国营养学会制定

婴儿： 总能量100kcal/kg/d

婴儿： 总能量 100kcal / kg /d

营养素Nutrition 蛋白质 protein 宏量营养素 脂肪 fat (产能营养素) 碳水化物 carbohydrate 维生素 vitamin 微量营养素 (非产能营养素) 矿物质 minerals

宏量营养素 （产能营养素） 微量营养素 （非产能营养素） · 营养素 Nutrition 蛋白质 protein 脂肪 fat 碳水化物 carbohydrate 维生素 vitamin 矿物质 minerals

Recommended nutrient intake RNI 婴儿： 1.5-3g/kg/d 供能：8-15%， 动物蛋白1/2 优质蛋白来源： 乳类，鱼类，禽、蛋类，兽类

Recommended nutrient intake RNI 婴儿： 1.5-3g / kg / d 供能:8-15%, 动物蛋白1／2 优质蛋白来源： 乳类，鱼类，禽、蛋类，兽类

供能： 婴儿 30-45% 动植物脂肪比值1：1 植物脂肪来源： 麻油，花生油，核桃油 动物脂防来源 禽类，鱼类

供能: 婴儿 30-45% 动植物脂肪比值1:1 植物脂肪来源： 麻油，花生油，核桃油 动物脂肪来源： 禽类，鱼类

供能： 婴儿 45-55% 来源： 乳糖，淀粉， 蔗糖

供能: 婴儿 45-55% 来源： 乳糖，淀粉，蔗糖