《发酵工程》课程教学课件（讲稿）第九章 发酵罐放大与设计

第八章发酵罐放大与设计http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc

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本章内容发酵罐的发展发酵罐的类型发酵罐的结构三、通用式发酵罐的设计与放大（一）发酵罐设计基本原则和要求(二）发酵罐放大设计四、重组菌生物反应器http://jpkc.hust.edu.cn/jpko

本章内容 一、发酵罐的发展 二、发酵罐的类型 三、发酵罐的结构 三、通用式发酵罐的设计与放大 （一）发酵罐设计基本原则和要求 （二）发酵罐放大设计 四、重组菌生物反应器 http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc

发酵罐：进行微生物深层培养的反应器统称为发酵罐固体发酵罐http://jpkc.hust.edu.cn/jpko

n发酵罐：进行微生物深层培养的反应器统称为发酵罐 http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc

中试用发酵罐生产用发酵罐大型发酵罐http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc

http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc 大型发酵罐

发酵罐的类型与发酵类型、工艺类型和产物类型有关。轴封顶搅拌通用式搅拌罐（满足供氧、通气、搅拌3底搅拌磁传动气鼓式（鼓泡式）内循环气升式发酵罐循环式几外循环管道式反应器：流动代替搅拌填充床（液体循环）固定化发酵罐流化床（同通气搅拌）自吸式发酵罐：不需要空气压缩机，在搅拌过程中自吸入空气伍式发酵罐：多用于纸浆废液发酵生产酵母重组菌生物反应器

n 发酵罐的类型与发酵类型、工艺类型和产物类型有关。 顶搅拌 轴封 底搅拌 磁传动 气鼓式（鼓泡式） 内循环 外循环 管道式反应器：流动代替搅拌 填充床（液体循环） 流化床（同通气搅拌） 自吸式发酵罐 ：不需要空气压缩机，在搅拌过程中自吸入空气 伍式发酵罐 ：多用于纸浆废液发酵生产酵母 重组菌生物反应器 通用式搅拌罐(满足供氧、通气、搅拌 ) 气升式发酵罐 循环式 固定化发酵罐

MG(b)Chttp://jpkc.hust.edu.cn/jpko

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银MGC(e)(d)http://jpkc.hust.edu.cn/jpk

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(u）管道式http://jpkc.hust.edu.cn/jpko

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文排气排气空气空气DiOP(a)(b)图8-9气升式环流发酵罐（a）内循环带升式发酵罐（b）外循环带升式发酵罐http:/jpkc.hust.edu.cn/jpko

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人孔气口降液管筛板L大人孔空气排科图8-10增式反应器示量图http://jpkc.hust.edu.cn/jpkc

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