西北农林科技大学：《食品工厂设计》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品工艺物料输送管路设计

2024年11月1日2时14分 第一节 管路设计的标 准化与管材选择 第二节 给水管道的计 算及水泵选择 第三节 蒸汽管管道的 计算与选择 第四节 生产车间水、 汽等总管的确定 第五章 食品工艺物料 输送管路设计 食品工厂设计 Food Factory Design 王云阳 西北农林科技大学食品学院 Pt.swf

2024年11月1日2时14分 第一节 管路设计的标 准化与管材选择 第二节 给水管道的计 算及水泵选择 第三节 蒸汽管管道的 计算与选择 第四节 生产车间水、 汽等总管的确定 第五章 食品工艺物料 输送管路设计 食品工厂设计 Food Factory Design 王云阳 西北农林科技大学食品学院 Pt.swf

2024年11月1日2时14分 第五节 管道附件、管 道连接及管道补偿 第六节 管道保温与标 志 第七节 管路设计 第五章 食品工艺物料 输送管路设计 食品工厂设计 Food Factory Design 王云阳 西北农林科技大学食品学院 Pt.swf

2024年11月1日2时14分 第五节 管道附件、管 道连接及管道补偿 第六节 管道保温与标 志 第七节 管路设计 第五章 食品工艺物料 输送管路设计 食品工厂设计 Food Factory Design 王云阳 西北农林科技大学食品学院 Pt.swf

2024年11月1日2时14分 第五章 食品工艺物料输送管路设计 管路系统是食品工厂生产过程中必不可少的部分，各种物 料、蒸汽、水及气体都要用管路来输送，设备与设备间的相 互连接也要依靠管路。管路对于食品工厂，犹如血管对于人 体生命一样重要。可见，管路设计是食品工厂设计中的一个 重要组成部分。管路设计是否合理，不仅直接关系到建设指 标是否先进合理，而且也关系到生产操作能否正常进行以及 厂房各车间布置是否整齐美观和通风采光是否良好等。因此， 对于乳品厂、饮料厂、啤酒厂等成套设备，在进行食品工厂 的工艺设计时，特别是在施工图设计阶段，工作量最大、花 时间最多的是管路的设计。所以，搞好管路计算和管道安装 具有十分重要的意义

2024年11月1日2时14分 第五章 食品工艺物料输送管路设计 管路系统是食品工厂生产过程中必不可少的部分，各种物 料、蒸汽、水及气体都要用管路来输送，设备与设备间的相 互连接也要依靠管路。管路对于食品工厂，犹如血管对于人 体生命一样重要。可见，管路设计是食品工厂设计中的一个 重要组成部分。管路设计是否合理，不仅直接关系到建设指 标是否先进合理，而且也关系到生产操作能否正常进行以及 厂房各车间布置是否整齐美观和通风采光是否良好等。因此， 对于乳品厂、饮料厂、啤酒厂等成套设备，在进行食品工厂 的工艺设计时，特别是在施工图设计阶段，工作量最大、花 时间最多的是管路的设计。所以，搞好管路计算和管道安装 具有十分重要的意义

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2024年11月1日2时14分 第一节 管路设计的标准化与管材选择 一、管路设计的标准化 为了便于设计选用，有利于成批生产，降低生产成本和便 于互换，国家制定了管子、法兰和阀门等管道用零部件标准。 标准化的最基本参数就是公称直径和公称压力。 1. 公称直径 又称通称直径、公称通径。所谓公称直径，就 是为了使管子、法兰和阀门等的连接尺寸统一，将管子和管 道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径。公称直径 以Dg表示，其后附加公称直径的尺寸。例如：公称直径为 100mm，用Dgl00表示。 公称直径是名义直径，既不是内径，也不是外径，而是与 管子的外径相近又小于外径的一个数值。管子的公称直径一 定，管子的外径也就确定了，而管子的内径则根据壁厚不同 而不同。如Dg150的无缝钢管，其外径都是159mm，但常用壁 厚有4.5mm和6.0mm，则内径分别为150mm和147mm

2024年11月1日2时14分 第一节 管路设计的标准化与管材选择 一、管路设计的标准化 为了便于设计选用，有利于成批生产，降低生产成本和便 于互换，国家制定了管子、法兰和阀门等管道用零部件标准。 标准化的最基本参数就是公称直径和公称压力。 1. 公称直径 又称通称直径、公称通径。所谓公称直径，就 是为了使管子、法兰和阀门等的连接尺寸统一，将管子和管 道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径。公称直径 以Dg表示，其后附加公称直径的尺寸。例如：公称直径为 100mm，用Dgl00表示。 公称直径是名义直径，既不是内径，也不是外径，而是与 管子的外径相近又小于外径的一个数值。管子的公称直径一 定，管子的外径也就确定了，而管子的内径则根据壁厚不同 而不同。如Dg150的无缝钢管，其外径都是159mm，但常用壁 厚有4.5mm和6.0mm，则内径分别为150mm和147mm

2024年11月1日2时14分 一、管路设计的标准化 在铸铁管和一般钢管中，由于壁厚变化不大，采用Dg叫法。 但对于管壁变化幅度较大的管道，一般就不采用Dg的叫法。 无缝钢管就是一个例子，同一外径的无缝钢管，它的壁厚有 好几种规格，这样就没有一个合适的尺寸可以代表内径。所 以，一般用“外径×壁厚”表示。如：外径为57mm、壁厚为 4mm的无缝钢管，可采用“Ф57×4”表示。 对于法兰或阀门来说，它们的公称直径是指与它们相配的 管子的公称直径。例如公称直径为200mm的管法兰，或公称 直径为200mm的阀门，指的是连接公称直径为200mm的管子 用的管法兰或阀门。管路的各种附件和阀门的公称直径，一 般都等于管件和阀门的实际内径

2024年11月1日2时14分 一、管路设计的标准化 在铸铁管和一般钢管中，由于壁厚变化不大，采用Dg叫法。 但对于管壁变化幅度较大的管道，一般就不采用Dg的叫法。 无缝钢管就是一个例子，同一外径的无缝钢管，它的壁厚有 好几种规格，这样就没有一个合适的尺寸可以代表内径。所 以，一般用“外径×壁厚”表示。如：外径为57mm、壁厚为 4mm的无缝钢管，可采用“Ф57×4”表示。 对于法兰或阀门来说，它们的公称直径是指与它们相配的 管子的公称直径。例如公称直径为200mm的管法兰，或公称 直径为200mm的阀门，指的是连接公称直径为200mm的管子 用的管法兰或阀门。管路的各种附件和阀门的公称直径，一 般都等于管件和阀门的实际内径

2024年11月1日2时14分 一、管路设计的标准化 2.公称压力 把管道及所用法兰、阀门等零部件所承受的压 力，也分成若干个规定的压力等级，这种规定的标准压力等 级就是公称压力，以Pg表示，其后附加公称压力的数值。例 如：公称压力为25×105pa用Pg25表示。公称压力的数值，一 般指的是管内工作介质温度在0～120℃范围内的最高允许工 作压力。 在选择管道及管道用的法兰或阀门时，应把管道的工作压 力调整到与其接近的标准公称压力等级，然后根据Dg和Pg就可 以选择标准管道及法兰或阀门等管件，同时，可以选择合适的 密封结构和密封材料等

2024年11月1日2时14分 一、管路设计的标准化 2.公称压力 把管道及所用法兰、阀门等零部件所承受的压 力，也分成若干个规定的压力等级，这种规定的标准压力等 级就是公称压力，以Pg表示，其后附加公称压力的数值。例 如：公称压力为25×105pa用Pg25表示。公称压力的数值，一 般指的是管内工作介质温度在0～120℃范围内的最高允许工 作压力。 在选择管道及管道用的法兰或阀门时，应把管道的工作压 力调整到与其接近的标准公称压力等级，然后根据Dg和Pg就可 以选择标准管道及法兰或阀门等管件，同时，可以选择合适的 密封结构和密封材料等

2024年11月1日2时14分 二、管道材料的选择 按照现行规定，低压管道的公称压力分为2.5×105 Pa、 6×105 Pa、10×105 Pa、16×105 Pa 4个压力等级；中压管道 的公称压力分为25×105 Pa、40×105 Pa、64×105 Pa、 100×105 Pa 4个压力等级；高压管道的公称压力分为 160×105 Pa、200×105 Pa、250×105 Pa、300×105 Pa 4个压 力等级。 二、管道材料的选择 根据输送介质的温度、压力以及腐蚀情况等选择所用管道 材料。常用管道材料有普通碳钢、合金钢、不锈钢、铜、铝、 铸铁以及非金属材料。食品工厂常用的管道材料有以下几种 (表4-23)

2024年11月1日2时14分 二、管道材料的选择 按照现行规定，低压管道的公称压力分为2.5×105 Pa、 6×105 Pa、10×105 Pa、16×105 Pa 4个压力等级；中压管道 的公称压力分为25×105 Pa、40×105 Pa、64×105 Pa、 100×105 Pa 4个压力等级；高压管道的公称压力分为 160×105 Pa、200×105 Pa、250×105 Pa、300×105 Pa 4个压 力等级。 二、管道材料的选择 根据输送介质的温度、压力以及腐蚀情况等选择所用管道 材料。常用管道材料有普通碳钢、合金钢、不锈钢、铜、铝、 铸铁以及非金属材料。食品工厂常用的管道材料有以下几种 (表4-23)