重庆医科大学：《有机化学》课程授课教案（药学专业）第十七章 糖类

重庆医科大学药学院教案 教研室 药物化学 课 程 有机化学 专业 药学 章 节 第十七章糖类 层次 本科 周 次 17、18 选用教材有机化学 计划学时 4 出版社 人民卫生出版社 教学方法 讲授、讨论 版次 第五版 主 编 倪佩洲 教学目的与要求 熟悉糖类的概念、分类和名称。掌握葡萄糖的开链结构及构型，环状结构的 哈沃斯式及构象式。 熟悉单糖的化学反应：成苷反应、氧化反应（单糖的还原性）、还原反应， 与含氮试剂的反应，环状缩醛和缩酮的形成，碱性条件下的反应（差向异构化） 高碘酸氧化。 了解二糖的结构特点，单糖间的糖苷键类型及结合位置。 了解多糖的分子结构特点，糖的各单糖分子结构单位名称，结合键，分子形 状。纤维素、淀粉、糖原的结构及在生化、药物中的作用，介绍环糊精的结构及 在药学中的应用，糖蛋白、糖与血型物质，糖类药物知识。 教学重点与难点 重点：葡萄糖开链结构及环状结构，单糖的化学反应，糖苷键的类型。 难点：葡萄糖的构型及变旋现象，葡萄糖构象及端基效应 教学内容 安排（进度、教学方法等） 、 糖的含意及分类。 4学时 单糖的直链结构及构型。 教师讲授 三、 单糖的环状结构及构象。 多媒体教学 四、单糖的化学性质：异构化脱水反应（糖 自学辅导 为的显色反应)，氧化反应，还原反应、糖 脎和甙的生成。 五、重要的单糖：核糖、去氧核糖、葡萄糖、 果糖。 六、双糖的结构类型：还原糖与非还原糖， 蔗糖、乳糖、麦糖芽糖、纤维二糖。 七、多糖：淀粉、纤维素，糖原。 八.介绍环糊精的结构及在药学中的应用， 糖蛋白、糖与血型物质，糖类药物知识

重庆医科大学药学院教案 课 程 有机化学 章 节 第十七章 糖类 周 次 17、18 计划学时 4 教学方法 讲授、讨论 教研室 药物化学 专 业 药学 层 次 本科 选用教材 有机化学 出版社 人民卫生出版社 版 次 第五版 主 编 倪佩洲 教学目的与要求 熟悉糖类的概念、分类和名称。掌握葡萄糖的开链结构及构型，环状结构的 哈沃斯式及构象式。 熟悉单糖的化学反应：成苷反应、氧化反应（单糖的还原性）、还原反应， 与含氮试剂的反应，环状缩醛和缩酮的形成，碱性条件下的反应（差向异构化）， 高碘酸氧化。 了解二糖的结构特点，单糖间的糖苷键类型及结合位置。 了解多糖的分子结构特点，糖的各单糖分子结构单位名称，结合键，分子形 状。纤维素、淀粉、糖原的结构及在生化、药物中的作用，介绍环糊精的结构及 在药学中的应用，糖蛋白、糖与血型物质，糖类药物知识。 教学重点与难点 重点：葡萄糖开链结构及环状结构，单糖的化学反应，糖苷键的类型。 难点：葡萄糖的构型及变旋现象，葡萄糖构象及端基效应 教学内容 安排（进度、教学方法等） 一、糖的含意及分类。 二、单糖的直链结构及构型。 三、单糖的环状结构及构象。 四、单糖的化学性质：异构化脱水反应（糖 为的显色反应），氧化反应，还原反应、糖 脎和甙的生成。 五、重要的单糖：核糖、去氧核糖、葡萄糖、 果糖。 六、双糖的结构类型：还原糖与非还原糖， 蔗糖、乳糖、麦糖芽糖、纤维二糖。 七、多糖：淀粉、纤维素，糖原。 八．介绍环糊精的结构及在药学中的应用， 糖蛋白、糖与血型物质，糖类药物知识。 4 学时 教师讲授 多媒体教学 自学辅导