福州大学：《生化分离工程》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 结晶技术

第5章 结晶技术 1.概述 2.结晶的基本原理 3.结晶的类型 4.结晶过程的计算 5.提高晶体质量的途径

第5章 结晶技术 1.概述 2.结晶的基本原理 3.结晶的类型 4.结晶过程的计算 5.提高晶体质量的途径

1.结晶技术概述 ◼ 结晶历史 ◼ 结晶原理 ◼ 结晶与沉淀异同点 ◼ 结晶实质

1.结晶技术概述 ◼ 结晶历史 ◼ 结晶原理 ◼ 结晶与沉淀异同点 ◼ 结晶实质

2.结晶过程的实质 ◼ 形成新相的过程 ◼ 表面化学反应过程 ◼ 热质传递过程 ◼ 过饱和度 ◼ 晶核

2.结晶过程的实质 ◼ 形成新相的过程 ◼ 表面化学反应过程 ◼ 热质传递过程 ◼ 过饱和度 ◼ 晶核

3. 结晶过程： （1）形成过饱和溶液 （2）晶核形成 （3）晶体生长 过饱和度是结晶的推动力

3. 结晶过程： （1）形成过饱和溶液 （2）晶核形成 （3）晶体生长 过饱和度是结晶的推动力

饱和曲线与过饱和曲线 ◼ 溶解度与温度的关系可以用 饱和曲线和过饱和曲线表示 （图1）。 ◼ 图中的曲线1代表饱和曲线。 一般地，每种物质具有一条 饱和溶解度曲线。 ◼ 开始有晶核形成的过饱和浓 度与温度的关系用过饱和曲 线（图中虚线2和3）来表示

饱和曲线与过饱和曲线 ◼ 溶解度与温度的关系可以用 饱和曲线和过饱和曲线表示 （图1）。 ◼ 图中的曲线1代表饱和曲线。 一般地，每种物质具有一条 饱和溶解度曲线。 ◼ 开始有晶核形成的过饱和浓 度与温度的关系用过饱和曲 线（图中虚线2和3）来表示

温度-溶解度关系图四个区域 ◼ 1）稳定区 ◼ 2）第一介稳区 ◼ 3）第二介稳区 ◼ 4)不稳区

温度-溶解度关系图四个区域 ◼ 1）稳定区 ◼ 2）第一介稳区 ◼ 3）第二介稳区 ◼ 4)不稳区

介稳区的宽度 ◼ 介稳区宽度物理意义 ◼ 介稳区宽度的测定方法

介稳区的宽度 ◼ 介稳区宽度物理意义 ◼ 介稳区宽度的测定方法

4.过饱和溶液的形成 ◼ （1）将热饱和溶液冷却 ◼ （2）将部分溶剂蒸发 ◼ （3）化学反应结晶 ◼ （4）盐析结晶

4.过饱和溶液的形成 ◼ （1）将热饱和溶液冷却 ◼ （2）将部分溶剂蒸发 ◼ （3）化学反应结晶 ◼ （4）盐析结晶

溶解度与温度的关系

溶解度与温度的关系

5.晶核的形成 ◼ 初级成核 ◼ 二次成核

5.晶核的形成 ◼ 初级成核 ◼ 二次成核