福州大学：《生化分离工程》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 发酵液的预处理和固液分离方法

一.发酵液的预处理： 二.凝聚和絮凝技术： 三.发酵液的过滤： 第2章 发酵液的预处理和固液分离方法

一.发酵液的预处理： 二.凝聚和絮凝技术： 三.发酵液的过滤： 第2章 发酵液的预处理和固液分离方法

一.生化分离工程的工艺流程：

一.生化分离工程的工艺流程：

二.发酵液的预处理技术： 目的： 针对对象： 预处理方法： 高价离子的去除： 杂蛋白质的去除： 有色物质的去除

二.发酵液的预处理技术： 目的： 针对对象： 预处理方法： 高价离子的去除： 杂蛋白质的去除： 有色物质的去除

凝聚技术 絮凝技术 三.凝聚和絮凝技术

凝聚技术 絮凝技术 三.凝聚和絮凝技术

凝聚技术 扩散双电层的结构模型图 胶粒能保持分散状态的原因 双电层特征的表征和电动电位（ξ） 常用的凝聚剂

凝聚技术 扩散双电层的结构模型图 胶粒能保持分散状态的原因 双电层特征的表征和电动电位（ξ） 常用的凝聚剂

常用的凝聚剂 Al2 (SO4 )3 .18H2O(明矾)，AlCl3 .6H2O，FeCl3， ZnSO4，MgCO3 阳离子对负电荷的胶粒凝聚能力次序为： Al3+>Fe3+>H+>Ca2+>Mg2+>K+>Na+>Li+

常用的凝聚剂 Al2 (SO4 )3 .18H2O(明矾)，AlCl3 .6H2O，FeCl3， ZnSO4，MgCO3 阳离子对负电荷的胶粒凝聚能力次序为： Al3+>Fe3+>H+>Ca2+>Mg2+>K+>Na+>Li+

架桥连接 絮凝作用的影响因素 常用絮凝剂的种类 絮凝原理

架桥连接 絮凝作用的影响因素 常用絮凝剂的种类 絮凝原理

絮凝剂用量:絮凝效果呈钟形变化。 ⚫ 溶液的pH：pH主要影响离子型絮凝剂中功能团 的电离度，从而影响了分子链的伸展状态，改变了 架桥能力。 ⚫ 搅拌速度和时间： ⚫ 助滤剂：添加助滤剂能增加絮凝效果。 絮凝作用的影响因素：

絮凝剂用量:絮凝效果呈钟形变化。 ⚫ 溶液的pH：pH主要影响离子型絮凝剂中功能团 的电离度，从而影响了分子链的伸展状态，改变了 架桥能力。 ⚫ 搅拌速度和时间： ⚫ 助滤剂：添加助滤剂能增加絮凝效果。 絮凝作用的影响因素：

1.聚丙烯酰胺（Polyacrylamide）衍生物： 非离子型： 阴离子型：（含-COOH） 阳离子型：（含-NH2） 2.苯乙烯类衍生物及其无机高分子聚合物絮凝剂 聚合铝盐 聚合铁盐 3.天然有机高分子絮凝剂 明胶 海藻酸钠 骨胶 甲壳素 甲酰胺 多聚糖类胶粘物 常用絮凝剂的种类：

1.聚丙烯酰胺（Polyacrylamide）衍生物： 非离子型： 阴离子型：（含-COOH） 阳离子型：（含-NH2） 2.苯乙烯类衍生物及其无机高分子聚合物絮凝剂 聚合铝盐 聚合铁盐 3.天然有机高分子絮凝剂 明胶 海藻酸钠 骨胶 甲壳素 甲酰胺 多聚糖类胶粘物 常用絮凝剂的种类：

表？微生物絮凝剂组成，分子虽，结构特性表 絮凝剂产生茵架名称 架凝剂名称 组成 分千量 结构特性 R贴odococcuserybropouglIW N0C.1 多肽.脂质 多糖蛋白质类 83%半乳糖胺，2.3%乙酰基，5.7%甲酰 Pap14 PF.101 基，氮化半乳糖胺 3x1的 粘多糖类 Soju 20.9%的半乳糖，0.3%葡糖胺，35.J%.2 蛋白质，已糖.2·葡萄 AJ7002 酮葡糖酸，27.5%蛋白质 >2x1 糖，酮酸的聚合物 Ncrdr] 主要组成为多肽，含5.6%甘氮酸 F以 11.8%丙氨酸.12.1%丝氨酸 蛋白质类 Alcene cupKT] 42.5%糖，36.38%半乳糖.8.52%的葡糖 AL·2D1 醛酸.10.3%的乙酸 >2x105 多聚糖类 a3glsparIlIcusl2 半乳糖胺，55%-6的%的氨未取代的半乳 1×10 AHU7165 糖胺残基 -1x105 多糖类 R3med croe APR-3 葡萄糖，半乳糖，琥珀酸，丙酮酸摩尔比 >2×10 酸性多糖 为5.6：1：0.6：2.5 AMabenop93cIculnugl24y Pec6720 丙酮酸，蛋白质，胎肪酸 杂多糖类 Arcuadendron,SP.TS417] 定性分析表明含有氨基乙糖，糖醛酸.中 性糖.蛋白质 杂多糖类 P3 eudo.【a DNA类