苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验目录.doc_大学文库

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资源类别：文库
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文档页数：1
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内容简介

苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验目录

《粮油产品加工学》实验目录目录实验一大米等级的检验实验二湿面筋含量及品质的测定实验三蛋黄饼干的制作实验四曲奇饼干的制作实验五芝麻小饼的制作实验六蛋糕的制作实验七面包的制作实验八内酯豆腐的制作实验九桃酥的制作实验十花旗糖纳子的制作实验十一生酥面的制作实验十二开面的制作实验十三硬面的制作实验十四水果派的制作实验十五泡夫的制作实验十六仕果曲奇的制作实验十七司康饼的制作实验十八油面筋的制作实验十九米果的制作实验二十粢饭糕的制作参观实习提纲

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