陕西师范大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第十二章 分析数据的评价

第14章 分析数据的评价

第14章 分析数据的评价

一.掌握几个概念 准确度(accuracy): 测试结果与被测值或约定值之间的一致程度 ■精密度(precision): 在规定的条件下，相互独立的测试结果之间 的一致程度

一 .掌握几个概念 n 准确度（accuracy)： 测试结果与被测值或约定值之间的一致程度 n 精密度（precision)： 在规定的条件下，相互独立的测试结果之间 的一致程度

重复性(repeatability): 在重复性条件下，相互独立的测试猪果之间的 一致程度。 ■再现性 在再规性条件下，测试结果之间的一致程度

n 重复性（repeatability): 在重复性条件下，相互独立的测试结果之间的 一致程度。 n 再现性 在再现性条件下，测试结果之间的一致程度

■ 灵敏度 表示在我们注意到仪表指针或读数装置的差异 之前，在所测体系上能作出多大的变化。 ■检测限 是在一定置信率（或统计显著性）下可以检测 的最低增量

n 灵敏度 表示在我们注意到仪表指针或读数装置的差异 之前，在所测体系上能作出多大的变化。 n 检测限 是在一定置信率（或统计显著性）下可以检测 的最低增量

二、评价精密度的方法 如果不知真实值，就只能计算精密度。精密度 低将会增加预测样品真实值的困难。 标准偏差（σ） 变异系数(CV) 相对偏差

二、评价精密度的方法 如果不知真实值，就只能计算精密度。精密度 低将会增加预测样品真实值的困难。 标准偏差（σ） 变异系数（CV） 相对偏差

如果重复测定的次数多 Z(Xi-p)2 二1 (3) n 式中：o—标准偏差； X一各个样品的测量值； —真实值； n 样品总数

(3) n (Xi ) 2     式中：σ——标准偏差； Xi——各个样品的测量值； μ——真实值； n——样品总数。 如果重复测定的次数多

变异系数(CV) 变异系数 (CV)= SD ×100% (6) X CV=0:293×100%=0.453% 64.72 (7) C即相对标准偏差，其小，说明精密度和重现性高； •虽然不同类型的分析对CV有不同的要求，但一般说来， CV小于5%就可以接受了

变异系数（CV） 100 % 0.453 % (7) 64 .72 0.293 CV 100 % (6) X SD (CV )    变异系数   •CV即相对标准偏差，其小，说明精密度和重现性高； •虽然不同类型的分析对CV有不同的要求，但一般说来， CV小于5%就可以接受了

三、评价准确度的方法 绝对误差等于实验值与真实值之差 相对误差 百分相对误差 ● 回收率（回收实验）

三、评价准确度的方法 n 绝对误差等于实验值与真实值之差 n 相对误差 n 百分相对误差 n 回收率（回收实验）

0 在相同条件下用同种方法对加标样品和未知样品进行预处理和 测定，以计算出加入标准物质的回收率。 0 加标样品：加入已知量的标准物的样品； 0未知样品：未加标准物质的样品。 P%=[(1-x。)/m]×100% P%:加入标准物质的回收率 m:加入标准物质的量 ×1:加标样品的测定值 ×:未知样品的测定值

o 在相同条件下用同种方法对加标样品和未知样品进行预处理和 测定，以计算出加入标准物质的回收率。 o 加标样品：加入已知量的标准物的样品； o 未知样品：未加标准物质的样品。 P%=[（x1-x0 ）/m] × 100% P%：加入标准物质的回收率 m：加入标准物质的量 x1:：加标样品的测定值 x0：未知样品的测定值

四、评价检测限的方法 ■1、GC:最小检测量或最小检测浓度。 2、分光光度法：扣除空白值后，吸光度为0.001时所 对应的浓度。 ■3、一般实验：当空白次数n>20,检测限为空白值正标 准差的4.6倍。 ■4、国际理论应用化学联合会对检测限规定：如下所示

四、评价检测限的方法 n 1、GC：最小检测量或最小检测浓度。 n 2、分光光度法：扣除空白值后，吸光度为0.001时所 对应的浓度。 n 3、一般实验：当空白次数n>20，检测限为空白值正标 准差的4.6倍。 n 4、国际理论应用化学联合会对检测限规定：如下所示