西北农林科技大学：《果树栽培学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第七章 樱桃栽培

第七章 樱桃栽培

主要内容 第一节概述 第二节主要砧木与品种 第三节生物学特性 第四节丰产栽培技术

第一节， 概述 。樱桃—蔷薇科李属樱桃亚属植物，有120种以上，原产我国有76 种，主要分布在我国西南山区。世界上作为果树栽培的仅有： 中国樱桃； 欧洲甜樱桃； 欧洲酸樱桃。 ·我国栽培的仅有中国樱桃和欧洲甜樱桃

一、经济意义 ·颜色艳丽：黄、红、紫 ·果中珍品：柔软多汁、风味浓郁、芳香 诱人、味道鲜美，营养丰富 ·成熟期早（春果第一枝，早春第一果） ·价值极高：30-300元/kg

二、栽培历史及分布 1.中国樱桃（小樱桃） 原产我国长江流域，已有3000多年栽培历史，在 我国分布很广，北起辽南、华北，南至云贵，西至新 疆，东至山东、江浙均有分布。其中山东烟台、青岛、 枣庄、泰安，辽宁大连，河北秦皇岛，安徽太和，江 苏南京，浙江诸暨，四川盘锦栽培最多，为著名产区

·2、欧洲甜樱桃 野生种广泛分布于伊朗北部及欧洲西部山区。 公元2~3世纪欧洲已开始栽培，但直到16世纪 末才开始大面积经济栽培，18世纪初引入美 国，19世纪70年代引入我国

我国甜樱桃产地 (1)环渤海湾地区 烟台、大连、北京、天津、秦皇岛： (2)渭河、黄河、淮海沿线以北地区 西安、郑州、兰州、银川、徐州、南京； (3)西南高海拔地区 昆明、阿坝

三、栽培现状 2000年世界甜樱桃产量约230万吨，其中欧洲80%， 北美13%，亚洲4%。 德国14-18万吨 意大利15-17万吨 美国12-16万吨 法国 1011万吨 土耳其9-10万吨前苏联8万吨 南斯拉夫5-6万吨保加利亚5万吨 波兰 3-4万吨 匈亚利 3万吨

2000年中国甜樱桃面积1.33万公顷，产量 0.85万吨。 烟台 4万亩 3500吨 大连 1万亩 700吨 秦皇岛 70吨 其他地区 600吨 2006年 烟台 18万亩 49000吨 大连 34.5万亩 12000吨

目前我国甜樱桃面积90万亩，产量11-13 万吨，占世界5%，人均占有量100克，亩产 150公斤，近10年樱桃是我国很有发展潜力和 前途的新兴产业。 陕西铜川、西安和汉中市发展较快，其中 铜川连片结果有几千亩，全省估计有5-7万 亩，市场前景好，发展潜力大