西北农林科技大学：《果树栽培学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第四章 桃

第四章桃 概述 主要种类品种 生物学特性 育苗与建园 栽培技术要点

内容 第一节概说 第二节主要种类品种 第三节生物学特性 第四节育苗与建园 第五节栽培技术特点

第一节概述 一、经济意义、 1.果实汁多味美，芳香诱人，色泽鲜艳，人人喜食。 号称天下第一果。神话中誉为“仙果”、“寿桃”， 为吉祥之物。 2.供应期长。品种繁多，成熟期不一，6-11月上市。 四月白（湖北）、五月鲜（北京）、六月圆（河北）、 七月红（吉林）、八月寿（南京）、九月菊（山西）、 十月蜜（陕西）。 3.结果早，产量高，效益好。 4.造应性强，栽培面积广。 5.用途广。鲜实，加工，医疗价值

桃文化 >桃木：在古代桃树为“仙木”，可以驱邪制鬼。 >桃符：春联起源于“桃符”。 >桃是福寿的象征。老人祝寿时常以寿桃相赠。 >桃园，人间乐园 上海南汇 桃花节

北京平谷 国际桃花节

关于桃花的赞美不胜枚举。 ·《诗经.周南》：桃之天天，灼灼其华 ·李白：桃李出深井，花艳惊上春 ·苏东坡：争开不待叶，密缀欲无条 ·唐代《本事诗集》： 去年今日此门中， 人面桃花相映红， 人面不知何处去？ 桃花依旧笑春风

二、栽培历史 ·1.起源：桃原产我国黄河上游海拔1200- 2000m的高原地带。栽培历史4000年。 ·2.传播：公元前140-88年汉武帝时代向外 传播，中亚细亚一地中海及欧洲个国一美 洲一印度一日本

3.我国桃产区 西北桃产区 西南桃产区 华北桃产区 东北桃产区 南方桃产区

三、世界及我国桃栽培现状 1.国内外桃的栽培面积、产量、单产 >世界上栽培桃的国家大约是70个 >国内外桃的栽培面积、产量、单产比较（2005年数据) 世界中同意大利美国 西班牙希腊土尔其法国伊朗 生产量 158476030 1698 1266 1198 817 485 431 390 (1000吨) 收获面积 1400 619 95 72 78 50 26 19 (1000公顷) 每公顷产量 11.3 9.7 17.8 17.6 15.3 16.3 18.8 23.1 15.3 (吨/公顷) >我国的单位面积产量排在第24位

>近二十年我同桃的栽培面积、产量、单产变化（2005年数据) 1990 1995 2000 2003 2005 2008 生产量(1000吨) 1279 2770 385261796030 9534 收获面积(1000公顷) 527 559 467 618 619 696 每公顷产量（吨/公顷） 2.4 5.0 8.2 10.0 9.7 13.7 >2008年我国各省桃栽培面积 中国山东河北河南湖北四川江苏 陕西辽宁福建 面积 696 98.193.969.5 44.943.431.6 28.127.426.8 (千公顷)