《零售学》课程教学资源（教案讲义）第九章 采购管理

零售学教案 第九章采购管理 课程名称 馨售学 授课 题目 第九章采购管理 教学 授课教师 宋瑛 对象 b6贸经学时 3 日期 一、教材：《零售学》，中国商务出版社，曾庆均编著 二、教学目的： 通过本章的教学，使学生达到以下目的： 1,了解零售商商品采购管理的环节 2.了解不同采购制度的优劣及采购考核办法 3.掌握商品采购过程中一些业务决策方法的运用 三、教学重点： 1.零售商商品采购环节的控制： 2.不同采购制度的比较分析。 四、教学难点： 1,如何理解零售商与供应商之间的关系，以及如何建立两者之间良好的关系 2.如何理解几种不同采购制度之间的区别和优劣势： 3.如何运用商品采购决策方法分析企业的采购问题 五、教学手段： 课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助 多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等： 启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考：师生互动，让学生参与课堂教学。 六、授课内容： 第九章采购管理 第一节商品采购流程 “、律立采购组织 委出经普考一船悠平为业名衣哈内此人或比此部门负击因而立生了正式 或非正式的采购组 ,正式的采购组织 零售商建立的专门采购机构， 负责整个商场 个连锁商店的采购任务。在一 个正式的采购组织里，往往拥有专门的采购人员，这些采则 人员分别负责某一类商品的采购，有明确的采购责任和授权，公司也对其实施严格的考核 指标。非正式采购组织不是一个独立的专门的部门，它是由一群兼职采购人员负责，这些 人既负责商品经营，又负责商品采购，有时也处理其他零售业务，责任和授权往往并不明 确， 但却具有充分的灵活性，这种形式常见于小型零售商或实施分散采购制度的零售商 二、制定采购计划

零售学教案 第九章 采购管理 课程名称 零售学 授课 题目 第九章 采购管理 授课教师 宋瑛 教学 对象 06 贸经 学时 3 日期 一、教材：《零售学》，中国商务出版社，曾庆均编著 二、教学目的： 通过本章的教学，使学生达到以下目的： 1.了解零售商商品采购管理的环节 2.了解不同采购制度的优劣及采购考核办法 3.掌握商品采购过程中一些业务决策方法的运用 三、教学重点： 1．零售商商品采购环节的控制； 2．不同采购制度的比较分析。 四、教学难点： 1．如何理解零售商与供应商之间的关系，以及如何建立两者之间良好的关系； 2．如何理解几种不同采购制度之间的区别和优劣势； 3．如何运用商品采购决策方法分析企业的采购问题。 五、教学手段： 课堂讲授、课堂讨论、调查研究、案例分析、网络辅助 多媒体教学：有文字、图片、音像、动画等； 启发式教学方法：课堂提问，引导学生思考；师生互动，让学生参与课堂教学。 六、授课内容： 第九章 采购管理 第一节 商品采购流程 一、建立采购组织 零售经营者一般将采购业务交给企业内某些人或某些部门负责，因此而产生了正式的 或非正式的采购组织。正式的采购组织是零售商建立的专门采购机构，负责整个商场或整 个连锁商店的采购任务。在一个正式的采购组织里，往往拥有专门的采购人员，这些采购 人员分别负责某一类商品的采购，有明确的采购责任和授权，公司也对其实施严格的考核 指标。非正式采购组织不是一个独立的专门的部门，它是由一群兼职采购人员负责，这些 人既负责商品经营，又负责商品采购，有时也处理其他零售业务，责任和授权往往并不明 确，但却具有充分的灵活性，这种形式常见于小型零售商或实施分散采购制度的零售商。 二、制定采购计划

零售商在商品采购上需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购等一 列问愿进行执择 并以此制 采购计 便加 网官 采购计划各要 将 部分逐 零售商每月均编 套完整的销售计划，列出这段时间的 重点商品。采购人员同时也要拟订一份采购计划以保证销售计划的执行，如商品的预定销 售价格、采购价格、采购数量、采购来源等。采购计划是企业经营计划中的一个重要组成 部分， 一般包括年度采购计划和分月计划，采购员在掌握年度采购计划的基础上根据月度 计划执行采购任务 ,确定供应商及货源 选择商品货源是零售商开展采购活动的重要环节，零售商需要在各种货源渠道中确定 哪一渠道可以满足商店对某一商品的需要。零售商的进货来源主要有：(1)制造商：(2) 当地批发商：(3)外地批发商：(4)代理商和经纪人： (5)批发交易市场：(6)附厚 加工企业。由于零售商的类型和规模不同，进货渠道也会有所不同。为确保进货及时畅通， 商品品 花色 丰富多第 季售商必须广开货源渠道。 零售商最好建立固定的进货 渠道和固定的购销业务关系，这样做，有利于互相信赖和支持：由于彼此了解情况，易于 符合进货要求：可以减少人员采购，节约费用。在保持固定进货渠道的同时，零售商还要 注意开辟新的进货点，以保持商品品种的多样化。 四、谈判及签约 谈判内容注意事项 ● 配送问题的规定 ● 缺货问题的规定 ●商品品质的规定 价格变动的规定 ● 计款的规定 采购合同的管理 采购合同是买卖双方为实现一定的经济目的而依法订立的明确双方有关权利义务的 种书面协议。它对双方当事人具有法律约束力。合同一旦签订，任何一方不得强迫对方接 受不平等条件，也不能单方面撕毁合同，否则将受到法律制裁。 任何一个经济合同都包含基本条款和普通条款。采购合同的具体内容有以下几方面构 成： ● 采购商品的名称。合同上应著名商品的生产厂名、牌号或商标、品种、型号、规 格、等级、花色等： ·采购商品的数量、价格和质量。数量和价格经过购销双方议定。对于质量，合同 可以规定多种鉴别方法，一是直接观察法： 二是以样品为标准鉴别：三是以牌号 为根据鉴别：四是以标准品级为依据鉴别 ● 采购商品的交货地点及交货时间。交货地点包括现场交货、船上交货、车站交货 到库交货：交货时间分别有立即交货、近期交货、远期交货。 ·采购商品货款的支付。包括结算方式，开户银行、帐户名称及帐号，是当时付款 还是预付货款、后付货款等。 ●其他事项。包括供应商的售后服务，对消费者的承诺，应支付的各种入场费、赞 助费等】 。违约责任及违约金。 五、商品导入作业 1.进货验收作业 2.退换货作业

零售商在商品采购上需要对采购什么、采购多少、从哪里采购、什么时候采购等一系 列问题进行抉择，并以此制定采购计划，以便加强采购管理（采购计划各要素的确立将在 下一部分逐一分析）。一般零售商每月均编有一套完整的销售计划，列出这段时间的销售 重点商品。采购人员同时也要拟订一份采购计划以保证销售计划的执行，如商品的预定销 售价格、采购价格、采购数量、采购来源等。采购计划是企业经营计划中的一个重要组成 部分，一般包括年度采购计划和分月计划，采购员在掌握年度采购计划的基础上根据月度 计划执行采购任务。 三、确定供应商及货源 选择商品货源是零售商开展采购活动的重要环节，零售商需要在各种货源渠道中确定 哪一渠道可以满足商店对某一商品的需要。零售商的进货来源主要有：（1）制造商；（2） 当地批发商；（3）外地批发商；（4）代理商和经纪人；（5）批发交易市场；（6）附属 加工企业。由于零售商的类型和规模不同，进货渠道也会有所不同。为确保进货及时畅通， 商品品种、花色、式样丰富多彩，零售商必须广开货源渠道。零售商最好建立固定的进货 渠道和固定的购销业务关系，这样做，有利于互相信赖和支持；由于彼此了解情况，易于 符合进货要求；可以减少人员采购，节约费用。在保持固定进货渠道的同时，零售商还要 注意开辟新的进货点，以保持商品品种的多样化。 四、谈判及签约 1. 谈判内容注意事项 ⚫ 配送问题的规定 ⚫ 缺货问题的规定 ⚫ 商品品质的规定 ⚫ 价格变动的规定 ⚫ 付款的规定 2. 采购合同的管理 采购合同是买卖双方为实现一定的经济目的而依法订立的明确双方有关权利义务的一 种书面协议。它对双方当事人具有法律约束力。合同一旦签订，任何一方不得强迫对方接 受不平等条件，也不能单方面撕毁合同，否则将受到法律制裁。 任何一个经济合同都包含基本条款和普通条款。采购合同的具体内容有以下几方面构 成： ⚫ 采购商品的名称。合同上应著名商品的生产厂名、牌号或商标、品种、型号、规 格、等级、花色等； ⚫ 采购商品的数量、价格和质量。数量和价格经过购销双方议定。对于质量，合同 可以规定多种鉴别方法，一是直接观察法；二是以样品为标准鉴别；三是以牌号 为根据鉴别；四是以标准品级为依据鉴别。 ⚫ 采购商品的交货地点及交货时间。交货地点包括现场交货、船上交货、车站交货、 到库交货；交货时间分别有立即交货、近期交货、远期交货。 ⚫ 采购商品货款的支付。包括结算方式，开户银行、帐户名称及帐号，是当时付款 还是预付货款、后付货款等。 ⚫ 其他事项。包括供应商的售后服务，对消费者的承诺，应支付的各种入场费、赞 助费等。 ⚫ 违约责任及违约金。 五、商品导入作业 1. 进货验收作业 2. 退换货作业

3.存货作业 4.标价作业 补货上架作业 六、再订购商品 1.订货和送货时间 对于零售商，处理一份订单需要花多长时间：对于供应商，履行订单并将货物送达要 花费多长时间？零售商需要紫握处理订单的时间，以便早作打算，计算出当库存降到什么 水平时， 订购的货物刚好能到达商店，既不会导致商品脱销， 也不至于造成商品积压。 2.财务支出 不同采购方案下的财务支出是不同的。大批量订货可以获得较大的数量折扣，使单位 商品进价较低，但大批量进货需要大量现金支出，增加了资金压力：小批量订货无法享受 价格优惠，使商品进价较高，但小批量订货无需占用太多资金，增加了资金的使用效率。 零售商在再订购时需要权衡两方面的利益 3. 订货成本和储存成本 订货量大， 一定时期订货的次数就会减少，相应的订货成本也会降低，因为较高的数 量折扣、较低的单位运输成本及易于控制和处理：但订货量大也会使一定时期商品的储存 成本增加，商品损坏和过时的可能性大。订货量小， 定时期货的次数就会增多，相成 的订货成本也会增加，因为较 的价格优惠、较高的单位运输成本，额外的服务支出及 制和处理过程更复杂 但订货量小会减 明商 品的储存成本 商品损坏和过时的可 能性也小。零售商在再订货时需要权衡这两种成本，最佳情况是订货批量使订货成本和储 存成本的总和为最低值。 4.存指周转率 七、定期的评估与改进 定期的再评估 引入的商品在商场正式销售后，采购人员仍要追踪管理，不能放任自流。评估主要包 括两个方面：商品的评估和供应商的评估。对于商品的评估，最重要的是看它是否能畅销， 因此，采购员要定期分析的商品销售量，看是否销售稳定正常，并及时淘汰滞销阁品， 入新商品。对于供应商，也需要定期考核。 2.零售商与供应商关系的改进 第二节采购制度与人员管理 一、采购制度 1.分散采购 分散采购是指采购权分散到各个部门或各个分店，由零售商各商品部门或分店自行组 织采购 ,这些部门或分店不仅负责本部的商品采购，还直接负责商品的销售，其特征是采 购与销售合一。 优点： ●能适应不同地区市场环境变化，商品米购具有相当的弹性： ●对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速： 。由于分部拥有采购权，可以提高一线部门的积极性，提高其士气 ● 由于采购权和销售权合一，分部拥有较大权力，因而便于分部考核，要求其对整 个经营业绩负责。 缺点： ·部门各自为政，容易出现交叉采购、人员费用较大。如联邦百货商店有限公司有&

3. 存货作业 4. 标价作业 5. 补货上架作业 六、再订购商品 1． 订货和送货时间 对于零售商，处理一份订单需要花多长时间；对于供应商，履行订单并将货物送达要 花费多长时间？零售商需要掌握处理订单的时间，以便早作打算，计算出当库存降到什么 水平时，订购的货物刚好能到达商店，既不会导致商品脱销，也不至于造成商品积压。 2． 财务支出 不同采购方案下的财务支出是不同的。大批量订货可以获得较大的数量折扣，使单位 商品进价较低，但大批量进货需要大量现金支出，增加了资金压力；小批量订货无法享受 价格优惠，使商品进价较高，但小批量订货无需占用太多资金，增加了资金的使用效率。 零售商在再订购时需要权衡两方面的利益。 3． 订货成本和储存成本 订货量大，一定时期订货的次数就会减少，相应的订货成本也会降低，因为较高的数 量折扣、较低的单位运输成本及易于控制和处理；但订货量大也会使一定时期商品的储存 成本增加，商品损坏和过时的可能性大。订货量小，一定时期订货的次数就会增多，相应 的订货成本也会增加，因为较少的价格优惠、较高的单位运输成本，额外的服务支出及控 制和处理过程更复杂；但订货量小会减少一定时期商品的储存成本，商品损坏和过时的可 能性也小。零售商在再订货时需要权衡这两种成本，最佳情况是订货批量使订货成本和储 存成本的总和为最低值。 4．存货周转率 七、定期的评估与改进 1. 定期的再评估 引入的商品在商场正式销售后，采购人员仍要追踪管理，不能放任自流。评估主要包 括两个方面：商品的评估和供应商的评估。对于商品的评估，最重要的是看它是否能畅销， 因此，采购员要定期分析的商品销售量，看是否销售稳定正常，并及时淘汰滞销商品，引 入新商品。对于供应商，也需要定期考核。 2. 零售商与供应商关系的改进 第二节 采购制度与人员管理 一、采购制度 1. 分散采购 分散采购是指采购权分散到各个部门或各个分店，由零售商各商品部门或分店自行组 织采购。这些部门或分店不仅负责本部的商品采购，还直接负责商品的销售，其特征是采 购与销售合一。 优点： ⚫ 能适应不同地区市场环境变化，商品采购具有相当的弹性； ⚫ 对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速； ⚫ 由于分部拥有采购权，可以提高一线部门的积极性，提高其士气； ⚫ 由于采购权和销售权合一，分部拥有较大权力，因而便于分部考核，要求其对整 个经营业绩负责。 缺点： ⚫ 部门各自为政，容易出现交叉采购、人员费用较大。如联邦百货商店有限公司有 8

名女装采购员（每个连锁店配备一位）和一位负责自有品牌女装总公司采购员， 相比之下 位在公司总部 的女 装采购 由于采购权力下放， 采购过程中容易出现舞弊现象： ●计划不连贯，形象不统一，难以实施统一促销活动，商店整体利益控制较难： ●由于各部门或分店的采购数量有限，难以获得大量采购的价格优惠。 2.集中买胞 集中采购又称为中央采购，是指采购权限高度集中于商店总部或连锁总部 ,由零售商 设置专门采购机构和人员统一采购商店的商品，商品分部或分店则专门负责销售，与采购 脱离。 优点： ●可以提高零售商在与供应商采购谈判中的争价能力。由于集中采购进货量大，零 售商在谈判中 以获得优厚的合同条款，享受较高的价格优惠，这是 争力的主要来源 ● 可以降低采购费用。零售商只需要在总部建立一套采购班子，而不必像分散采购 需要各分部或分店建立自己的采购队伍，从而降低了采购人员费用：同时，采购 谈判、信息搜寻、商品运输等费用也大幅度降低，这就大大降低了企业采购总成 可以由公司统一规划、实施促销活动，有助于保持企业统一形象，使企业整体 销活动易于策划和控制： ● 集中采购制度将采购职能集中于训练有素的采购人员手中，有利于保证采购商品 的质量和数量，提高采购效率：同时使各店铺致力于销售工作，提高店铺的营运 竹密 ● 配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用。连锁公司在实施集中采购后， 可以建立与之相适应的统一配送。集中采购，统一配送 可以保证各店铺大幅度 压缩甚至取消仓库，收货队伍也可压缩至最少，这样就极大地降低了仓储及收货 出中。 ● 可以规范采购行为。当前闲扰零售商的一个很大问颗是商业贿路，所调商业贿影 是指供应商给零售商的采购员提供金钱或有价值的物品以影响其采购决策。通过 集中采购，建立一套行之有效的规章制度及制衡机制，可以有效解决这一问题。 缺 ●购销容易脱节。集中采购制度在享有专业化分工效率的同时，也增加了专业化分 工协调的困难。尤其是连锁企业，由于分店数量众多，地理分布又较分散，各分 店所面对的消费和需求偏好都存在一定程度的差异，集中采购制度很难满足各分 店的地方特色 物流人员配送商品也难以适应各分店的地方特点 采购人员与销售人员合作困难，销售人员的积极性难以充分发挥，维持销售组织 的活力也比较困难： 。责任容易模糊，不利于考核。 3.分散与集中相结合 分散与集中相结合的采购制度是将一部分商品的采购权集中，由专门的采购部门或 员负责 部分商品的采购权交由各经营部门自己负责 优点：灵活性教强，商店可以根据所处地区和自己的实际情况，有针对性地采购部分 商品。 缺点：如管理不当，也容易形成各自为政。 二、采购人员及其考核

名女装采购员（每个连锁店配备一位）和一位负责自有品牌女装总公司采购员， 相比之下，The Gap 公司只有一位在公司总部的女装采购员； ⚫ 由于采购权力下放，使采购控制较难，采购过程中容易出现舞弊现象； ⚫ 计划不连贯，形象不统一，难以实施统一促销活动，商店整体利益控制较难； ⚫ 由于各部门或分店的采购数量有限，难以获得大量采购的价格优惠。 2. 集中采购 集中采购又称为中央采购，是指采购权限高度集中于商店总部或连锁总部，由零售商 设置专门采购机构和人员统一采购商店的商品，商品分部或分店则专门负责销售，与采购 脱离。 优点： ⚫ 可以提高零售商在与供应商采购谈判中的争价能力。由于集中采购进货量大，零 售商在谈判中处于优势，可以获得优厚的合同条款，享受较高的价格优惠，这是 许多连锁商店竞争力的主要来源之一； ⚫ 可以降低采购费用。零售商只需要在总部建立一套采购班子，而不必像分散采购 需要各分部或分店建立自己的采购队伍，从而降低了采购人员费用；同时，采购 谈判、信息搜寻、商品运输等费用也大幅度降低，这就大大降低了企业采购总成 本； ⚫ 可以由公司统一规划、实施促销活动，有助于保持企业统一形象，使企业整体营 销活动易于策划和控制； ⚫ 集中采购制度将采购职能集中于训练有素的采购人员手中，有利于保证采购商品 的质量和数量，提高采购效率；同时使各店铺致力于销售工作，提高店铺的营运 效率。 ⚫ 配送体系的建立降低了连锁店仓储、收货费用。连锁公司在实施集中采购后，才 可以建立与之相适应的统一配送。集中采购，统一配送，可以保证各店铺大幅度 压缩甚至取消仓库，收货队伍也可压缩至最少，这样就极大地降低了仓储及收货 费用。 ⚫ 可以规范采购行为。当前困扰零售商的一个很大问题是商业贿赂，所谓商业贿赂 是指供应商给零售商的采购员提供金钱或有价值的物品以影响其采购决策。通过 集中采购，建立一套行之有效的规章制度及制衡机制，可以有效解决这一问题。 缺陷： ⚫ 购销容易脱节。集中采购制度在享有专业化分工效率的同时，也增加了专业化分 工协调的困难。尤其是连锁企业，由于分店数量众多，地理分布又较分散，各分 店所面对的消费和需求偏好都存在一定程度的差异，集中采购制度很难满足各分 店的地方特色，物流人员配送商品也难以适应各分店的地方特点； ⚫ 采购人员与销售人员合作困难，销售人员的积极性难以充分发挥，维持销售组织 的活力也比较困难； ⚫ 责任容易模糊，不利于考核。 3. 分散与集中相结合 分散与集中相结合的采购制度是将一部分商品的采购权集中，由专门的采购部门或人 员负责,另一部分商品的采购权交由各经营部门自己负责。 优点：灵活性较强，商店可以根据所处地区和自己的实际情况，有针对性地采购部分 商品。 缺点：如管理不当，也容易形成各自为政。 二、采购人员及其考核

1采购员的素质要求 ● 知识结 .采购考核 ●销售额指标 商品结构指标 利率指标 ● 商品周转天数指标 商品到位率指标。 ●新商品引讲率指标 。商品淘汰率指标 。通道利润指标 第三节商品采购决策 一、商品采购品种的确 ABC分类管理法 二、商品采购预算的确定 采购预编 成 预算+期末库存计划额一期初库存额 三、商品采购数量的确定 1大量采购 大量采购，是商店为了节省采购费用，降低采购成本而一次性把一种商品大批量地采 购进来。这种采购方式的优点是可以降低一次性的采购成本，获得进货优惠：缺点是 需要占用大量资金和仓储设施 大量 采购的商品数量 一般很难找出规律性 主要依靠 商店的经营需要、仓储条件和采购优惠条件等情况而定。 2.适量采购 适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有适当的商品库存的条件下，确定适 当的数量来采购商品。适量采购的关键是确定适当的采购数量，如果数量不当，将直接影 响企业销售 ,增加进货成本。我们称这一适当的采购数量为经济采购批量。经济采购批 尽管是理论上的一个数字，但商店需要测算出这一的经济采购批量，为实际的采购工作作 四、商品采购时间的确定 1.定时采购 定时采购，就是每隔一个固定时间，采购一批商品，此时采购商品的数量不一定是经 济批量， 而是以这段时间销售掉的商品为依据计算。 特点：采购周期固定，采购批量不固定 优缺点：采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购管理，并能得到多种 商品合并采购的好处：但由于这种采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘 点工作较复杂。 2. 下定时采购 不定时采购，是指每次采购的数量相同，而每次采购的时间则根据库存量降到一定点来确 定。也称为采购点法。 特点：采购批量固定，采购时间不固定。 优缺点：能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现象。但是，由于各科

1 采购员的素质要求 ⚫ 思想素质 ⚫ 工作能力及个性特征 ⚫ 知识结构 2. 采购考核 ⚫ 销售额指标 ⚫ 商品结构指标 ⚫ 毛利率指标 ⚫ 商品周转天数指标 ⚫ 商品到位率指标。 ⚫ 新商品引进率指标 ⚫ 商品淘汰率指标 ⚫ 通道利润指标 第三节 商品采购决策 一、商品采购品种的确定 ABC 分类管理法 二、商品采购预算的确定 采购预算=销售成本预算+期末库存计划额—期初库存额 三、商品采购数量的确定 1.大量采购 大量采购，是商店为了节省采购费用，降低采购成本而一次性把一种商品大批量地采 购进来。这种采购方式的优点是可以降低一次性的采购成本，获得进货优惠；缺点是 需要占用大量资金和仓储设施。大量采购的商品数量一般很难找出规律性，主要依靠 商店的经营需要、仓储条件和采购优惠条件等情况而定。 2．适量采购 适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有适当的商品库存的条件下，确定适 当的数量来采购商品。适量采购的关键是确定适当的采购数量，如果数量不当，将直接影 响企业销售，增加进货成本。我们称这一适当的采购数量为经济采购批量。经济采购批量 尽管是理论上的一个数字，但商店需要测算出这一的经济采购批量，为实际的采购工作作 参考。 四、商品采购时间的确定 1. 定时采购 定时采购，就是每隔一个固定时间，采购一批商品，此时采购商品的数量不一定是经 济批量，而是以这段时间销售掉的商品为依据计算。 特点：采购周期固定，采购批量不固定 优缺点：采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购管理，并能得到多种 商品合并采购的好处；但由于这种采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘 点工作较复杂。 2. 不定时采购 不定时采购，是指每次采购的数量相同，而每次采购的时间则根据库存量降到一定点来确 定。也称为采购点法。 特点：采购批量固定，采购时间不固定。 优缺点：能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现象。但是，由于各种

商品的采购时间不一致，难以制定周密的采购计划，不便于采购管理，也不能享受集中采 购的价格优惠 案例讨论：重庆新世纪超市的采购制度的优缺点？

商品的采购时间不一致，难以制定周密的采购计划，不便于采购管理，也不能享受集中采 购的价格优惠。 案例讨论：重庆新世纪超市的采购制度的优缺点？