山东农业大学：《普通微生物学实验》课程教学大纲 A

《普通微生物学实验A》教学大纲课程代码：BB034319学时：36学时学分：2学分课程性质：必修适用专业：生科、生技大纲执笔人：林榕娜大纲审定人：丁延芹一、实验课的性质与任务微生物学实验是生物学重要的基础课之一，特别是随着分子生物学的发展与拓宽，微生物学方法与技术显得尤为重要。此外，医学、农学、林学等学科，甚至地质学、太空学等也需微生物的方法与技术。因此，熟恶掌握微生物学方法与技术，对其它很多学科的发展有直接的影响。无菌操作技能和无菌概念的建立是微生物学实验中最重要的内容，由于微生物学实验结果的观察有的需几天后再观察，这样学生需常到实验室来，花费时间较多，二、实验目的与要求微生物学实验目的是使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能。与微生物学基础理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深地理解基础理论，提高学生的综合能力与创新意识。提高学生分析问题和解决问题的能力。根据本学科的特点，逐步使学生认识微生物的基本特性，比较它们与其它生物的相似和不同之处，知道如何研究微生物以及对研究中所出现的问题点样分析，并加以解决。要求：1注重微生物学基础实验技能的掌握与提高，克服盲目追求新赖而忽视基础的倾向：2)实验课前要预习，明确每次实验的目的与基本步骤3在实验中要有严紧的科学态度，尊重事实与实验结果，要善于发现新现象：4)树立密切合作的风气，包括学生与老师、班与班、组与组、组长与组员之间的密配合。三、实验项目及内容提要普通微生物学实验A（课程代码BB034319）实验类型基序学必选本内容提要实验名称验号时开开综合设计证操作光学显微镜的学习并掌握光学显13V使用及细菌的微镜的构造及各部简单染色法分功能，低倍镜、高倍镜、尤其是油镜的原理和使用方法熟练掌握细菌的简单染色法。巩固光学显微镜2革兰氏染色法3-V（油镜）的使用方法及无菌操作技术了解并掌握革兰氏染色的原理和方法，对实验中可能出现的假阳性和假朗性结果有较清楚的认识细菌的芽孢染3了解细菌芽孢的形3VV色法态特征、抗热机制，掌握芽孢的染色步骤和方法。了解放线菌的形态结构，熟悉基内菌放线菌的形态丝、气生菌丝、拖观察子丝及分生孢子的功能，掌握放线菌的染色步骤和方法。酵母菌形态观观察酵母菌的形态43VV及出芽生殖方式，察掌握区分酵母菌死活细胞的实验方法。掌握利用血球计数板对酵母菌进行镜

《普通微生物学实验A》教学大纲 课程代码：BB034319 学时：36学时 学分：2学分 适用专业：生科、生技 课程性质：必修 大纲执笔人：林榕姗 大纲审定人：丁延芹 一、实验课的性质与任务 微生物学实验是生物学重要的基础课之一，特别是随着分子生物学的发展与拓宽，微生物学方法与技术显得尤为重要。此外，医 学、农学、林学等学科，甚至地质学、太空学等也需微生物的方法与技术。因此，熟悉掌握微生物学方法与技术，对其它很多学科的发展 有直接的影响。无菌操作技能和无菌概念的建立是微生物学实验中最重要的内容，由于微生物学实验结果的观察有的需几天后再观察，这 样学生需常到实验室来，花费时间较多。 二、实验目的与要求 微生物学实验目的是使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适 应于从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能。与微生物学基础理论课紧密结合，使学生将理性知识与感性认识 有机地结合，将书本知识用于实验，在实验中更深地理解基础理论，提高学生的综合能力与创新意识。提高学生分析问题和解决问题的能 力。根据本学科的特点，逐步使学生认识微生物的基本特性，比较它们与其它生物的相似和不同之处，知道如何研究微生物以及对研究中 所出现的问题点样分析，并加以解决。 要求： 1)注重微生物学基础实验技能的掌握与提高，克服盲目追求新颖而忽视基础的倾向； 2)实验课前要预习，明确每次实验的目的与基本步骤； 3)在实验中要有严紧的科学态度，尊重事实与实验结果，要善于发现新现象； 4)树立密切合作的风气，包括学生与老师、班与班、组与组、组长与组员之间的密配合。 三、实验项目及内容提要 普通微生物学实验A （课程代码 BB034319） 序 号 实验名称 学 时 必 开 选 开 实验类型 验 内容提要 证 基 本 操 作 综合 设计 1 光学显微镜的 使用及细菌的 简单染色法 3 √ √ 学习并掌握光学显 微镜的构造及各部 分功能，低倍镜、 高倍镜、尤其是油 镜的原理和使用方 法，熟练掌握细菌 的简单染色法。 2 革兰氏染色法 3 √ √ 巩固光学显微镜 （油镜）的使用方 法及无菌操作技 术，了解并掌握革 兰氏染色的原理和 方法，对实验中可 能出现的假阳性和 假阴性结果有较清 楚的认识。 3 细菌的芽孢染 色法 放线菌的形态 观察 3 √ √ √ 了解细菌芽孢的形 态特征、抗热机 制，掌握芽孢的染 色步骤和方法。 了解放线菌的形态 结构，熟悉基内菌 丝、气生菌丝、孢 子丝及分生孢子的 功能，掌握放线菌 的染色步骤和方 法。 4 酵母菌形态观 察 3 √ √ 观察酵母菌的形态 及出芽生殖方式， 掌握区分酵母菌死 活细胞的实验方 法。 掌握利用血球计数 板对酵母菌进行镜

【微生物显微镜检计数的原理和方计数法霉菌的形态观A了解根霉、青霉、53V察及菌落特征毛霉、曲霉等霉菌观察的形态特征，掌握霉菌的取材和染色方法。了解细菌、放线菌、酵母菌、霉茵这四大类微生物菌落的特征，能凭其菌落特征大体区分开这四大类微生物拿握PDA培养基、培养基的制备3V高氏一号培养基和牛肉膏蛋白陈培养基的配制方法。学习高压蒸汽灭菌的操作方法。微生物的分离3掌握倒平板的方法V1纯化和几种常用的分离纯化微生物的操作技术，掌握微生物的无菌操作技术和平板菌落计数微生物的培养方法。学习平板菌落计数的基本原理和方法。水质微生物学3学习水样中的采取方法和水样细菌总检测数测定及大肠菌群数测定的方法，了解水源水的平板菌落计数的原则消毒与灭菌了解并掌握微生物931N学实验所用的消毒及灭菌的原理及方掌握相关仪器法的使用原理及方法环境因素对微实验准备：培养基1013VV生物生长的影制备，实验器皿消毒灭菌。响1环境因素对微1了解温度、pHUV、抗生素对不同生物生长的影响1类型微生物生长的影响。了解微生物与其所处环境之间的关系环境因素对微123结果观察，并根据生物生长的影结果进行科学分[响1析。四、实验报告的格式实验报告的内容包括实验目的、原理，实验步骤及方法，实验结果、讨论、思考题。五、本课程考核方式、方法及实验成绩评定方法本课程成绩分三部分，随堂测验（2次）占20%，实验报告占30%，平时实验操作占50%，满分100分。根据在实验中掌握微生物学最基本的操作技能情况，对实验的观察、思考的严肃认真的科学态度，分析问题、解决问题和提出问题的能力，和敢于创新的开拓精神，以及实验结果记录、对实验结果的分析和实验报告绘图的准确性等进行评分。平时成绩主要根据课堂和实验时的提问综合评定。六、实验应配套的主要仪器设备及台（套）数普通光学显微镜32台，高压蒸汽灭菌锅2台、恒温培养箱2台，血球计数板32个等。附：教学参考书目《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社，2011年。《微生物学实验》，沈萍、陈向东主编，高等教育出版社，2007年。《微生物学实验教程》，钱存柔主编，北京大学出版社，2008年

微生物显微镜 计数法 检计数的原理和方 法。 5 霉菌的形态观 察及菌落特征 观察 3 √ √ √ 了解根霉、青霉、 毛霉、曲霉等霉菌 的形态特征，掌握 霉菌的取材和染色 方法。了解细菌、 放线菌、酵母菌、 霉菌这四大类微生 物菌落的特征，能 凭其菌落特征大体 区分开这四大类微 生物。 6 培养基的制备 3 √ √ √ 掌握PDA培养基、 高氏一号培养基和 牛肉膏蛋白胨培养 基的配制方法。学 习高压蒸汽灭菌的 操作方法。 7 微生物的分离 纯化 平板菌落计数 3 √ √ √ 掌握倒平板的方法 和几种常用的分离 纯化微生物的操作 技术，掌握微生物 的无菌操作技术和 微生物的培养方 法。 学习平板菌落计数 的基本原理和方 法。 8 水质微生物学 检测 3 √ √ √ 学习水样中的采取 方法和水样细菌总 数测定及大肠菌群 数测定的方法，了 解水源水的平板菌 落计数的原则。 9 消毒与灭菌 3 √ √ 了解并掌握微生物 学实验所用的消毒 及灭菌的原理及方 法。掌握相关仪器 的使用原理及方法 10 环境因素对微 生物生长的影 响1 3 √ √ √ 实验准备：培养基 制备，实验器皿消 毒灭菌。 11 环境因素对微 生物生长的影 响1 3 √ √ √ 了解温度、pH、 UV、抗生素对不同 类型微生物生长的 影响。了解微生物 与其所处环境之间 的关系 12 环境因素对微 生物生长的影 响1 3 √ √ √ 结果观察，并根据 结果进行科学分 析。 四、实验报告的格式 实验报告的内容包括实验目的、原理，实验步骤及方法，实验结果、讨论、思考题。 五、本课程考核方式、方法及实验成绩评定方法 本课程成绩分三部分，随堂测验（2次）占20%，实验报告占30%，平时实验操作占50%，满分100分。根据在实验中掌握微生物学最基 本的操作技能情况，对实验的观察、思考的严肃认真的科学态度，分析问题、解决问题和提出问题的能力，和敢于创新的开拓精神，以及 实验结果记录、对实验结果的分析和实验报告绘图的准确性等进行评分。平时成绩主要根据课堂和实验时的提问综合评定。 六、实验应配套的主要仪器设备及台（套）数 普通光学显微镜32台，高压蒸汽灭菌锅2台、恒温培养箱2台，血球计数板32个等。 附：教学参考书目 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社，2011年。 《微生物学实验》，沈萍、陈向东主编，高等教育出版社，2007年。 《微生物学实验教程》，钱存柔主编，北京大学出版社，2008年