《家畜内科学》课程教学课件（讲稿）微量元素缺乏症（白肌病 White muscledisease、硒缺乏病 selenium deficiency）

微量元素缺乏症白肌病与（Whitemuscledisease）也叫西缺乏病（seleniumdeficiency）一、概念：由于饲料中硒和VE缺乏，在体内产生的过氧化物堆积（增多），可产生对组织的损害，在临床上主要以骨骼肌和心肌、肝脏发生变性、坏死在有些部位肌肉（病变部）的颜色变淡，甚至苍白，因此，就把这种病叫自肌病。1863年，就有该病的记载，但对发病削研究在本世纪60-70年代才有所进展，基本搞清，该病主要是损害幼畜、禽，成年少见，只有个别报道。本病的危害极大在我国只有东南未见本病的报道，人医上将该病叫克疝病

微 量 元 素 缺 乏 症 白肌病（White muscle disease ）也 叫硒缺乏病（selenium deficiency） n 一、概念：由于饲料中硒和VE缺乏，在体内产生的 过氧化物堆积（增多），可产生对组织的损害，在 临床上主要以骨骼肌和心肌、肝脏发生变性、坏死， 在有些部位肌肉（病变部）的颜色变淡，甚至苍白， 因此，就把这种病叫白肌病。 n 1863年，就有该病的记载，但对发病削研究在 本世纪60-70年代才有所进展， 基本搞清，该病主 要是损害幼畜、禽，成年少见，只有个别报道。本 病的危害极大在我国只有东南未见本病的报道，人 医上将该病叫克疝病

硒的发现和研究过程1917年：发现硒元素1937年：认为有剧毒，必需从饲料中除去1950年：认识是动物必需的营养元素1963年：确定硒缺乏是白肌病的病因，但机理尚不清楚1973年：认识硒是谷胱甘肽过氧化物酶的中心元素，缺乏后可引起该酶活性降低

瑞典化学家Berzelius从硫磺中分离出元素硒，美国Madison认为硒是一种有毒元素，引起军马硒中毒，称为“碱病”。Schwarz等发现硒能防治大鼠肝坏死和雏鸡出血性素质时，认为硒是动物机体必需的微量元素之一。Rotruck首次发现第一个含硒酶即谷胱甘肽过氧化物酶；1985年，Ursini发现第二个含硒酶，即磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶；Burk（1987）发现第三个含硒酶即硒蛋白P；1990年，Arthur发现第四个含硒酶即5”1型脱碘酶；Whanger发现硒蛋白W。有关硒的研究已深入到分子水平，研究最清楚的是谷胱甘肽过氧化物酶

瑞典化学家Berzelius从硫磺中分离出 元素硒，美国Madison认为硒是一种有毒元 素，引起军马硒中毒，称为“碱病” 。 Schwarz等发现硒能防治大鼠肝坏死和雏鸡 出血性素质时，认为硒是动物机体必需的微 量元素之一。Rotruck首次发现第一个含硒 酶即谷胱甘肽过氧化物酶；1985年，Ursini 发现第二个含硒酶，即磷脂氢谷胱甘肽过氧 化物酶；Burk（1987）发现第三个含硒酶即 硒蛋白P；1990年，Arthur发现第四个含硒 酶即5’Ⅰ型脱碘酶； Whanger发现硒蛋白W。 有关硒的研究已深入到分子水平，研究最清 楚的是谷胱甘肽过氧化物酶

病因1.硒缺乏，各种家畜对硒的要求虽然有差别，但平均以0.1ppm为正常。（1）地方性硒缺乏（为地方病，或叫地方性水土病一一即克疝病）：A、土壤硒缺乏：土壤硒本身含量较少，所以世界上有许多地方都有硒缺乏地带。肥料中也缺硒，所以，注意多种微量元素的需要。B、酸性土壤中，硒可与铁结合成复合物，作物吸收困难硒含量相同的土壤，碱性土壤的地区可能不发生硒缺乏，而酸性土壤可能会发生硒缺乏。C、灌溉和阴雨过多，可造成硒的流失，对作物的吸收危害较大，在有些地区可造成驴及幼畜的拉稀，影响繁殖。D、工业的发展，硫的干扰，煤大量开发和燃烧（尤其是质量不好的煤），使硫硒的平衡比例失调，而影响到硒缺乏

病因 n 1.硒缺乏，各种家畜对硒的要求虽然有差别，但平均 以0.1ppm为正常。 n （1）地方性硒缺乏（为地方病，或叫地方性水 土病——即克疝病）：A、 土壤硒缺乏：土壤硒本身 含量较少，所以世界上有许多地方都有硒缺乏地带。 肥料中也缺硒，所以，注意多种微量元素的需要。B、 酸性土壤中， 硒可与铁结合成复合物，作物吸收困难， 硒含量相同的土壤，碱性土壤的地区可能不发生硒缺 乏，而酸性土壤可能会发生硒缺乏。C、灌溉和阴雨过 多，可造成硒的流失， 对作物的吸收危害较大，在有 些地区可造成驴及幼畜的拉稀，影响繁殖。D、工业的 发展， 硫的干扰，煤大量开发和燃烧（尤其是质量不 好的煤），使硫硒的平衡比例失调，而影响到硒缺乏

沙拉尔哈尔滨白鲁齐长春沈阳听和浩特北京银川天津太原白家庄济南兰州郑州百安成都上澎拉武汉长沙黄阳湖州昆明广州

中国4种地方病分布图（1982年以县为单位统计）轻病区克山病大骨节病地方性甲状腺肿地方性氧中毒缺资料基无人周定居住区资科截止到192年

富酒地区等地区中黄酒地区缺码地区无数据中国硒分布状况图

中国硒分布状况图

（2）条件性硒缺乏（即饲养性硒缺乏病），主要是针对土壤本身不缺硒，而出现的缺硒病主要是饲料的调配不当，含缺硒或低硒的饲料过多，或该地的饲料是由缺硒的地方调运而来（豆科含硒较多，而玉米含量最少）。火山形成岩，硒被挥发2.维生素E缺之乏，VE主要含于种子的胚芽中植物油中的含量最多，青绿饲料好的青干也含一定的量，VE在自然界虽然广泛，但易于破坏，氧化，热和发霉变质均可使饲料中的VE破坏。3.饲料中的VA、VB、VC缺乏也于本病有关含硫氨基酸缺乏（一SH）也于本病有关

三、 发病机理：发病机制正在研究之中，不过大多数人认为硒和VE共同具有抗氧化作用，可使组织勉受体内过氧化物的损害，而对细胞的正常功能起保护作用。正常机体代谢过程中产生的一些过氧化物，过氧化物对细胞、亚细胞(线粒体、溶酶体等)的脂质膜产生破坏作用.轻者变性。重者坏死。谷胱甘肽过氧化物酶在分解这些过氧化物上起着重要的作用，而硒是该酶的活性中心（酶内含四个硒）。VE能抑制体内不饱和脂肪酸的氧化过程，对细胞、亚细胞的脂质膜起保护作用外，过氧化物中有一个嘌呤结构，合成它需要VE。硒与VE两者有协同作用但硒的抗氧化作用要比Ve大7000-10000倍

三、发病机理：

H20+V02对含SH氨基酸产生损害过氧化氢酶黄嘌吟氧化氨基酸氧化酶H2022H20等酶系统厂氧化增强剂2GSH2GSSG0不饱和脂肪酸ROOHROH+H.O1