《作物栽培学》课程实验指导（PPT讲稿）实验四 玉米形态特征及类型识别-2/2

（二）玉米类型的特征7爆裂型(ZeamaysL.evertaSturt)果穗小，穗轴较细，籽粒小，胚乳及果实坚硬，除胚乳中心部分有极少量粉质胚乳外，其余均为角质胚乳，故蛋白质含量较高。籽粒加热后有爆裂性。是由于籽粒外层的坚韧而富弹性的肢体物质，内部胚乳在加热时体积显著膨胀猛裂冲破外层面翻到外面，成为疏松的碎片，比原来的体积可增大2.5-3倍。可分为“米粒型”和“珍珠型”两种，前者籽粒较大（果穗也大一点），先端尖：呈米粒形：后者籽粒小，圆形，果穗细长：籽粒的颜色甚多，而一般以金黄色及褐色者多。#日山玉米形态特征及类型的识别

7爆裂型(Zea mays L. everta Sturt) 果穗小，穗轴较细，籽粒小，胚乳及果实 坚硬，除胚乳中心部分有极少量粉质胚乳外， 其余均为角质胚乳，故蛋白质含量较高。籽粒 加热后有爆裂性。是由于籽粒外层的坚韧而富 弹性的肢体物质，内部胚乳在加热时体积显著 膨胀猛裂冲破外层面翻到外面，成为疏松的碎 片，比原来的体积可增大2. 5-3倍。可分为 “米粒型”和“珍珠型”两种，前者籽粒较大 (果穗也大一点)，先端尖．呈米粒形；后者籽 粒小，圆形，果穗细长．籽粒的颜色甚多，而 一般以金黄色及褐色者多。 (二)玉米类型的特征

（二）玉米类型的特征8.有型（ZeamaysL.tunicataSturt)小穗颖片和常发达，呈羊皮纸质，紧包于颖果之外，一般方法难于脱粒。植株高大多叶，籽粒形状颜色及胚乳的性质极为多样化但一般以角质胚乳较多，包围在粉质胚乳四周，籽粒一般呈圆形，顶端较尖的比较普遍，果穗轴较细。小穗花有明显的小花梗：雄花序分枝发达，雄花序上结实的返祖现象较为普遍：该类型属最原始类型没有生产价值。卡参日面玉米形态特征及类型的识别

8．有稃型(Zea mays L. tunicata Sturt) 小穗颖片和稃非常发达，呈羊 皮纸质，紧包于颖果之外，一般方 法难于脱粒。植株高大多叶，籽粒 形状颜色及胚乳的性质极为多样化， 但一般以角质胚乳较多，包围在粉 质胚乳四周，籽粒一般呈圆形，顶 端较尖的比较普遍，果穗轴较细。 小穗花有明显的小花梗．雄花序分 枝发达，雄花序上结实的返祖现象 较为普遍．该类型属最原始类型， 没有生产价值。 (二)玉米类型的特征

（二）玉米类型的特征9.甜粉型(Zeamays L.amylev-saccharata Sturt)籽粒上部为含糖分较多的角质胚乳，似甜型，而下部粉质胚乳类型我国目前尚没种植。日吃玉米形态特征及类型的识别

9．甜粉型(Zea mays L. amylev-saccharata Sturt) 籽粒上部为含糖分较多的角质胚乳，似甜型，而下 部粉质胚乳类型我国目前尚没种植。 (二)玉米类型的特征

三、材料及用具三、材料及用具玉米幼苗及成熟的植株（包括有雄穗和雌穗），各类型的果穗及籽粒，解剖刀、镊子、扩大镜、碘比钾溶液。日吃玉米形态特征及类型的识别

三、材料及用具 玉米幼苗及成熟的植株(包括有雄穗和雌穗)，各类型 的果穗及籽粒，解剖刀、镊子、扩大镜、碘比钾溶液。 三、材料及用具

四、方法与步骤四、方法与步骤（一）取玉米植株，按根、茎、叶、雄花序、雌花序的顺序，仔细观察各部位的形态特征。（二）观察玉米各种类型的穗和籽粒的特征，并将籽粒纵部开：观察部面结构即角质胚乳与粉质胚乳的分布情况。卡#日亭玉米形态特征及类型的识别

四、方法与步骤 (一)取玉米植株，按根、茎、叶、雄花序、雌花序 的顺序，仔细观察各部位的形态特征。 (二)观察玉米各种类型的穗和籽粒的特征，并将籽 粒纵剖开．观察剖面结构即角质胚乳与粉质胚乳 的分布情况。 四、方法与步骤

四、方法与步骤玉米主要类型的果穗比较和籽粒比较快峰平干由最鞋金IONCD#四齐2做30席5图2—20玉米各类子粒比较苏图2-19玉米主要类型果穗比较1.甜质型2.粉质型3.马齿型4.硬粒型5.爆裂1.硬粒型2.粉质型3.马齿型4.爆裂型5.有型6.有型7.蜡质型移型I.硬质淀粉I.胚Ⅱ·潮精IV·软质淀粉玉米形态特征及类型的识别

玉米主要类型的果穗比较和籽粒比较 四、方法与步骤

五、作业五、作业（一）按果穗编号，根据不同特征，判断各属何种类型，填入表3-1。（二）观察各类玉米的剖面结构，，绘制部面图，注明角质胚乳和粉质胚乳的分布。卡#日亭玉米形态特征及类型的识别

五、作业 （一）按果穗编号，根据不同特征，判断各属何种 类型，填入表3-1。 （二）观察各类玉米的剖面结构，绘制剖面图，注 明角质胚乳和粉质胚乳的分布。 五、作业