甘肃农业大学：理学院应用化学专业《精细化工概论》课程教学大纲

精细化工概论大纲《精细化工概论》教学大纲（应用化学本科）（课程编号：133845总学时40学时）一、课程的性质、地位和任务精细化工概论全面介绍了精细化学品所涉及的领域，如表面活性剂、食品添加剂、农药、染料等的发展趋势、产品性能、特点以及典型产品的生产方法及应用。学生通过学习该课程能掌握精细化学品的基本概念和主要品种，熟悉表面活性剂、食品添加剂、农药、涂料、染料等各类精细化工产品的化学结构、制备、性质、用途；理解各类精细化工产品的作用原理；掌握各类精细化工产品的代表物的结构、制备、性质、用途；了解各类精细化工产品的发展趋势。通过本课程的教学使学生对精细化工产品有基本的认识，同时要重视培养学生对精细化工生产中“三废"的防治和环境噢护的意识，为将来从事精细化工相关的工作，实现绿色化工打下坚实的基础二、课程教学的基本要求本课程是化学学科学生的重要专业课。因为化学学科的实践性和理论性非常强，所以学习本课程有利于培养学生的实践能力、动手能力和创新能力；有利于培养学生科学的思维方法和科学的工作作风。学生学完本课程后，应达到如下要求：1.了解精细化工的分类特点、工艺基础和新产品的研制与开发。2.能够利用所学的基础化学知识并结合化学工艺学的技术，熟悉重要精细化工产品的配方及生产工艺。3.掌握化妆品、涂料、表面活性剂、香精香料、食品添加剂，以及农药等化工产品的性能特点，应用范围，发展方向，了解其最新的科技动态。4.利用实验，加深理论和实践相结合。三、教学内容及学时分配(一)绪论(3学时)教学内容：1、精细化学品概念、特点及分类2、精细化工生产的特点3、精细化工的经济特性4、精细化工在国民经济中的作用及发展趋势5、本课程的性质、任务与基本内容

精细化工概论大纲 《精细化工概论》教学大纲 （应用化学本科） （课程编号：133845 总学时 40 学时） 一、课程的性质、地位和任务 精细化工概论全面介绍了精细化学品所涉及的领域，如表面活性剂、食品添加剂、农药、染 料等的发展趋势、产品性能、特点以及典型产品的生产方法及应用。学生通过学习该课程能掌握 精细化学品的基本概念和主要品种，熟悉表面活性剂、食品添加剂、农药、涂料、染料等各类精 细化工产品的化学结构、制备、性质、用途；理解各类精细化工产品的作用原理；掌握各类精细 化工产品的代表物的结构、制备、性质、用途；了解各类精细化工产品的发展趋势。通过本课程 的教学使学生对精细化工产品有基本的认识，同时要重视培养学生对精细化工生产中“三废”的防治 和环境懊护的意识，为将来从事精细化工相关的工作，实现绿色化工打下坚实的基础。 二、课程教学的基本要求 本课程是化学学科学生的重要专业课。因为化学学科的实践性和理论性非常强，所以学习本 课程有利于培养学生的实践能力、动手能力和创新能力；有利于培养学生科学的思维方法和科学 的工作作风。 学生学完本课程后，应达到如下要求： 1. 了解精细化工的分类特点、工艺基础和新产品的研制与开发。 2. 能够利用所学的基础化学知识并结合化学工艺学的技术，熟悉重要精细化工产品的配方及 生产工艺。 3. 掌握化妆品、涂料、表面活性剂、香精香料、食品添加剂，以及农药等化工产品的性能特 点，应用范围，发展方向，了解其最新的科技动态。 4. 利用实验，加深理论和实践相结合。 三、教学内容及学时分配 (一) 绪论（3学时） 教学内容： 1、精细化学品概念、特点及分类 2、精细化工生产的特点 3、精细化工的经济特性 4、精细化工在国民经济中的作用及发展趋势 5、本课程的性质、任务与基本内容

本章重点：精细化学品的含义及特点；精细化工生产的特点；精细化工的经济特性本章难点：精细化学品的定义、特点。教学要求：理解精细化学品的概念、特点及分类；本课程的性质、任务与基本内容；掌握精细化学品的定义；精细化工生产的特点；精细化工的经济特性。了解精细化学品与专用化学品的区别；；精细化工所涉及的领域，及其在国民经济中的作用。(二)农药（4学时)教学内容：农药在国民经济中的地位，农药的分类，农药的加工和使用，杀虫剂与昆虫生长调节剂，杀菌剂，杀鼠剂，除草剂及植物生长调节剂本章重点：杀虫剂，杀菌剂、除草剂的合成方法及应用本章难点：合成方法。教学要求：了解农药在国民经济中的重要地位、农药的含义及其内容，各种农药的分类、结构合成方法及应用。（三）表面活性剂（6学时）教学内容：表面活性剂的定义及用途，表面活性剂应用原理，表面活性剂的分类与应用，主要介绍阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、特殊类型表面活性剂。本章重点：掌握各种表面活性剂的性质，用途。本章难点：表面活性剂的性质，阴离子表面活性剂（烷基苯磺酸钠）的反应原理，懂得发泡、消泡、乳化、洗涤等原理及应用。教学要求：掌握表面活性剂的定义、结构、分类、作用；CMC与HBL的含义；阴离子表面活性剂（烷基苯磺酸钠）的反应原理。理解表面活性剂物理性质，表面活性剂的选择依据，表面活性剂性质的应用；了解烷基苯磺酸钠的应用。（四）日用洗涤剂（3学时）教学内容：洗涤剂的洗涤原理，洗涤剂的主要成分与作用。掌握不同类型洗涤剂的配方原则。本章重点：洗涤剂的主要成分与作用，不同类型洗涤剂的配方原则本章难点：洗涤剂的洗涤原理，表面活性剂的选择应用*（五）化妆品（6学时）教学内容：化妆品的分类，作用与用途，化妆品的安全性，化妆品工业概况

本章重点： 精细化学品的含义及特点；精细化工生产的特点；精细化工的经济特性。 本章难点： 精细化学品的定义、特点。 教学要求： 理解精细化学品的概念、特点及分类；本课程的性质、任务与基本内容；掌握精细化学品的 定义；精细化工生产的特点；精细化工的经济特性。了解精细化学品与专用化学品的区别；；精 细化工所涉及的领域，及其在国民经济中的作用。 (二) 农药（4学时） 教学内容：农药在国民经济中的地位，农药的分类，农药的加工和使用，杀虫剂与昆虫生长 调节剂，杀菌剂，杀鼠剂，除草剂及植物生长调节剂。 本章重点：杀虫剂，杀菌剂、除草剂的合成方法及应用。 本章难点：合成方法。 教学要求：了解农药在国民经济中的重要地位、农药的含义及其内容，各种农药的分类、结 构合成方法及应用。 （三）表面活性剂（6学时） 教学内容：表面活性剂的定义及用途，表面活性剂应用原理，表面活性剂的分类与应用，主 要介绍阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、特殊类型 表面活性剂。 本章重点：掌握各种表面活性剂的性质，用途。 本章难点：表面活性剂的性质，阴离子表面活性剂（烷基苯磺酸钠）的反应原理，懂得发 泡、消泡、乳化、洗涤等原理及应用。 教学要求：掌握表面活性剂的定义、结构、分类、作用；CMC与HBL的含义；阴离子表面活 性剂（烷基苯磺酸钠）的反应原理。理解表面活性剂物理性质，表面活性剂的选择依据，表面活 性剂性质的应用；了解烷基苯磺酸钠的应用。 （四）日用洗涤剂（3学时） 教学内容：洗涤剂的洗涤原理，洗涤剂的主要成分与作用。掌握不同类型洗涤剂的配方原 则。 本章重点：洗涤剂的主要成分与作用，不同类型洗涤剂的配方原则。 本章难点：洗涤剂的洗涤原理，表面活性剂的选择应用。 *（五）化妆品（6学时） 教学内容：化妆品的分类，作用与用途，化妆品的安全性，化妆品工业概况

本章重点：对各类化妆品的典型配方、生产工艺、制备方法有所认识。本章难点：掌握配置技术，懂得配方中的各种原料所起的作用。教学要求：了解化妆品的分类、作用、组成对化妆品的原料，成分、性状、主要功能、一般用量范围有进一步了解，对于人体皮肤头发的构造有初步认识，以便有针对性的考虑化妆品配方。教学建议：让学生全程参与到本章的内容中，发动学生积极查找文献自制部分化妆品（六）食品添加剂（6学时）教学内容：食品添加剂的卫生管理与使用标准，食品添加剂的种类与作用。掌握防腐剂、乳化剂、抗氧化剂、调味剂的分类、应用。本章重点：食品添加剂的定义、分类；食品添加剂的毒性指标；各类型食品添加剂的区别。本章难点：食品添加剂的定义、分类：食品添加剂的毒性指标；各类型食品添加剂的区别。教学要求：理解食品生产过程中使用的添加剂类型；防腐剂、抗氧化剂、调味剂、食用色素、乳化剂、增稠剂、营养强化剂，及其常用种类；掌握食品添加剂的定义、分类；食品添加剂的毒性指标；了解食品添加剂工业的现状及发展趋势。（七）染料及颜料（4学时）教学内容：染料的概念，分类和命名，染料的应用，主要介绍酸性染料、碱性染料、直接染料、还原染料、硫化染料、冰染染料等的应用。颜料的概念，分类与应用，特殊颜料（荧光颜料与珠光颜料，金属颜料）的应用。本章重点：染料的定义、命名及分类；纺织工业中常用的染料；特殊情况用的染料；了解染料工业的现状及发展趋势。颜料的分类，应用，光与颜色的关系。本章难点：发色机理、结构特证。教学要求：掌握染料的定义、命名及分类；纺织工业中常用的染料；特殊情况用的染料；分散红、活性艳红的合成方法；了解染料工业的现状及发展趋势。颜料的概念，分类与应用，荧光颜料与珠光颜料，金属颜料的应用。*（八）涂料（2学时）教学内容：1、涂料的定义、作用、组成、分类、基本作用原理。*2、醇酸树脂涂料、丙烯酸涂料、环氧树脂涂料、聚氨酯树脂涂料的特点、应用及生产工艺路线本章重点：醇酸树脂涂料、乳胶涂料本章难点：各关树脂的制备、乳液聚合的基本原理。教学要求：掌握涂料的组成、分类、命名万法，掌握醉酸树脂冻料、乳胶涂料的制备万法及性能的影响因素；了解其他多种合成树脂涂料的基本知识。(九）香精与香料（4学时）

本章重点：对各类化妆品的典型配方、生产工艺、制备方法有所认识。 本章难点：掌握配置技术，懂得配方中的各种原料所起的作用。 教学要求：了解化妆品的分类、作用、组成对化妆品的原料，成分、性状、主要功能、一般 用量范围有进一步了解，对于人体皮肤头发的构造有初步认识，以便有针对性的考虑化妆品配 方。 教学建议：让学生全程参与到本章的内容中，发动学生积极查找文献自制部分化妆品。 （六）食品添加剂（6学时） 教学内容：食品添加剂的卫生管理与使用标准，食品添加剂的种类与作用。掌握防腐剂、乳 化剂、抗氧化剂、调味剂的分类、应用。 本章重点：食品添加剂的定义、分类；食品添加剂的毒性指标；各类型食品添加剂的区别。 本章难点：食品添加剂的定义、分类；食品添加剂的毒性指标；各类型食品添加剂的区别。 教学要求：理解食品生产过程中使用的添加剂类型；防腐剂、抗氧化剂、调味剂、食用色 素、乳化剂、增稠剂、营养强化剂，及其常用种类；掌握食品添加剂的定义、分类；食品添加剂 的毒性指标；了解食品添加剂工业的现状及发展趋势。 （七）染料及颜料（4学时） 教学内容：染料的概念，分类和命名，染料的应用，主要介绍酸性染料、碱性染料、直接染 料、还原染料、硫化染料、冰染染料等的应用。颜料的概念，分类与应用，特殊颜料（荧光颜料 与珠光颜料，金属颜料）的应用。 本章重点：染料的定义、命名及分类；纺织工业中常用的染料；特殊情况用的染料；了解染 料工业的现状及发展趋势。颜料的分类，应用，光与颜色的关系。 本章难点：发色机理、结构特证。 教学要求：掌握染料的定义、命名及分类；纺织工业中常用的染料；特殊情况用的染料；分 散红、活性艳红的合成方法；了解染料工业的现状及发展趋势。颜料的概念，分类与应用，荧光 颜料与珠光颜料，金属颜料的应用。 *（八）涂料（2学时） 教学内容：1、涂料的定义、作用、组成、分类、基本作用原理。*2、醇酸树脂涂料、丙烯酸 涂料、环氧树脂涂料、聚氨酯树脂涂料的特点、应用及生产工艺路线。 本章重点：醇酸树脂涂料、乳胶涂料 本章难点：各关树脂的制备、乳液聚合的基本原理。 教学要求：掌握涂料的组成、分类、命名万法，掌握醉酸树脂冻料、乳胶涂料的制备万法及 性能的影响因素；了解其他多种合成树脂涂料的基本知识。 （九） 香精与香料（4学时）

教学内容：了解香的概念、香料的分类，天然香料和合成香料的原料来源，生产方法及应用。掌握三种类型的香料中的2-3种典型香料。本章重点：香料的定义及分类；天然香料、合成香料、调合香料的区别；三种类型香料中的2-3种典型香料；洋茉莉醛的合成方法。本章难点：香料的生产方法教学要求：理解天然香料、合成香料、调合香料的区别；掌握香料的定义及分类：三种类型的香料中的2-3种典型香料；洋茉莉醛的合成方法；了解香料工业的现状及发展趋势。四、大纲说明（一）教学环节和教学方法主要教学环节：为了完成和达到精细化工概论的教学任务和要求，在整个教学环节中，采用精讲多练、循序渐进、用提问、启迪、讲授、探讨、总结的方式教学，最好采用举例法，引导同学们与实际联系起来，做到理论联系实际，达到教师与学生双向互动，激发学生主动学习的热情。本大纲由基础理论和系列产品知识两大部分组成。基本理论既有集中讲授，又分散到各系列产品中；系列产品按类编排，这样既体现了知识的内在，又可使学生深入地理解系列产品的性能和生产工艺。在保证完成大纲规定的基本要求：前提下，每年根据实际情况，在教学内容的选择体系的讲授顺序，学时分配和教学方式等方面可以灵活掌握，教学方法：精细化工概论是应用化学本科的一门专业课程，本课程对激发学生对本学科的兴趣有重要意义，所以在教学方法应始终注重“启发式”、“参与式”教学法的应用。发动学生查阅相关的文献资料，了解化学的前沿、应用前景、最新发展动态以及化学相关产业的发展状况。（二）习题与作业（三）其他大纲中注有*号的内容，教师可根据需要参考选用2个学时的随机调配学时五、课程考核要求本课程安排期中考试。课程综合成绩由平时成绩（含课堂提问成绩、作业成绩）、期中考试成绩、实验成绩、期末考试成绩三部分综合构成，其比例建议为~10%、~10%、~20%、~60%。六、主要教学教学参考书及材料1.《精细化工概述》钱旭红等主编化学工业出版社2.《精细化工概述》张俊甫主编中央广播电视大学出版社3.《精细化学品化学》闫鹏飞等主编化学工业出版社4.《精细化学品化学》周立国等主编化学工业出版社5.《精细化工概论》黄肖容等主编化学工业出版社

教学内容：了解香的概念、香料的分类，天然香料和合成香料的原料来源，生产方法及应 用。掌握三种类型的香料中的2-3种典型香料。 本章重点：香料的定义及分类；天然香料、合成香料、调合香料的区别；三种类型香料中的 2-3种典型香料；洋茉莉醛的合成方法。 本章难点：香料的生产方法 教学要求：理解天然香料、合成香料、调合香料的区别；掌握香料的定义及分类；三种类型 的香料中的2-3种典型香料；洋茉莉醛的合成方法；了解香料工业的现状及发展趋势。 四、大纲说明 （一）教学环节和教学方法 主要教学环节：为了完成和达到精细化工概论的教学任务和要求，在整个教学环节中，采用 精讲多练、循序渐进、用提问、启迪、讲授、探讨、总结的方式教学，最好采用举例法，引导同 学们与实际联系起来，做到理论联系实际，达到教师与学生双向互动，激发学生主动学习的热 情。本大纲由基础理论和系列产品知识两大部分组成。 基本理论既有集中讲授，又分散到各系列 产品中；系列产品按类编排，这样既体现了知识的内在，又可使学生深入地理解系列产品的性能 和生产工艺。在保证完成大纲规定的基本要求:前提下，每年根据实际情况，在教学内容的选择， 体系的讲授顺序，学时分配和教学方式等方面可以灵活掌握。 教学方法：精细化工概论是应用化学本科的一门专业课程，本课程对激发学生对本学科的兴 趣有重要意义，所以在教学方法应始终注重“启发式”、 “参与式”教学法的应用。发动学生查阅相关 的文献资料，了解化学的前沿、应用前景、最新发展动态以及化学相关产业的发展状况。 （二）习题与作业 （三）其他 大纲中注有*号的内容，教师可根据需要参考选用。 2个学时的随机调配学时 五、课程考核要求 本课程安排期中考试。课程综合成绩由平时成绩（含课堂提问成绩、作业成绩）、期中考试 成绩、实验成绩、期末考试成绩三部分综合构成，其比例建议为～10％、～10％、～20％、～ 60％。 六、主要教学教学参考书及材料 1. 《精细化工概述》 钱旭红等主编 化学工业出版社 2. 《精细化工概述》 张俊甫主编 中央广播电视大学出版社 3. 《精细化学品化学》 闫鹏飞等主编 化学工业出版社 4. 《精细化学品化学》 周立国等主编 化学工业出版社 5. 《精细化工概论》 黄肖容等主编 化学工业出版社