《有机化学》课程PPT教学课件（药学）11 羧酸和取代羧酸

蒋启华 第十一章 羧酸和取代羧酸

蒋启华 第十一章 羧酸和取代羧酸

主要内容 羧酸的分类和命名 羧酸的物理性质 羧酸的结构和酸性 羧酸的化学反应 羧酸的制备 取代羧酸

主要内容 1 羧酸的分类和命名 2 羧酸的物理性质 3 羧酸的结构和酸性 4 羧酸的化学反应 6 取代羧酸 5 羧酸的制备

第一节羧酸的分类和命名 按烃基分类 饱和脂肪酸 脂肪酸 羧酸 不饱和脂肪酸 芳香酸 ·按羧基数目分类 元酸、二元酸、多元酸

第一节 羧酸的分类和命名

命名 系统命名 将相应的烃名改为某酸，羧基始终编为1号： 若主链含烯键→某烯酸；>C10→某碳烯酸 羧基直接连接在环上的： 烃名十羧酸— 脂肪酸 环已烷羧酸 烃名十甲酸 芳香酸 COOH CH3 俗名 邻甲基苯甲酸 根据其来源命名，如： 蚁酸、醋酸、草酸、软脂酸、硬脂酸

命名 环已烷羧酸

命名 β 5432 H3C-CH-CH-CH-COOH HOOC-CH-CH2-COOH CH3CH3 CH3 CHa 2、3、4-三甲基戊酸 甲基丁二酸 a、B、Y-三甲基戊酸 H3C-CH=CH-CH2-COOH CH-CH-COOH CH2CH3 4-甲基-3-己烯酸 3-苯基丙烯酸

命名

例1： 元酸 系统命名 普通命名 HCOOH 甲酸 蚁酸 CH,COOH 乙酸 醋酸 CH,CH,COOH 丙酸 初油酸 CHCH,CH,COOH 丁酸 酪酸 CH3(CH2)1COOH 十八酸 硬脂酸 只含有一个羧基的羧酸称为一元酸

例1: 一元酸 系统命名 普通命名 HCOOH 甲酸 蚁酸 CH3COOH 乙酸 醋酸 CH3CH2COOH 丙酸 初油酸 CH3CH2CH2COOH 丁酸 酪酸 CH3 (CH2 )16COOH 十八酸 硬脂酸 只含有一个羧基的羧酸称为一元酸

例2： 二元酸 系统命名 普通命名 HOOCCOOH 乙二酸 草酸 HOOCCH,COOH 丙二酸 缩苹果酸 HOOC(CH2)2COOH 丁二酸 琥珀酸 (-HOOCCH-CHCOOH 顺丁烯二酸 马来酸 (E)-HOOCCH-CHCOOH 反丁烯二酸 富马酸 含有二个羧基的羧酸称为二元酸

例2: 二元酸 系统命名 普通命名 HOOCCOOH 乙二酸 草酸 HOOCCH2COOH 丙二酸 缩苹果酸 HOOC(CH2 )2COOH 丁二酸 琥珀酸 (Z)-HOOCCH=CHCOOH 顺丁烯二酸 马来酸 (E)-HOOCCH=CHCOOH 反丁烯二酸 富马酸 含有二个羧基的羧酸称为二元酸

酰基与酰氧基 ROH HC8OH HO88OH R8 HC8 HOOC888 R80 乙酰基 草酰基 草二酰基 Hc8。Ho880 乙酰氧基 草酰氧基

酰基与酰氧基

第二节 羧骏的物理性质 低级脂肪酸 液体，溶于水 e 中级脂肪酸一液体，部分溶于水 ·高级脂肪酸一 固体，不溶于水 ■大多数羧酸在固态和液态时以二缔和体形式 存在，bp比相应的醇高 波谱性质见P319 H3C—( CH3 一H 乙酸的二缔和体

第二节 羧酸的物理性质 波谱性质见P319

第三节 羧酸的结构和酸性 -C

第三节 羧酸的结构和酸性