《有机化学》课程PPT教学课件（药学）05 醇和醚

第五章 醇和醚

醇 和 醚 第五章

主要内容 第一节醇 第二节醚和环氧化合物

主要内容 第一节 醇 第二节 醚和环氧化合物

第一节醇 一分类和命名 二、结构和物理性质 三、化学反应 ·(一)一元醇的化学反应 >醇中氧氢键(O-H)断裂的反应 >碳氧键（C-O)断裂的反应 >氧化和脱氢反应 ·(二)二元醇的化学反应 四、醇的制备

一、分类和命名 二、结构和物理性质 三、化学反应 •（一）一元醇的化学反应 ➢醇中氧氢键（O-H）断裂的反应 ➢碳氧键（C-O）断裂的反应 ➢氧化和脱氢反应 •（二）二元醇的化学反应 四、醇的制备 第一节 醇

第一节醇 一、分类和命名 分类 CH3CH2OH CH2-CH-CH OH OHOH 一元醇 多元醇（丙三醇一甘油） R2 RCH2OH RCHR2 R-C-R3 OH OH 伯醇(1醇) 仲醇(2醇) 叔醇(3醇)

一、分类和命名 第一节 醇 一元醇 多元醇（丙三醇—甘油） RCH2 OH RCHR2 OH R C R2 R3 OH 伯醇（1°醇） 仲醇（2°醇） 叔醇（3°醇） CH3CH2OH CH2 CH CH OH OH OH 分类 2

命名 ①普通命名法：烷基的习惯名称+醇 CH3 CHCH2CH2CH2OH OH H3C CH3 正丁醇 环己醇 叔丁醇

命名 ①普通命名法：烷基的习惯名称+醇 CH3 CH2 CH2 CH2 OH OH C CH3 H3 C CH3 OH 正丁醇 环己醇 叔丁醇

②系统命名法 选长链 —含羟基；编位次 —羟基始。 CH3 OH CH3 OH HC-CH-GHaCHaGH-CI CH H3C-C=CH-CH2CH-CH3 524232 654 3 21 6-甲基-3-庚醇 5-甲基-4-己烯-2-醇 (离羟基最近端编号) (含羟基和重键最长碳链为主链) HoC-CH-CH-CH-CH2CHs CHs CHa OH CH2OH 4,5-二甲基-2-乙基-1,3-己二醇 (尽可能选择连有羟基最多的最长碳链为主链)

选长链——含羟基； 编位次——羟基始。 ②系统命名法 H3 C 7 CH 6 CH2 5 CH2 4 CH 3 CH2 2 CH3 1 CH3 OH H3 C 6 C 5 CH 4 CH2 3 CH 2 CH3 1 CH3 OH 6-甲基-3-庚醇 5-甲基-4-己烯-2-醇 （离羟基最近端编号） (含羟基和重键最长碳链为主链） H3 C CH CH3 CH CH3 H C OH CH CH2 CH3 CH2 OH 4,5-二甲基-2-乙基-1，3-己二醇 （尽可能选择连有羟基最多的最长碳链为主链）

CH3CH=CHCH2CH2OH CH3CHCH2CH2CH2CHO 3-戊烯-1-醇 OH 5-羟基己醛 (CH3)3CCH2CH2CHCH3 OH 5.甲基-2-己醇 COOH CH2OH HOCH2CH2CHCH2CH2CH2CH2OH OH 3羟甲基-1,7-庚二醇 3-羟基-4-氯环己甲酸

(CH3 )3CCH2CH2CHCH3 OH CH3CH=CHCH2CH2OH CH2OH HOCH2CH2CHCH2CH2CH2CH2OH CH3CHCH2CH2CH2CHO OH COOH OH Cl 3-戊烯-1-醇 5-甲基-2-己醇 3-羟甲基-1,7-庚二醇 5-羟基己醛 3-羟基-4-氯环己甲酸

司一个碳原子上连有两个羟基的结构是不 能稳定存在的 CH3CH OH 因此，在多元醇中，像乙二醇，丙三醇这样的名 称并不会产生歧义。只有当碳原子数多于羟基数 目时，才需标出羟基所在的位置。如： CH3CH-CH2 1,2-丙二醇 OH OH

同一个碳原子上连有两个羟基的结构是不 能稳定存在的 CH3 CH OH OH - H2 O CH3 C O H 因此，在多元醇中，像乙二醇，丙三醇这样的名 称并不会产生歧义。只有当碳原子数多于羟基数 目时，才需标出羟基所在的位置。如： CH3 CH CH2 OH OH 1,2-丙二醇

OH OH CH3 OH (1R,2R)-2-甲基环戊醇 (1R,2R)-1,2-环己二醇

OH CH3 OH OH （1R，2R）-2-甲基环戊醇 （1R，2R）-1，2-环己二醇

二 结构和物理性质 H 1090 1. H

二、结构和物理性质 C H O H H H 109 0 C O : : H H H sp H 3