《旅游学》课程教学资源（书籍文献）旅游学概论（主编：王敏弦）

旅游学概论主编王敏弦赵俊萍李津泽上海财经大学出版社ANGHAI UNIVERSITY OF FINANCEEEC

一定价：58.00元

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图书在版编目（CIP）数据旅游学概论/王敏弦，赵俊萍，李津泽主编，一上海：上海财经大学出版社，2018.1ISBN978-7-5642-2735-7/F.2735I.①旅H.王②赵李Ⅲ.①旅游学概论IV.@F590中国版本图书馆CIP数据核字（2017）第172072号全兰家降口责任编辑施春杰象生口封面设计众拓新创LUYOUXUE GAILUN旅游学概论王敏弦赵俊萍李津泽主编上海财经大学出版社出版发行（上海市中山北一路369号邮编200083）网址：http：//www.sufep.com电子邮箱：webmaster@sufep.com全国新华书店经销三河市金轩印务有限公司2018年1月第1版 2018年1月第1次印刷787mm×1092mm/1612印张290千字定价：58.00元

铁刻羊小三国做能拍质大出草频的是食共送意格量五自推春家大气器硬不主前言月手下O第家随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之十。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。《国务院关于加快发展旅游业的意见》提出，旅游业将成为我国国民经济的战略性支柱，这就对旅游业技术与管理人才的培养和建设提出了更高的要求。提高旅游业从业人员的素质，为旅游业培养具有良好职业素质和人文素养，掌握较强的专业技能，能在旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等一线岗位从事接待、服务和管理等工作的高素质技术技能人才成为旅游教育的任务和使命。《旅游学概论》一书，主要针对从事旅游业的广大工作者。全书以旅游活动领域的主体、客体、中介为主线，从分析人类旅游产生的条件入手，以旅游者如何产生、旅游市场的发展、旅游业的发展和保障、旅游影响等要素为重点作了系统的阐述。本书是在新世纪旅游业蓬勃发展之际编写的，是集体心血的结晶。它与其他同类教材的不同之处在于：（1）采用了最新的数据进行分析：（2）借鉴了更多的旅游学方面的成果：（3）本书的基本框架做了探索性的尝试，具有一定的创新点：（4）本书是主编在旅游企业一线挂职锻炼教学教改的直接成果。本书最大的特色在于力求以方便学习者学习为已任。每一章都安排了本章导读、核心概念、学习目标、本章小结、小贴示、推荐书目、自测题及参考答案等，并注意了各章节A内容在全书中的地位、逻辑关系和侧重点。编写过程中，我们借用和引述了国内外许多学者大量的研究成果和观点，在此表示诚1

000旅游学概论挚的谢意！虽然我们对本著作抱有诚挚的期望，也付出了大量的艰苦努力，但由于水平和研究的局限，难免存在不足之处，愿请广大读者批评指正。言谊编者2017年5月业民商区款贴鲜便精实健果质中希品科全行原的空建政甜维妞妈大市鲜，影摩腰养盈美纱财业产的中到实源品业的专灯味关国肤盟品电品科设拍安营业用星无英#绿出生印做家园医豆产出款设好砖机养百业精动点副零的员人空业转疗山爱味角武保一专造随新工金农办净维科业动尚AE欧经美国同女示择是壁都五发国家清南专馨警花PS志级生东（有爱本好安学管教02

童正泉的新销城量业目录帕您香罐蛋飞市端翁六价市德用茶第一章·旅游概述·第一节旅游的释意第二节旅游的本质和属性第三节现代旅游的内涵第四节旅游与相关的学科13第二章旅游的古往今来·.19第一节古代的旅游及其特点19第二节近代的旅游及其特点23第三节现代旅游的兴起26第四节中国旅游走过的路32经联业第三章旅游者是什么样的人4343第一节旅游者首先是有“闲钱”的人第二节旅游者还是有“闲时”的人45第三节旅游者再是“有追求”的人4752第四节旅游者的类型与消费特点第四章丰富多样的旅游资源·5858第一节旅游资源的含义第二节旅游资源的开发与保护63第三节旅游地及旅游线路67

00旅游学概论第五章旅游业是旅游活动的媒介．.76第一节 旅游业的特点76第二节旅游饭店79第三节旅行社业84....第四节旅游交通87...94第六章旅游市场是旅游活动的产物·第一节旅游市场的形成与发展94+--第二节旅游市场的划分96第三节国际旅游市场格局及其演变98.+.第四节100中国旅游市场的分布第七章旅游业的经济影响·113第一节旅游经济活动规律的内涵113第二节旅游经济的积极影响116第三节旅游经济的消极影响120第八章旅游的社会文化影响一一旅游是影响社会文明的“双刃剑”.126127第一节旅游对社会文化的积极影响第二节旅游对社会文化的消极影响131135第三节 正确认识旅游的社会文化影响第四节相关案例分析138第九章旅游业实现的保障..-145一旅游组织与旅游产业政策第一节旅游组织145第二节旅游产业政策154++第三节相关案例分析158·166第十章旅游业的发展途径和趋势第一节旅游业的发展途径167第二节旅游业的发展趋势170第三节旅游业的可持续发展177参考文献·....1852

#成更了放为新生的是语中，您泡家落大您片皮#未“孩达，级好肾山这了领防早#联创商音师示国一环德验祖微盟花中会研器开童员以学盗销化发质第一章旅游概述童米锁驾意内人品公早回兰T员出婴人（）魅未人代五业办的政，早容工图命民人#阳合统木章导读质期凡家旅游是人类发展到一定阶段产生的一种现象，是人类实践、认识活动的一部分，是人类了解世界的积极手段和进行跨文化交往、促进不同价值观沟通的有效途径，也是生活在现实社会中的人们进行休闲度假，寻求人身自由、精神上的解放、特定需要的满足一，身心愉悦的重要方式。从世界范围看，旅游学的研究开始于近代社会，相对于比较成熟的学科而言，属于十分年轻的学科。旅游学的研究进程告诉我们，旅游学是一门富有生命力的新兴学科，是一个具有广泛社会应用背景的研究领域。集家大用核心挑念师安有出工回医活的单单维车自务面的生迁徒旅行旅游旅游学交叉学科单品通出小市好平家主商细部欢迎迎学习日标通过对本章的学习，学会从历更唯物主义角度观察人类旅行和旅游活动的发展，认识人类旅行活动和旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律。同时，通过对旅游学研究的对象和任务的学习，掌握旅游学的学科家国图中迎手建人业性质和旅游学的理论体系！吉留患奥人如五的用类人补安少安从员人游正长大全为早电代草国中带#量小式全品海人实品气好食全插光公食出套源店第一节旅游的释意品不贴的位热风不意人国款业加点美发健最东自复水国国一内鲜大生人增一、最初的旅和游“旅”在中国上古时期即已出现，有多种含义：有的指商人，有的指宾馆，有的指旅客。如唐代孔颖达《周易正义》释“旅”字云美旅者，客寄之名，鹅旅之称，失其本居而寄他方，谓之为旅。”此处之旅，指的就是旅居异乡的旅客，也就是我们今天常说的旅游者。“游”即邀游，是游览的意思中国古代的旅游活动常是用“游”来概括的。如《楚辞·远游》：“悲时俗之迫腕兮，愿轻举而远游。”“游”又引申为出游、嬉游。这里所说的“出游”，就是出门旅游的意思。#电品雪品高

旅游学概论由于最初的“旅”、“游”尚未成为社会大多数成员的一种普及的生活方式，尚未成为一种普遍的社会现象，因此古人所请的“旅游”，与我们今天所理解的旅游有一定的区别它仅反映了上层社会中少数人出行和游览的一种活动方式，对旅游的认知也仅停留在感性认识的阶段，尚未能对这一社会现象作理论上的归纳。从早期的生产和社会活动中，我们可以认识到最初的“旅”、“游”与现代旅游的区别：（一）人类的迁在原始社会时期，人类脱离了动物界，这时期农业生产方式还未发明，人类在一段非常漫长的岁月里一直过着流动性的生活。人们以松散的团伙组织，依靠采集、渔获、狩猎等集体劳动共同分享劳动产品而延续生命。由于大自然中的植物生长都有明显的季节性各类动物的行踪和聚散活动区域也随着季节的变更而发生变化。在这种情况下，早期人类只有顺应自然条件和季节变化的规律进行采集和狩猎活动，根本没有能力也没有自主意识去对天自然进行人为的控制。因此，当一个地方的自然资源用完了，就迁移到另一个地方继续采集或狩猎，形成一种流动性的生存方式。可见，采猎生产活动的最大特征就是“季节性的迁移和集散”。这就是早期人类为生存需要而进行的迁徒活动，这种迁徒活动构成了早期人类生产与生活不可或缺的内容。这一时期人类还不存在有意识的自愿外出旅行。早期人类的远途迁徒有的是受到诸如气候变化、自然灾害以及战争等因素的驱使，但主要的还是由符猎这种生存方式所固有的流动性特点决定的。这种条件下的迁徒是人类为了生存而被迫进行的艰苦卓绝的活动。所以，原始社会时期，人类客观上没有外出旅行的物质经济条件，主观上也没有外出旅行的愿望。这种远古时期的人类迁有别于现在的旅游。（二）旅行活动的萌芽主人类早期经历了三次社会大分工：畜牧业和农业的分离标志着第一次社会大分工的开始到了第二次社会大分工，部落间的产品交换已经产生而所谓的第三次社会大分工，即是商业从农、牧、手工业中分离出来。可以说，人类旅游活动的历史开始于三次社会大分工之后。首先，三次社会大分工使人类从流动性生活走向定居化，标志着人类智慧的进步、理性思维的提高。其次，由于物质资料生产方式的改进，促使社会生产力水平提高和剩余劳动产品增多，人们的时间得到了一定程度的解放。最后，随着社会分工越来越细，从事不同性质劳动的人们根据自身需要，进行劳动及其产品的交换，互补有无。许多产品的生产目的已不是单纯为了自已消费，而是为了交换。故而，商业随之应运而生，这成为人类旅行观念产生的社会基础和条件，也是促使人们产生自觉的旅行活动的萌芽。（三）商人开创了旅行的通路品国班随着商业的产生和商人的出现，商品交换关系发展到了一个崭新的阶段。它不同于早期的以物易物，而是以商人为中介的发达的商品流通形式。因此，为了推销商品，不断扩大购销集道，占领更多市场，商人们就必须及时掌握各地的产销信息，并外出进行产品交换和长途贩运活动。于是，具有明确功利目的的经商旅行活动应运而生。在商业利益驱动下，商人们已“游走于他们所知道的世界”。所以，就整个世界而言，是商人开创了旅行的2