《家畜育种学》课程教学资源（实验指导）牛育种综合实习

牛育种综合实习目的意义：测量鉴别是育种工作中外貌鉴别的一个重要方法，它能准确反映一些部位的发育情况，为牛的育种工作提供基本的素材资料。通过本实习能使学生进一步了解牛的体部位名称，提高初学者对牛的初步鉴别能力。原理方法：测量牛得体尺时，必须让牛再平坦底上站立端正，前后左右观察时，前后肢、两前肢或两后肢呈重叠状，头应保持自然前伸，既不左右偏斜，也不上仰或下俯，后头骨与鳍甲约在同一水平线上，这样测的的结果较为准确。仪器设备：体驱测仗、卷尺、卡尺操作方法：1、测量鉴别测量的项目随测量的目的而定。常用的几项体尺及其测量方法如下：（1）体高既起甲的最高点到地面的垂直高度。（2）体长又叫体斜长。从肩端前缘到坐骨端后缘的距离。这一体尺因测量目的的不同而使用的工具不同。体直长是肩端至坐骨端后缘的水平距离。（3）胸围肩脚骨后缘处的垂直周径。用皮尺紧帖体表测量，但不易用力太大。（4）管围一般量左前肢，既管骨上1/3处的水平周径。在管骨的最细部分用皮尺测量。2、测量牛的重量，是了解牛的生长发育和饲养管理是否正常的方法之一。牛只的活重，最好用地秤称取。承重应在清晨喂饮前、挤奶后进行，且去用连续的2-3次重的平均数更为准确。有的奶牛场或养牛户没有地秤，无法对奶牛活重进行实测，可用公式来估测活重，体尺测量以米来表示。奶牛活重（千克）=胸围2（m）*体直长（m)*87.5牛场配种产犊计划目的意义：配种产犊计划是牛场育种的基本工作，是各生产计划的基础，是制定牛群周转计划的重要依据。制定本计划可以明确计划年度各月份参加配种的成年母牛，头胎牛和育成牛的头数及各月分布，以便做到计划配种和生产。资料：制定本计划时必须具备下列资料：1.牛场上年度母牛分娩、配种记录。2.牛场前年和上年所生育成母牛的出生日期等记录。3.计划年度内预计淘汰的成年母牛和育成母牛的头数及时间

牛育种综合实习 目的意义： 测量鉴别是育种工作中外貌鉴别的一个重要方法，它能准确反映一些部位的发育情况， 为牛的育种工作提供基本的素材资料。通过本实习能使学生进一步了解牛的体部位名称，提 高初学者对牛的初步鉴别能力。 原理方法： 测量牛得体尺时，必须让牛再平坦底上站立端正，前后左右观察时，前后肢、两前肢或 两后肢呈重叠状，头应保持自然前伸，既不左右偏斜，也不上仰或下俯，后头骨与鳍甲约在 同一水平线上，这样测的的结果较为准确。 仪器设备：体躯测仗、卷尺、卡尺 操作方法： 1、测量鉴别 测量的项目随测量的目的而定。常用的几项体尺及其测量方法如下： （1）体高 既起甲的最高点到地面的垂直高度。 （2）体长 又叫体斜长。从肩端前缘到坐骨端后缘的距离。这一体尺因测量目的的不同而 使用的工具不同。体直长是肩端至坐骨端后缘的水平距离。 （3）胸围 肩胛骨后缘处的垂直周径。用皮尺紧帖体表测量，但不易用力太大。 （4）管围 一般量左前肢，既管骨上1/3处的水平周径。在管骨的最细部分用皮尺测量。 2、测量牛的重量，是了解牛的生长发育和饲养管理是否正常的方法之一。牛只的活重， 最好用地秤称取。承重应在清晨喂饮前、挤奶后进行，且去用连续的2-3次重的平均数更为 准确。有的奶牛场或养牛户没有地秤，无法对奶牛活重进行实测，可用公式来估测活重，体 尺测量以米来表示。 奶牛活重（千克）=胸围 2（m）*体直长(m)*87.5 牛场配种产犊计划 目的意义：配种产犊计划是牛场育种的基本工作，是各生产计划的基础，是制定牛群周 转计划的重要依据。制定本计划可以明确计划年度各月份参加配种的成年母牛，头胎牛和育 成牛的头数及各月分布，以便做到计划配种和生产。 资料： 制定本计划时必须具备下列资料： 1．牛场上年度母牛分娩、配种记录。 2．牛场前年和上年所生育成母牛的出生日期等记录。 3．计划年度内预计淘汰的成年母牛和育成母牛的头数及时间

4.牛场配种产特类型、饲养管理条件及牛群生产性能、健康状况等条件。操作方法：具体编制方法举例如下：根据上述基本材料，得知某牛场1995年1一12月受胎的成年母牛和育成母牛头数分别为25、5，29、3，24、2，30、0，26、3，29、1，，23、5，22、6，23、0，25、2，24、3，29、2；上年11、12月份分娩的成年母牛头数为29、24，10、11，12月份分娩的头胎母牛头数为5、3、2；1994年6月至1995年5月份各月所生育成母牛的头数分别为4、7、9、8、10、13、6、5、3、2、0、1：1995年底配种未孕母牛20头。该牛场规定为常年配种产特，经产母牛分娩2个月后配种（如1月份分娩，3月份配种)，头胎母牛分娩，3个月后配种，育成母牛满18月龄配种：1995年各月份估计情期受胎率（%)分别为53、52、50、49、55、62、62、60、59、57、52和45，作为该牛场编制1996年度全群配种产续计划。表13-4某牛场1996年度牛群配种产续计划表（单位：头）n份月2n61101246111成年每牛252924302629232223252429上年受胎育成母牛53203150232母牛头数合计303226302930282823272731232223成年母牛30262925242929H31本年产楼I602育成母牛o-3532245母牛头数合计302930282823272731313236291012月份n78-4D成年母牛29243026292322232524292932头胎母牛NOS62U本年配种有成母牛9S47d1013b201母牛头数23复配母牛2027293435342723222226合50575158计586170687771605453525049556286059575245估计情期受胎率（%）编制方法及步骤：（1）如上表格式画好配种产特计划表。（2）将1995年各月受胎的成年母牛和育成母牛头数分别填入“上年受胎母牛头数”栏相应项目中。（3）根据受胎月份减3为分娩月份，则1995年4-t2月份受胎的成年和育成母牛应分别

4．牛场配种产犊类型、饲养管理条件及牛群生产性能、健康状况等条件。 操作方法： 具体编制方法举例如下： 根据上述基本材料，得知某牛场 1995 年 1—12 月受胎的成年母牛和育成母牛头数分别 为 25、5，29、3，24、2，30、0，26、3，29、1，23、5，22、6，23、0，25、2，24、3， 29、2；上年 11、12 月份分娩的成年母牛头数为 29、24，10、11，12 月份分娩的头胎母牛 头数为 5、3、2；1994 年 6 月至 1995 年 5 月份各月所生育成母牛的头数分别为 4、7、9、8、 10、13、6、5、3、2、0、1；1995 年底配种未孕母牛 20 头。该牛场规定为常年配种产犊， 经产母牛分娩 2 个月后配种(如 1 月份分娩，3 月份配种)，头胎母牛分娩，3 个月后配种， 育成母牛满 18 月龄配种；1995 年各月份估计情期受胎率(％)分别为 53、52、50、49、55、 62、62、60、59、57、52 和 45，作为该牛场编制 1996 年度全群配种产犊计划。 编制方法及步骤： （1）如上表格式画好配种产犊计划表。 （2）将 1995 年各月受胎的成年母牛和育成母牛头数分别填入“上年受胎母牛头数”栏相 应项目中。 （3）根据受胎月份减 3 为分娩月份，则 1995 年 4-t2 月份受胎的成年和育成母牛应分别

在本年1--9月份产续，应分别填入“本年产特母牛头数”栏相应项目中。（4）1995年11、12月份分娩的成年母牛及10、11、12月份分娩的头胎母牛，应分别在本年1、2月份及1、2、3月份配种，应分别填入“本年配种母牛头数”栏的相应项目中。（5）1994年6月至1995年5月份所生的育成母牛到1996年1一12月份，年龄已陆续达18月龄而参加配种，分别填入“本年配种母牛”栏相应项目中。（6）1995年底配种未受胎的20头母牛，安排在本年1月份配种，填入“本年配种母牛头数”栏“复配母牛”项目内。（7）将本年各月预计情期受胎率分别填入“本年配种母牛头数”栏下的相应项目中。（8）累加本年1月份配种母牛总头数，填入该月“合计”中，则1月份的估计情期受胎率乘以该月“成年母牛+头胎母牛+复配母牛”之和，得数“29”，即为该月这3类牛配种受胎头数。同法，计算出该月育成母牛的配种受胎头数为2，分别填入“本年产续母牛头数”栏10月份项目内。（9）本年1--10月份产特的成年母牛和本年1--9月份产续的育成母牛，应分别在本年3～12月，4一12月份配种，应分别填入“本年配种母牛头数”栏相应项目中。（10）本年1月份配种总头数减去该月受胎总头数得数“27"，填入2月份“复配母牛”栏内。（11）按上述第“8、10步骤，计算出本年11、12月份产特的母牛头数及本年2--12月复配母牛头数，分别填入相应栏内，即完成1996年全群配种产特计划编制。牛群周转计划目的意义：牛群周转计划是乳牛场生产的主要计划之一，是指导全年生产，编制饲料计划和产品计划的重要依据。通过牛群周转计划，可以了解计划期初和期未的牛群结构，掌握各月份牛群变动情况，使计划年末的牛群结构更加合理，并可了解完成计划的可靠程度。原理方法：制定牛群周转计划时，首先应规定发展头数，然后安排各类牛的比例，因此在安排计划前要分析本场原有牛群头数和比例，在原有基础上，确定补充各类牛的头数或出售各类牛的头数。牛场的生产性质和任务不同，牛群发展计划也有所不同，但编制牛群周转计划的方法大致相同。要想保持高产的繁殖牛群，必须合理地组成和更替牛群。在不同性质的养牛场内，不同性别和不同年龄的牛，在整个牛群中应占一定的比例。一般以繁殖为主或乳用牛群，牛群组成比例为：种公牛2%一3%，紧殖母牛60%一65%，育成母牛20%一30%，续母牛8%左右。采用冻精配种的牛场，可不考虑种公牛的淘汰更新，但要计划培育和创造优良后备种公牛，为种公牛站提供良种公牛。原始资料：

在本年 1-9 月份产犊，应分别填入“本年产犊母牛头数”栏相应项目中。 （4）1995 年 11、12 月份分娩的成年母牛及 10、11、12 月份分娩的头胎母牛，应分别在 本年 1、2 月份及 1、2、3 月份配种，应分别填入“本年配种母牛头数”栏的相应项目中。 （5）1994 年 6 月至 1995 年 5 月份所生的育成母牛到 1996 年 1—12 月份，年龄已陆续达 18 月龄而参加配种，分别填入“本年配种母牛”栏相应项目中。 （6）1995 年底配种未受胎的 20 头母牛，安排在本年 1 月份配种，填入“本年配种母牛 头数”栏“复配母牛”项目内。 （7）将本年各月预计情期受胎率分别填入“本年配种母牛头数”栏下的相应项目中。 （8）累加本年 1 月份配种母牛总头数，填入该月“合计”中，则 1 月份的估计情期受胎 率乘以该月“成年母牛+头胎母牛+复配母牛”之和，得数“29”，即为该月这 3 类牛配种受 胎头数。同法，计算出该月育成母牛的配种受胎头数为 2，分别填入“本年产犊母牛头数” 栏 10 月份项目内。 （9）本年 1-10 月份产犊的成年母牛和本年 1-9 月份产犊的育成母牛，应分别在本年 3～ 12 月，4—12 月份配种，应分别填入“本年配种母牛头数”栏相应项目中。 （10）本年 1 月份配种总头数减去该月受胎总头数得数“27"，填入 2 月份“复配母牛” 栏内。 （11）按上述第“8、10'’步骤，计算出本年 11、12 月份产犊的母牛头数及本年 2-12 月复 配母牛头数，分别填入相应栏内，即完成 1996 年全群配种产犊计划编制。 牛群周转计划 目的意义： 牛群周转计划是乳牛场生产的主要计划之一，是指导全年生产，编制饲料计划和产品计 划的重要依据。通过牛群周转计划，可以了解计划期初和期末的牛群结构，掌握各月份牛群 变动情况，使计划年末的牛群结构更加合理，并可了解完成计划的可靠程度。 原理方法： 制定牛群周转计划时，首先应规定发展头数，然后安排各类牛的比例，因此在安排计划 前要分析本场原有牛群头数和比例，在原有基础上，确定补充各类牛的头数或出售各类牛的 头数。牛场的生产性质和任务不同，牛群发展计划也有所不同，但编制牛群周转计划的方法 大致相同。要想保持高产的繁殖牛群，必须合理地组成和更替牛群。在不同性质的养牛场内， 不同性别和不同年龄的牛，在整个牛群中应占一定的比例。一般以繁殖为主或乳用牛群，牛 群组成比例为：种公牛 2％一 3％，繁殖母牛 60％一 65％，育成母牛 20％一 30％，犊母牛 8％左右。采用冻精配种的牛场，可不考虑种公牛的淘汰更新，但要计划培育和创造优良后 备种公牛，为种公牛站提供良种公牛。． 原始资料：

在具体编制牛群周转计划时，需要掌握以下原始资料：1.计划期初，各类牛的实有头数。2．计划期末，各类牛按计划任务要求达到的头数。3.上午7一12月各月出生的特母牛头数及本年度的配种产特计划。4．计划年淘汰、出售和肥育牛的头数。操作方法：编制方法举例如下：某奶牛场计划经常拥有各类牛200头，其牛群比例为：成年母牛占63%，育成母牛30%特母牛7%。已知计划年度年初有特母牛18头，育成母牛70头，成年母牛100头：另知上午7--12月份各月所生特母牛头数及本年度配种产特计划，试编制本年度牛群周转计划。编制方法及步骤：(1)将年初各类牛的头数分别填人表13一3“期初”栏中。计算各类牛午末应达到的比例头数，分别填入12月份“期末”栏内。(2)按本年配种产犊计划，把各月将要繁殖的续母牛头数(计划产犊头数~50%x成活率%)相应填人续母牛栏的“繁殖”项目中。，(3)年满6月龄的特母牛应转人育成母牛群中，则查出上年7一12月各月所生特母牛头数，分别填入特母牛“转出”栏的1--6月项目中（一般这6个月特母牛头数之和，等于期初特母牛的头数)。而本年1一6月份所生特母牛，分别填人“转出”栏7--12月项目中。（4)将各月转出的特母牛头数对应地填人育成母牛“转入”栏中。(5)根据本年配种产特计划，查出各月份分娩的育成母牛头数，对应地填人育成母牛“转出”及成年母牛“转入”栏中。(6)合计特母牛“繁殖”与“转出”总数。要想使年来达14头，期韧头数与“增加”头数之和应等于“减少”头数与期末头数之和。则通过计算：（18+44)一(40114)一。表明本制度续母牛可出售或淘汰8头。为此，可根据续母牛生产发育情况及该场饲养管理条件等，适当安排出售和淘汰时间。最后汇总各月份期初与期末头数，“续母牛”栏的周转计划即编制完成。（7)同法，合计育成母牛和成年母牛“转入”与“转出”栏总数，根据年末要达到的头数，确定全年应出售和淘汰的头数。在确定出售、淘汰月份分布时，应根据市场对鲜奶和种牛的需要及本场饲养管理条件等情况确定。汇总各月期初及期末头数，即完成该场本年度牛群周转计划

在具体编制牛群周转计划时，需要掌握以下原始资料： 1．计划期初，各类牛的实有头数。 2．计划期末，各类牛按计划任务要求达到的头数。 ‘ 3．上午 7—12 月各月出生的犊母牛头数及本年度的配种产犊计划。 4．计划年淘汰、出售和肥育牛的头数。 操作方法： 编制方法举例如下： 某奶牛场计划经常拥有各类牛 200 头，其牛群比例为：成年母牛占 63％，育成母牛 30％， 犊母牛 7％。已知计划年度年初有犊母牛 18 头，育成母牛 70 头，成年母牛 100 头；另知上 午 7-12 月份各月所生犊母牛头数及本年度配种产犊计划，试编制本年度牛群周转计划。 编制方法及步骤： (1)将年初各类牛的头数分别填人表 13—3“期初”栏中。计算各类牛午末应达到的比例 头数，分别填入 12 月份“期末”栏内。 (2)按本年配种产犊计划，把各月将要繁殖的犊母牛头数(计划产犊头数~50％x 成 活 率％)相应填人犊母牛栏的“繁殖”项目中。 ， (3)年满 6 月龄的犊母牛应转人育成母牛群中，则查出上年 7—12 月各月所生犊母牛头 数，分别填入犊母牛“转出”栏的 1-6 月项目中(一般这 6 个月犊母牛头数之和，等于期初 犊母牛的头数)。而本年 1—6 月份所生犊母牛，分别填人“转出”栏 7-12 月项目中。 (4)将各月转出的犊母牛头数对应地填人育成母牛“转入”栏中。 (5)根据本年配种产犊计划，查出各月份分娩的育成母牛头数，对应地填人育成母牛“转 出”及成年母牛“转入”栏中。 (6)合计犊母牛“繁殖”与“转出”总数。要想使年来达 14 头，期韧头数与“增加”头 数之和应等于“减少”头数与期末头数之和。则通过计算：(18+44)—(40114)—。表明本制 度犊母牛可出售或淘汰 8 头。为此，可根据犊母牛生产发育情况及该场饲养管理条件等，适 当安排出售和淘汰时间。最后汇总各月份期初与期末头数，“犊母牛”栏的周转计划即编制 完成。 (7)同法，合计育成母牛和成年母牛“转入”与“转出”栏总数，根据年末要达到的头 数，确定全年应出售和淘汰的头数。在确定出售、淘汰月份分布时，应根据市场对鲜奶和种 牛的需要及本场饲养管理条件等情况确定。汇总各月期初及期末头数，即完成该场本年度牛 群周转计划

表13-3某奶牛场年度牛群周转计划表育成母牛筷母牛成年母牛全月减少增加少增加增加减少群期期期期期期份合福出购购转出淘购出紫转1转转淘初末初末初末计殖出售达7人人出售汰人人售汰4184183317047111001021911:21831844713472102105195331923701847231052107196193218704433671072V2107192518319672651072a2109193A632:2065192463113196109472065186.311311519842818217654226611511720017917663N671173120|204-10171767-443681203123208113215636A12332054126312153114 6434601262126200444040合计63434142注：各类牛“减少”栏之空白一项，为死亡统计栏，一般不注明