《家畜育种学》课程实习指导（共八个实验实习）

家畜育种学实习指导实习一生长发育的计算与生长曲线的绘制一、实习的（一）熟悉几种生长发育的计算方法。（二）掌握几种生长曲线的绘制方法。二、内容与方法（一）绝对生长的计算绝对生长，是利用一定时期内的平均日增重，来表示家畜生长速度情况的。其公式：W,-W.G=..日t,-to例如，一头黑白花特牛，初生重为40kg，一月后增到55kg，代入公式55-40，得出该特牛的日增重为500g。30（二）相对生长的计算相对生长，是利用一定时期内的增长量与原来体重相比，来表示家畜生长强度情况的。其公式：R= W -Wo x100%W.例如上述黑白花奶牛，在生后最初一个月中的相对生长，按公式计算应为：55-40R=×100%=37.5%40（三）生长系数的计算生长系数，也是说明生长强度的一种指标。它是利用末重与始重（一般习惯以初生时的重量为基准）直接相比，单位可用百分数或直接用倍数。其公式：Wl×100%CWo如果为了进一步研究个别组织器官生长和全部组织器官生长之间的关系，1

1 家畜育种学实习指导 实习一 生长发育的计算与生长曲线的绘制 一、实习目的 （一）熟悉几种生长发育的计算方法。 （二）掌握几种生长曲线的绘制方法。 二、内容与方法 （一）绝对生长的计算 绝对生长，是利用一定时期内的平均日增重，来 表示家畜生长速度情况的。其公式： /日 1 0 1 0 g t t W W G  − − = 例如，一头黑白花犊牛，初生重为 40kg，一月后增到 55kg，代入公式 30 55 − 40 ，得出该犊牛的日增重为 500g。 （二）相对生长的计算 相对生长，是利用一定时期内的增长量与原来体 重相比，来表示家畜生长强度情况的。其公式： 100% 0 1 0  − = W W W R 例如上述黑白花奶牛，在生后最初一个月中的相对生长，按公式计算应为： 100% 37.5% 40 55 40  = − R = （三）生长系数的计算 生长系数，也是说明生长强度的一种指标。它是 利用末重与始重（一般习惯以初生时的重量为基准）直接相比，单位可用百分 数或直接用倍数。其公式： 100% 0 1 =  W W C 如果为了进一步研究个别组织器官生长和全部组织器官生长之间的关系

此时可通过相对生长系数的计算来说明相对生长系数=(C)个别器官的生长系数×100%(C")全部器官的生长系数例如，来航鸡一周龄时其心脏重为0.515g。全部器官的总重为9.916g。五周龄时，其心脏重为1.515g，全部器官的总重为32.62g。1.515：心脏生长系数(C)2.940.51532.62全部器官生长系数（C"）==3.299.9162.94：相对生长系数=x100%=89%3.29说明来航鸡在五周龄时，其心脏增加重量为初生的2.94倍，而与全部器官的周期重相比，其相对生长系数为89%。（四）分化生长的计算分化生长，亦称相关生长或异速生长，是指家畜个别部分和整体相对生长间的相互关系。其公式：y = bxa例：牛前肢骨骼生长发育的材料如下，求a肩胛骨重（g）前肢骨重(g)2.5月龄223.41729.1成年807.34120.7解：yi=223.4gy2=807.3gx1 =1729.1 -223.4=1505.7gX2=4120.7-807.3=3313.4glg807.3-lg223.40.5580=1.63a=lg3313.4lg1505.70.3427说明肩脾骨在前肢诸骨中是最晚熟的部位。（五）生长曲线的绘制生长曲线，是以曲线斜度的大小，来形象说明生长速度的快慢和生长强度的高低。作图时，先绘一直角坐标，横座标以相等距离作点，表示年龄或月龄。纵座标亦以相等距离作点，分别表示累积生长、绝2

2 此时可通过相对生长系数的计算来说明： 100% ( ') ( ) =  全部器官的生长系数 个别器官的生长系数 相对生长系数 C C 例如，来航鸡一周龄时其心脏重为 0.515g。全部器官的总重为 9.916g。五 周龄时，其心脏重为 1.515g，全部器官的总重为 32.62g。 ∵ 心脏生长系数 2.94 0.515 1.515 (C) = = 全部器官生长系数 3.29 9.916 32.62 (C') = = ∴ 100% 89% 3.29 2.94 相对生长系数 =  = 说明来航鸡在五周龄时，其心脏增加重量为初生的 2.94 倍，而与全部器官 的周期重相比，其相对生长系数为 89%。 （四）分化生长的计算 分化生长，亦称相关生长或异速生长，是指家畜 个别部分和整体相对生长间的相互关系。其公式： y = bxa 例：牛前肢骨骼生长发育的材料如下，求 a 肩胛骨重（g） 前肢骨重(g) 2.5 月龄 223.4 1729.1 成年 807.3 4120.7 解：y1 = 223.4g y2 = 807.3g x1 = 1729.1 - 223.4 = 1505.7g x2 = 4120.7 - 807.3 = 3313.4g 1.63 0.3427 0.5580 lg 3313.4 lg1505.7 lg 807.3 lg 223.4 = = − − a = 说明肩胛骨在前肢诸骨中是最晚熟的部位。 （五）生长曲线的绘制 生长曲线，是以曲线斜度的大小，来形象说明生 长速度的快慢和生长强度的高低。作图时，先绘一直角坐标，横座标以相等距 离作点，表示年龄或月龄。纵座标亦以相等距离作点，分别表示累积生长、绝

对生长和相对生长等指标。然后按实际计算结果，在对应于相同年龄与指标数值之处画点。最后将各点相连，即成所要求的曲线。1，累积生长曲线。即用各期体重所绘成的曲线。2.绝对生长曲线，常以对称的常态曲线形式出现。3．相对生长曲线，接近于反抛物线形。4．作图中应注意的事项：（1）纵座标和横座标最好接近等长，否则将影响曲线的斜度。（2）先查明所统计资料的最大数与最小数，而后确定纵座标的适宜指标大小与分组多少。如果所定指标过小，则曲线会超出图外；相反，指标过大，则曲线只在图中占据一个很小的位置。分组过多，虽可使曲线更加明显，但较麻烦；分组过少，则又使曲线看不出具体变化。以上这些，都将影响制图质量。（3）纵座标上的最低指标，按理都应从0开始。但有时资料的最小数很大如果仍强调从0开始，就会显得很不合理。此时可在纵座标的最下端画一“～”形破折号，再写出自已认为合适的最低指标。三、作业（一）根据表1资料，依次计算各月龄时的绝对生长和相对生长，然后利用此结果，绘出绝对生长、相对生长和累积生长曲线图，并用文字简单说明曲线变化情况。表1短角公牛各月龄的体重、日日增重和相对生长平均体重日增重相对生长平均体重日增重相对生长月龄头数头数月龄(kg)(g)(%)(kg)(g)(%)初生5593181138352662515712208002733822118176008244632243261210258074530.229366447013574929.153248316183323311.26371933

3 对生长和相对生长等指标。然后按实际计算结果，在对应于相同年龄与指标数 值之处画点。最后将各点相连，即成所要求的曲线。 1．累积生长曲线。即用各期体重所绘成的曲线。 2．绝对生长曲线，常以对称的常态曲线形式出现。 3．相对生长曲线，接近于反抛物线形。 4．作图中应注意的事项： （1）纵座标和横座标最好接近等长，否则将影响曲线的斜度。 （2）先查明所统计资料的最大数与最小数，而后确定纵座标的适宜指标大 小与分组多少。如果所定指标过小，则曲线会超出图外；相反，指标过大，则 曲线只在图中占据一个很小的位置。分组过多，虽可使曲线更加明显，但较麻 烦；分组过少，则又使曲线看不出具体变化。以上这些，都将影响制图质量。 （3）纵座标上的最低指标，按理都应从 0 开始。但有时资料的最小数很大， 如果仍强调从 0 开始，就会显得很不合理。此时可在纵座标的最下端画一“≈” 形破折号，再写出自己认为合适的最低指标。 三、作业 （一）根据表 1 资料，依次计算各月龄时的绝对生长和相对生长，然后利 用此结果，绘出绝对生长、相对生长和累积生长曲线图，并用文字简单说明曲 线变化情况。 表 1 短角公牛各月龄的体重、日增重和相对生长 月龄 头数 平均体重 (kg) 日增重 (g) 相对生长 (%) 月龄 头数 平均体重 (kg) 日增重 (g) 相对生长 (%) 初生 55 35 9 31 266 811 38 1 25 57 12 20 338 800 27 2 21 82 18 17 446 600 32 3 26 102 24 12 580 745 30.2 4 29 135 36 6 749 470 29.1 5 32 161 48 3 833 233 11.2 6 37 193

（二）根据表2资料，计算生长系数和相对生长系数，然后用文字分析其生后器官生长发育的不平衡性，表2来航母鸡重要内脏器官在不同时期的生长情况（单位：g）器官重心脏肺脏肝脏小肠卵巢全部器官周龄12.095.490.020.520.452.14290.145.986.8640.4637.5098. 94（三）根据表3资料，计算前肢各骨的分化生长，并分析其生长发育的不平衡性。表3牛的前肢骨骼重量（单位：g）骨骼名称2.5月龄时重量成年时重量1729.14120.7前肢骨骼肩脚骨223.4807.3上膊骨482.21080.0106.6前膊骨147.3管骨325.6241.6指骨263.4996.3实习二、体重估测与体尺指数的计算一、实习目的（一）掌握几种估测家畜体重的方法。（二）掌握几种体尺指数的计算方法，并熟悉体尺指数因生产类型、生长发育和年龄不同而变化的一般规律。（三）掌握体尺图解的制作方法。4

4 （二）根据表 2 资料，计算生长系数和相对生长系数，然后用文字分析其 生后器官生长发育的不平衡性。 表 2 来航母鸡重要内脏器官在不同时期的生长情况（单位：g） 器官重 周龄 卵巢 心脏 肺脏 肝脏 小肠 全部器官 1 0.02 0.52 0.45 2.14 2.09 5.49 29 0.14 5.98 6.86 40.46 37.50 98.94 （三）根据表 3 资料，计算前肢各骨的分化生长，并分析其生长发育的不 平衡性。 表 3 牛的前肢骨骼重量（单位：g） 骨 骼 名 称 2.5 月龄时重量 成年时重量 前肢骨骼 1729.1 4120.7 肩 胛 骨 223.4 807.3 上 膊 骨 482.2 1080.0 前 膊 骨 106.6 147.3 管 骨 241.6 325.6 指 骨 263.4 996.3 实习二 体重估测与体尺指数的计算 一、实习目的 （一）掌握几种估测家畜体重的方法。 （二）掌握几种体尺指数的计算方法，并熟悉体尺指数因生产类型、生长 发育和年龄不同而变化的一般规律。 （三）掌握体尺图解的制作方法

二、内容与方法（一）体重估测的方法鉴定幼畜的生长发育、判断个体生产能力的大小、确定家畜的日粮组成，都需要准确掌握其体重。测量体重需要有地衡和磅秤，但利用体尺以估测其体重就还有其必要。根据物理学的原理可利用体长乘胸围的平方，来代表家畜的体积，再乘以常数（相当于密度），就可估出体重。常数的求得，应视家畜的种类、类型和营养状况等不同而异。为了使所估体重更接近于准确，可通过一定的实测体重来进行验证和调整。现将几种常用的体重估测公式介绍如下：1.中国黑白花乳牛：体重（kg）=胸围2（m）×体长（m）×902.黄牛：体重（kg）=胸围2（cm）×体长（cm）/10800或114203.水牛：体重（kg）=[胸围2（m）×体长（m）X80]+504.牛或羊：体重（kg）=胸围2（cm）×体长（cm）/108005.马：胸围(cm)×体长(cm)+45体重(kg)=108006.猪：胸围(cm)×体长(cm)+45体重(kg)=142或156或162(注）注：营养良好为142，营养中等为156，营养不良为162。（二）体尺指数（体态结构指数）的计算常用的有如下几种：体长×100%1.体长指数（体型指数）=体高5

5 二、内容与方法 （一）体重估测的方法 鉴定幼畜的生长发育、判断个体生产能力的大小、 确定家畜的日粮组成，都需要准确掌握其体重。测量体重需要有地衡和磅秤， 但利用体尺以估测其体重就还有其必要。根据物理学的原理可利用体长乘胸围 的平方，来代表家畜的体积，再乘以常数（相当于密度），就可估出体重。常数 的求得，应视家畜的种类、类型和营养状况等不同而异。为了使所估体重更接 近于准确，可通过一定的实测体重来进行验证和调整。现将几种常用的体重估 测公式介绍如下： 1．中国黑白花乳牛： 体重（kg）=胸围 2（m）×体长（m）×90 2．黄牛： 体重（kg）=胸围 2（cm）×体长（cm）/10800 或 11420 3．水牛： 体重（kg）=[胸围 2（m）×体长（m）×80]+50 4．牛或羊： 体重（kg）=胸围 2（cm）×体长（cm）/10800 5．马： 45 10800 ( ) ( ) ( ) 2 +  = cm cm k g 胸围 体长 体重 6．猪： 45 142 156 162( ) ( ) ( ) ( ) 2 +  = 或 或 注 胸围 体长 体重 cm cm k g 注：营养良好为 142，营养中等为 156，营养不良为 162。 （二）体尺指数（体态结构指数）的计算 常用的有如下几种： 1． ( ) = 100% 体高 体长 体长指数 体型指数

胸围2.胸围指数（体幅指数）×100%体高管围×100%3.管围指数（骨量指数）体高胸围4．体驱指数x100%体长体高一胸深前肢高5．肢长指数=×100%或×100%体高体高胸宽6.胸指数×100%胸深胸宽7.胸髓指数×100%腰角宽荐高×100%臀高指数：8.体高最大额宽×100%9.额宽指数=头长头长10.头长指数=×100%体高腰角宽狭臀指数=11.×100%坐骨结节宽以上所述各种体尺指数，可根据所要说明的问题而灵活选用。（三）体尺图解的制作先利用任何一组体尺作为比较的标准，然后计算其他组相应体尺与标准体尺间的比率。对比组体尺体尺差异比率=x100%标准体尺6

6 2． ( ) = 100% 体高 胸围 胸围指数 体幅指数 3． ( ) = 100% 体高 管围 管围指数 骨量指数 4． = 100% 体长 胸围 体躯指数 5． 100% 100% − = 体高 前肢高 或 体高 体高 胸深 肢长指数 6． = 100% 胸深 胸宽 胸指数 7． = 100% 腰角宽 胸宽 胸髋指数 8． = 100% 体高 荐高 臀高指数 9． = 100% 头长 最大额宽 额宽指数 10． = 100% 体高 头长 头长指数 11． = 100% 坐骨结节宽 腰角宽 狭臀指数 以上所述各种体尺指数，可根据所要说明的问题而灵活选用。 （三）体尺图解的制作 先利用任何一组体尺作为比较的标准，然后计算 其他组相应体尺与标准体尺间的比率。 = 100% 标准体尺 对比组体尺 体尺差异比率

作图时，在横座标上设等距点，并标出体尺名称。纵座标则表示对比组与标准组体尺的比率。在该座标上的适当位置，画一水平线作为100，此即标准组的体尺。大于此数的便在上面作点，相反则在下面作点，最后将点连成曲线。三、作业（一）今有蒙古母牛10头，其体尺体重资料如表1，现要求用黄牛体重估测公式，分别以10800和11420这两个数来除，然后与实测体重相比较，评定哪一个数较接近于准确。表 1 成年蒙古母牛的体尺体重（单位：kg.cm）序号胸围体长（软尺）实测体重用10800除的估重用11420除的估重11721503622163147322316837613141671353035181147372616012728271691463428171144310916013730810176145288（二）根据表2资料，分别计算出公、母牛的各项体尺指数。表 2成年公母牛的各项体尺（单位：cm）体尺体长头长尻长头宽体高胸深胸围腰角宽管围荐高性别公4939134.5681821545050131.518母41.534121.260.716014439123.51647（三）利用表2资料，作出体尺图解。以母牛体尺作为100，比较两者在体态结构上的差异情况。1

7 作图时，在横座标上设等距点，并标出体尺名称。纵座标则表示对比组与标准 组体尺的比率。在该座标上的适当位置，画一水平线作为 100，此即标准组的 体尺。大于此数的便在上面作点，相反则在下面作点，最后将点连成曲线。 三、作业 （一）今有蒙古母牛 10 头，其体尺体重资料如表 1，现要求用黄牛体重估 测公式，分别以 10800 和 11420 这两个数来除，然后与实测体重相比较，评定 哪一个数较接近于准确。 表 1 成年蒙古母牛的体尺体重（单位：kg.cm） 序号 胸围 体长（软尺） 实测体重 用 10800 除的估重 用 11420 除的估重 1 172 150 362 2 163 147 322 3 168 131 376 4 167 135 303 5 181 147 372 6 160 127 282 7 169 146 342 8 171 144 310 9 160 137 308 10 176 145 288 （二）根据表 2 资料，分别计算出公、母牛的各项体尺指数。 表 2 成年公母牛的各项体尺（单位：cm） 体尺 性别 头长 头宽 体高 胸深 胸围 体长 腰角宽 荐高 管围 尻长 公 49 39 134.5 68 182 154 50 131.5 18 50 母 41.5 34 121.2 60.7 160 144 39 123.5 16 47 （三）利用表 2 资料，作出体尺图解。以母牛体尺作为 100，比较两者在 体态结构上的差异情况

系谱的编制实习三实习目的一、要求掌握几种系谱的编制方法。8

8 实习三 系谱的编制 一、实习目的 要求掌握几种系谱的编制方法

二、内容与方法（一）竖式系谱（直式系谱）竖式系谱各祖先血统关系的模式：子代母父I亲代外祖母外祖父祖母祖父ⅡI祖代祖母的祖母的祖父的祖父的外祖母的外祖母的外祖父的外祖父的IⅢI 曾祖代母亲父亲母亲父亲母亲母亲父亲父亲竖式系谱，就是按子代在上，亲代在下，公畜在右，母畜在左的格式，按次填写。系谱中的生产成绩，可按I-305-4556-3.6的方法来缩写，意即第一胎、305天产乳4556kg、乳脂率为3.6%。同样，对体尺指标也可按136-151-182-19的方法来缩写，意即为体高136cm、体长151cm、胸围182cm、管围19cm。（二）横式系谱（括号式系谱）它是按子代在左，亲代在右，公畜在上，母畜在下的格式来填写的。系谱正中可划一横线，表示上半部为父系祖先，下半部为母系祖先。横式系谱各祖先血统关系的模式：祖父的父亲祖父（祖父的母亲(父祖母的父亲祖母（祖母的母亲子代外祖父的父亲外祖父【外祖父的母亲(母外祖母的父亲（外祖母外祖母的母亲现将1号金华母猪的两种系谱示例如下：9

9 二、内容与方法 （一）竖式系谱（直式系谱） 竖式系谱各祖先血统关系的模式： 子 代 母 父 外 祖 母 外 祖 父 祖 母 祖 父 外祖母的 母亲 外祖母的 父亲 外祖父的 母亲 外祖父的 父亲 祖母的 母亲 祖母的 父亲 祖父的 母亲 祖父的 父亲 竖式系谱，就是按子代在上，亲代在下，公畜在右，母畜在左的格式，按 次填写。 系谱中的生产成绩，可按 I-305-4556-3.6 的方法来缩写，意即第一胎、305 天产乳 4556kg、乳脂率为 3.6%。同样，对体尺指标也可按 136-151-182-19 的 方法来缩写，意即为体高 136cm、体长 151cm、胸围 182cm、管围 19cm。 （二）横式系谱（括号式系谱） 它是按子代在左，亲代在右，公畜在上， 母畜在下的格式来填写的。系谱正中可划一横线，表示上半部为父系祖先，下 半部为母系祖先。 横式系谱各祖先血统关系的模式： 祖父的父亲 祖 父 祖父的母亲 祖母的父亲 祖 母 祖母的母亲 . 外祖父的父亲 外祖父 外祖父的母亲 外祖母的父亲 外祖母 外祖母的母亲 现将 1 号金华母猪的两种系谱示例如下： I 亲代 II 祖代 III 曾祖代 父 母 子代

竖式系谱横式系谱1号22221311243521222522223736--3522--3632137（三）结构式系谱（系谱结构图）结构式系谱比较简单，无需注明各项内容，只要能表明系谱中的亲缘关系即可。其编制原则如下：1：公畜用方块“口”表示，母畜用圆圈“○”表示。2.绘图前，先将出现次数最多的共同祖先找出，放在一个适中的位置上，以免线条过多交叉。3.为使制图清晰，可将同一代的祖先放在一个水平线上。有的共同祖先在几个世代中重复出现，则可将它放在最早出现的那一代位置上。4.同一头家畜，不论它在系谱中出现多少次，只能占据一个位置，出现多少次即用多少根线条来连接。现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出结构式系谱如下：代数应有祖先实有祖先22142II84III（四）箭头式系谱箭头式系谱是专供作评定亲缘程度时使用的一种格式，凡与此无关的个体都可不必画出。现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出箭头式系谱如下：（五）畜群系谱（交叉式系谱）前几种系谱10

10 竖式系谱 横式系谱 1 号 （三）结构式系谱（系谱结构图） 结构式系谱比较简单，无需注明各项 内容，只要能表明系谱中的亲缘关系即可。其编制原则如下： 1．公畜用方块“□”表示，母畜用圆圈“○”表示。 2．绘图前，先将出现次数最多的共同祖先找出，放在一个适中的位置上， 以免线条过多交叉。 3．为使制图清晰，可将同一代的祖先放在一个水平线上。有的共同祖先在 几个世代中重复出现，则可将它放在最早出现的那一代位置上。 4．同一头家畜，不论它在系谱中出现多少次，只能占据一个位置，出现多 少次即用多少根线条来连接。 现仍以金华 1 号母猪的系谱为例，绘出结构式系谱如下： 代数 应有祖先 实有祖先 I 2 2 II 4 2 III 8 4 （四）箭头式系谱 箭头式系谱是专供作评定亲缘程度时使用的一种格 式，凡与此无关的个体都可不必画出。 现仍以金华 1 号母猪的系谱为例，绘出箭头式 系谱如下： （五）畜群系谱（交叉式系谱） 前几种系谱 13 11 21 22 25 22 37 36 - - 35 22 - - 22 11 22 25 1 35 22 13 36 21 37