山东农业大学：《蔬菜良种繁育学》课程教学资源（PPT课件）第六章 十字花科蔬菜繁种技术

山东农大号第六章十字花科蔬菜繁种技术

第六章 十字花科蔬菜繁种技术

山东农茶大学十字花科蔬菜主要包括芸蔓属的芸蔓（主要指结球大白菜）、甘蓝、芥菜和萝卜属的萝卜四个种。这一科的蔬菜均为二年生，喜冷凉，耐寒或半耐寒，是秋季主要蔬菜，更是冬储菜的主要种类。秋季播种面积达80%以上，尤其是大白菜，占秋播面积的50%左右，每年需大量的种子。了解十字花科蔬菜采种及制种技术，为生产提供优质足量的种子，对蔬菜周年供应，尤其是秋冬菜供应具有十分重要的意义

• 十字花科蔬菜主要包括芸薹属的芸薹（主要 指结球大白菜）、甘蓝、芥菜和萝卜属的萝卜四 个种。这一科的蔬菜均为二年生，喜冷凉，耐寒 或半耐寒，是秋季主要蔬菜，更是冬储菜的主要 种类。秋季播种面积达80%以上，尤其是大白菜， 占秋播面积的50%左右，每年需大量的种子。了解 十字花科蔬菜采种及制种技术，为生产提供优质 足量的种子，对蔬菜周年供应，尤其是秋冬菜供 应具有十分重要的意义

山东农茶大学一、分枝习性和产量构成十字花科蔬菜均为二年生，第一年营养生长形成肥大的产品器官（叶球、直根、肉质茎、嫩叶等），储存越冬，第二年春季在高温长日照条件下抽、开花、结实，即十字花科蔬菜生长周期明显分为营养生长期、生殖生长期两个阶段

• 一、分枝习性和产量构成 • 十字花科蔬菜均为二年生，第一年营养生 长形成肥大的产品器官（叶球、直根、肉质茎、 嫩叶等），储存越冬，第二年春季在高温长日照 条件下抽薹、开花、结实，即十字花科蔬菜生长 周期明显分为营养生长期、生殖生长期两个阶段

山东农茶大学十字花科蔬菜分枝数量多，一般主苔（枝）抽出后，其叶腋抽生十几至三十多个一次分枝：一次分枝叶腋又可抽生二次分枝：依此类推，形成三次、四次分枝

• 十字花科蔬菜分枝数量多，一般主苔（枝） 抽出后，其叶腋抽生十几至三十多个一次分枝； 一次分枝叶腋又可抽生二次分枝；依此类推，形 成三次、四次分枝

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山东农大号表6-1、大白菜花的分布及开花日期花枝开花总每日开着生部位开花期占全株开每一花枝数数（朵）花总数的%花 (朵)花数（朵）（日/月）主枝1~24/41. 03.172.93.2672.94~27/4一次枝22.9921. 141.1834.240.2二次枝7~28/475.015.81189.153.1854.0三次枝19~30/47.553.24.47. 12.381~30/4全株总计106.4100. 0074.521.02236.3

表6-1、大白菜花的分布及开花日期 着生部位 开花期 （日/月） 花枝 数 开花总 数（朵） 占全株开 花总数的% 每日开 花（朵） 每一花枝 花数（朵） 主枝 一次枝 二次枝 三次枝 全株总计 1~24/4 4~27/4 7~28/4 19~30/4 1~30/4 1.0 22.9 75.0 7.5 106.4 72.9 921.1 1189.1 53.2 2236.3 3.26 41.18 53.18 2.38 100.00 3.1 34.2 54.0 4.4 74.5 72.9 40.2 15.8 7.1 21.0

山东农茶大号表6-2、萝下花的着生部位与结实的关系花枝开花数每一分结果数着果部位数枝花数总数坐果率%占全株结果数的%主枝1. 049.54.849.538.077.6一次枝13.536.1252488.051.731.8二次枝38.522.1355852.041.544.8三次枝39.5427.010.814433.618.2四次枝3.00. 47.010.01. 430.0全株总计99.579243.3100. 01826.518.4

表6-2、萝卜花的着生部位与结实的关系 着果部位 花枝 数 开花数 每一分 枝花数 结果数 总数 坐果率% 占全株结果数 的% 主枝 一次枝 二次枝 三次枝 四次枝 全株总计 1.0 13.5 38.5 39.5 7.0 99.5 49.5 488.0 852.0 427.0 10.0 1826.5 49.5 36.1 22.1 10.8 1.4 18.4 38.0 252 355 144 3.0 792 77.6 51.7 41.5 33.6 30.0 43.3 4.8 31.8 44.8 18.2 0.4 100.0

山东农茶大学表6-3、大白菜花的着生部位与结实的关系结果数着生部位开花总数(朵）总数坐果率%占全株总果数的%主枝72.957.278.44.7一次枝64.1921.1591.248.5二次枝45.644. 21189. 1546.0三次枝53.224.045.12.6全株总计54.52236.31218.4100.0

表6-3、大白菜花的着生部位与结实的关系 着生部位 开花总数 （朵） 结果数 总数 坐果率% 占全株总果数的% 主枝 一次枝 二次枝 三次枝 全株总计 72.9 921.1 1189.1 53.2 2236.3 57.2 591.2 546.0 24.0 1218.4 78.4 64.1 45.6 45.1 54.5 4.7 48.5 44.2 2.6 100.0

山东农茶大学每枝着生一总状花序，每枝花数，以主枝最多，一次枝次之，依此减少；坐果率也有相似趋势；每果种子粒数以主枝最高，其次是一次分枝，依此减少

• 毎枝着生一总状花序，每枝花数，以主枝最 多，一次枝次之，依此减少；坐果率也有相似趋 势；毎果种子粒数以主枝最高，其次是一次分枝， 依此减少

山东农茶大号由于一次、二次分枝数量多，坐果总量大因此是构成种子产量的重要部分，也是杂交、人工授粉的重要花枝：三次枝尽管数量多（萝卜）：但其开花晚，坐果率低，种子不饱满，对产量贡献不大；四次枝坐果率更低，其数量少，对产量无贡献；主枝虽单枝花多，但花总量不多，对产量贡献不大

• 由于一次、二次分枝数量多，坐果总量大， 因此是构成种子产量的重要部分，也是杂交、人 工授粉的重要花枝；三次枝尽管数量多（萝卜）， 但其开花晚，坐果率低，种子不饱满，对产量贡 献不大；四次枝坐果率更低，其数量少，对产量 无贡献；主枝虽单枝花多，但花总量不多，对产 量贡献不大