山东农业大学：《蔬菜良种繁育学》课程教学资源（PPT课件）第九章 百合科蔬菜

山东装茶大学第九章百合科蔬菜百合科蔬菜包括葱属的大葱、非韭菜、大蒜、洋葱、韭葱等，天门冬属的石刁柏（芦笋）及萱草属的黄花菜（金针菜）。生产上栽培较多的为葱属的大葱、韭菜、洋葱、大蒜，而石刁柏和黄花菜面积较小

第九章 百合科蔬菜 • 百合科蔬菜包括葱属的大葱、韭菜、大蒜、洋 葱、韭葱等，天门冬属的石刁柏（芦笋）及萱草 属的黄花菜（金针菜）。生产上栽培较多的为葱 属的大葱、韭菜、洋葱、大蒜，而石刁柏和黄花 菜面积较小

山东草茶大号葱属蔬菜按农业生物学分类属于葱蒜类，此类蔬菜耐寒性强，露地越冬。此类蔬菜属于绿体春化作物，幼苗长到一定大小以后方可接受低温，完成春化作用。葱属蔬菜属于异花授粉作物，虫媒花，繁种时不同品种间需隔离1000米。种子寿命短，常温下不超过1年

• 葱属蔬菜按农业生物学分类属于葱蒜类，此类 蔬菜耐寒性强，露地越冬。 • 此类蔬菜属于绿体春化作物，幼苗长到一定 大小以后方可接受低温，完成春化作用。 • 葱属蔬菜属于异花授粉作物，虫媒花，繁种 时不同品种间需隔离1000米。 • 种子寿命短，常温下不超过1年

山东林大学葱属蔬菜的花序属于伞形花序韭菜花序较小，可着生100朵花；大葱花序较大，平均着生350朵花，多达600朵；洋葱花序大，平均着生500朵花，多达2000朵

• 葱属蔬菜的花 序属于伞形花序。 韭菜花序较小， 可着生100朵花； 大葱花序较大， 平均着生350朵 花，多达600朵； 洋葱花序大，平 均着生500朵花， 多达2000朵。 •

山东茶大学葱属的花为雌雄同花的不完全花，有绿白色花被6片，分内外两轮；6枚雄蕊分别着生在花被基部，外轮花丝短于内轮花丝，花药短圆形，黄色向内开裂；雌蕊透明，子房圆形，三室，每室有胚珠两枚；花柱长柱形，上部渐尖，柱头三裂。DSC-T200F4.01/125sIS0200

• 葱属的花为雌雄 同花的不完全花，有绿 白色花被6片，分内外 两轮；6枚雄蕊分别着 生在花被基部，外轮花 丝短于内轮花丝，花药 短圆形，黄色向内开裂； 雌蕊透明，子房圆形， 三室，毎室有胚珠两枚； 花柱长柱形，上部渐尖， 柱头三裂

山东慕茶大学葱属为雌、雄异熟的异花授粉作物，内轮花药成熟早、散粉早，外轮花药散粉晚：在6枚花药完全散粉前，花柱短，柱头无粘液，雌蕊不成熟：在6枚花药完全散粉后，雌蕊的花柱才开始迅速伸长，花后第二天才具有授粉能力。一般花后第二天到第五天雌蕊生活力最强。虫媒花

• 葱属为雌、雄异熟的异花授粉作物，内轮花 药成熟早、散粉早，外轮花药散粉晚；在6枚花药 完全散粉前，花柱短，柱头无粘液，雌蕊不成熟； 在6枚花药完全散粉后，雌蕊的花柱才开始迅速伸 长，花后第二天才具有授粉能力。一般花后第二 天到第五天雌蕊生活力最强。 • 虫媒花

山东教茶大梦古大第一节大葱原产于我国西北高原及亚洲西部，耐寒抗热，适应性强，高产耐储存。大葱分长白葱、短白葱、鸡腿葱三种类型。其采种技术一致。大葱采种可分为成株采种法、半成株采种法和小株采种法。成株采种法优点是能鉴定植株优良性状，缺点是占地时间长，种子产量低，用于繁殖原种；小株采种法种子产量低，生产上基本不用；半成株采种法种子产量高，种子饱满，但不能鉴定经济性状，用于大面积繁殖生产用种

第一节 大葱 • 大葱原产于我国西北高原及亚洲西部，耐寒抗 热，适应性强，高产耐储存。大葱分长白葱、短 白葱、鸡腿葱三种类型。其采种技术一致。 • 大葱采种可分为成株采种法、半成株采种法 和小株采种法。 • 成株采种法优点是能鉴定植株优良性状，缺 点是占地时间长，种子产量低，用于繁殖原种； • 小株采种法种子产量低，生产上基本不用； • 半成株采种法种子产量高，种子饱满，但不 能鉴定经济性状，用于大面积繁殖生产用种

山东农茶大学一、半成株采种法·1、育苗6月上旬～下旬播种育苗，9月中旬10月中旬定植，第二年6月初收获。平睦撒播或条播，每亩播种23kg，可种植4~5亩。覆土0.5~1cm，浇透水，盖玉米秸或遮阳网遮阴、降温、防雨、保湿，出苗后撤除覆盖物。夏季高温多雨或高温干燥，经常浇小水，雨天排水，勤除杂草，以促进幼苗生长。进入8月，天气转温和，加强肥水管理，使幼苗苗壮成长。防病虫

一、半成株采种法 • 1、育苗 6月上旬~下旬播种育苗，9月中旬 ~10月中旬定植，第二年6月初收获。 • 平畦撒播或条播，每亩播种2~3kg，可种植 4~5亩。覆土0.5~1cm，浇透水，盖玉米秸或遮阳 网遮阴、降温、防雨、保湿，出苗后撤除覆盖物。 夏季高温多雨或高温干燥，经常浇小水，雨天排 水，勤除杂草，以促进幼苗生长。进入8月，天气 转温和，加强肥水管理，使幼苗茁壮成长。防病 虫

山东草茶大学·2、定植及田间管理半成株采种，种株定植期早晚直接影响栽前种苗大小和栽后根系发育。移栽过早，种株太小栽植困难：移栽过晚，种株在苗床内密集，易徒长倒伏，栽植后发育慢，不利缓苗，越冬受影响。我省以9月中～10月中栽植为宜，此时栽植，温度利于根系发育，冬前种株有较大营养体，有利于种子高产。冬前或早春栽植，不利于缓苗，影响花芽分化，易出现花序败育现象

• 2、定植及田间管理 • 半成株采种，种株定植期早晚直接影响栽前 种苗大小和栽后根系发育。移栽过早，种株太小， 栽植困难；移栽过晚，种株在苗床内密集，易徒 长倒伏，栽植后发育慢，不利缓苗，越冬受影响。 我省以9月中～10月中栽植为宜，此时栽植，温度 利于根系发育，冬前种株有较大营养体，有利于 种子高产。冬前或早春栽植，不利于缓苗，影响 花芽分化，易出现花序败育现象

山东草茶大列定植前整地，平栽培，注意隔离距离。1.2m平哇种四行，开沟，将种苗排在沟内，尽量深栽，以不埋末初叶孔为宜，株距4～6cm，以苗大小而定，浇水。种子产量与单株花数量有关，而单株花数量与单株大小有关。因此，促进植株生长，使其冬前长成较大个体，成为增产的关键。缓苗后，中耕松土，亩施入尿素10kg左右，浇水，11月后气温降低，控水，浅培土。12月初灌冻水越冬

• 定植前整地，平畦栽培，注意隔离距离。 1.2m平畦种四行，开沟，将种苗排在沟内，尽量 深栽，以不埋末初叶孔为宜，株距4～6cm，以苗 大小而定，浇水。 • 种子产量与单株花数量有关，而单株花数量 与单株大小有关。因此，促进植株生长，使其冬 前长成较大个体，成为增产的关键。 • 缓苗后，中耕松土，亩施入尿素10kg左右， 浇水，11月后气温降低，控水，浅培土。12月初 灌冻水越冬

山东蒙茶大梦第二年3月中旬，种株开始返青，中耕松土，提高地温，促进根系生长。抽新叶后亩施NPK复合肥50～100kg浇水，抽后控水，开花期不可缺水。花期投放蜜蜂授粉，昆虫少时可用鸡毛掸人工辅助授粉。授粉结束后控制水分

• 第二年3月中旬，种株开始返青，中耕松土， 提高地温，促进根系生长。抽新叶后亩施NPK 复 合肥50～100kg浇水，抽薹后控水，开花期不可缺 水。 • 花期投放蜜蜂授粉，昆虫少时可用鸡毛掸人 工辅助授粉。授粉结束后控制水分