山东农业大学：《蔬菜良种繁育学》课程教学资源（PPT课件）第一章 蔬菜有性繁殖的生物学基础

山東茗艺大屋第一章蔬菜有性繁殖的生物学基础·第一节 花的发育和授粉、受精一、花的发育时期和特点1、显蕾期：肉眼刚见花蕾，花蕾极小，花的各部分刚开始发育；2、幼蕾期：花器各部分已较大，但雌雄蕊未熟，一般是花冠仍紧抱在花萼内;3、成蕾期：蕾较大，一般为绿色，雌雄蕊已较成熟，十字花科人工自交可从此期开始；

第一章 蔬菜有性繁殖的生物学基础 • 第一节 花的发育和授粉、受精 • 一、花的发育时期和特点 • 1、显蕾期:肉眼刚见花蕾，花蕾极 小，花的各部分刚开始发育； • 2、幼蕾期：花器各部分已较大，但 雌雄蕊未熟，一般是花冠仍紧抱在花 萼内； • 3、成蕾期：蕾较大，一般为绿色， 雌雄蕊已较成熟，十字花科人工自交 可从此期开始；

山东装紫大学4、黄（紫）蕾期：花冠大部分已露出花萼，雌雄蕊已基本成熟，人工授粉结实率高；5、开花期：花冠展开，雌雄蕊生活力最高，为授粉最佳期，但雌雄蕊异熟的种类此时雌蕊尚未充分成熟；6、闭花期：花冠萎爲，雌雄蕊衰老，但某些种类仍具受精能力；7、谢花期：花冠、雄蕊凋落，子房膨大，完全失去受精能力

4、黄（紫）蕾期：花冠大部分已露出花萼，雌雄 蕊已基本成熟，人工授粉结实率高； 5、开花期：花冠展开，雌雄蕊生活力最高，为授 粉最佳期，但雌雄蕊异熟的种类此时雌蕊尚未充分 成熟； 6、闭花期：花冠萎焉，雌雄蕊衰老，但某些种类 仍具受精能力； 7、谢花期：花冠、雄蕊凋落，子房膨大，完全失 去受精能力

山東茗苏大亭·二、授粉方式和授粉习性授粉是作物繁殖过程中的重要环节，受环境条件影响较大，了解并掌握各种蔬菜作物的授粉习性，采取相应措施，提高结实率，并保证种性，是我们良繁工作者的重要任务

• 二、授粉方式和授粉习性 • 授粉是作物繁殖过程中的重要环节，受环境 条件影响较大，了解并掌握各种蔬菜作物的授粉 习性，采取相应措施，提高结实率，并保证种性， 是我们良繁工作者的重要任务

山东装紫大号根据花的性质：开花授粉（自交、异交）和闭花授粉（自交）；根据花粉来源：自花授粉和异花授粉（自交、异交）。·授粉方式和授粉习性可分为以下几类：

• 根据花的性质：开花授粉（自交、异交）和 闭花授粉（自交）； • 根据花粉来源：自花授粉 和 异花授粉（自 交、异交）。 • 授粉方式和授粉习性可分为以下几类：

山东装紫大学·1、异花授粉：自然条件下，借助昆虫、风力将花粉传到另一花的柱头上，异交受精。此类蔬菜以异花授粉为主，异交率超过50%，被称为异交作物在繁殖种子时，易串花混杂，造成品种劣变现象，应严加防范。此类花包括虫媒花、风媒花，此类花粉包括虫媒花粉、风媒花粉。根据自交孕性程度，又可分为以下两种：

• 1、异花授粉：自然条件下，借助昆虫、风力将花 粉传到另一花的柱头上，异交受精。此类蔬菜以 异花授粉为主，异交率超过50%，被称为异交作物。 • 在繁殖种子时，易串花混杂，造成品种劣变 现象，应严加防范。 • 此类花包括虫媒花、风媒花，此类花粉包括 虫媒花粉、风媒花粉。 • 根据自交孕性程度，又可分为以下两种：

山东装紫大学（1）严格异花授粉：一般要求异株花粉完成受精过程，本株花粉花期自交，不能正常结实，具有高度自交不亲和性，异交率接近100%。此类蔬菜包括于字花科、藜科的菠菜，授粉具有选择特性

• （1）严格异花授粉：一般要求异株花粉完成受精 过程，本株花粉花期自交，不能正常结实，具有 高度自交不亲和性，异交率接近100%。此类蔬菜 包括十字花科、藜科的菠菜，授粉具有选择特性

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山東茗苏大亭十字花科蔬菜雌蕊成熟早，开花前3～4天即可接受花粉，开花当天活力最高，花后2～3天也可接受花粉，故可受期长。且蕾期柱头不敏感，自交结实率高，因而可采取蕾期自交提高结实率。雄蕊寿命长，花前3～4天到花后2天均有生活力，以开花当天生活力最高。上、下午授粉效果均好，重复授粉可提高种子数量。菠菜雌蕊生活力可达2～3周

• 十字花科蔬菜雌蕊成熟早，开花前3～4天即 可接受花粉，开花当天活力最高，花后2～3天也 可接受花粉，故可受期长。且蕾期柱头不敏感， 自交结实率高，因而可采取蕾期自交提高结实率。 雄蕊寿命长，花前3～4天到花后2天均有生活力， 以开花当天生活力最高。上、下午授粉效果均好， 重复授粉可提高种子数量。 • 菠菜雌蕊生活力可达2～3周

山东装紫大号（2）适于异花授粉：雌、雄蕊不在同一花内（单性花）或雌、雄蕊成熟期不一致而适于异花授粉，但自交结实率高。A、雌、雄同株异花：瓜类蔬菜，花寿命短，开花当天上午有生活力，8～11时授粉效果好。支架栽培：黄瓜、丝瓜、葫芦等；爬地栽培：西瓜、甜瓜、南瓜等

• （2）适于异花授粉：雌、雄蕊不在同一花内（单 性花）或雌、雄蕊成熟期不一致而适于异花授粉， 但自交结实率高。 • A、雌、雄同株异花：瓜类蔬菜 ，花寿命短， 开花当天上午有生活力，8～11时授粉效果好。 • 支架栽培：黄瓜、丝瓜、葫芦等； • 爬地栽培：西瓜、甜瓜、南瓜等