安徽农业大学：《农作物栽培学》课程教学资源（PPT课件）第二章 器官形成（经济作物器官建成）

第二章 经济作物器官建成

第二章 经济作物器官建成

一、种子结构与萌发出苗 1. 种子的结构

一、种子结构与萌发出苗 1. 种子的结构

种皮—— 包在外面的保护结构 胚芽—— 生长点和幼叶组成 种子 胚 胚轴—— 连接胚根和胚芽的短轴 胚根—— 生长点和根冠组成 子叶—— 一枚、两枚或多枚 胚乳—— 种皮内的贮藏组织 (禾植物胚芽外包有胚芽鞘，胚根外包有胚根鞘) 种子的结构

种皮—— 包在外面的保护结构 胚芽—— 生长点和幼叶组成 种子 胚 胚轴—— 连接胚根和胚芽的短轴 胚根—— 生长点和根冠组成 子叶—— 一枚、两枚或多枚 胚乳—— 种皮内的贮藏组织 (禾植物胚芽外包有胚芽鞘，胚根外包有胚根鞘) 种子的结构

不同纤维种子的比较 作物 千粒重(g) 颜色 形状 棉花 100 黑褐色 倒梨形 红麻 25-30 黑色 三角菱形 圆果黄麻 长果黄麻 3-3.8; 1.8-2.5 暗黑色 墨绿、铁灰 4~5面锥形 苎麻 0.05-0.11 深褐色 扁椭圆形 亚麻 3.5-5.0 棕褐、金黄 扁卵形

不同纤维种子的比较 作物 千粒重(g) 颜色 形状 棉花 100 黑褐色 倒梨形 红麻 25-30 黑色 三角菱形 圆果黄麻 长果黄麻 3-3.8; 1.8-2.5 暗黑色 墨绿、铁灰 4~5面锥形 苎麻 0.05-0.11 深褐色 扁椭圆形 亚麻 3.5-5.0 棕褐、金黄 扁卵形

不同油料种子的比较 作物 千粒重(g) 颜色 形状 大豆 20~400 黄青褐黑花 球,扁圆,长圆 油菜 2.5~3.5 甘蓝 黑褐红黄 球形或近球形 花生 500~1000 淡红~褐红 椭圆,圆锥,三角 芝麻 2.5~3.5 白黄褐灰黑 扁平椭圆形

不同油料种子的比较 作物 千粒重(g) 颜色 形状 大豆 20~400 黄青褐黑花 球,扁圆,长圆 油菜 2.5~3.5 甘蓝 黑褐红黄 球形或近球形 花生 500~1000 淡红~褐红 椭圆,圆锥,三角 芝麻 2.5~3.5 白黄褐灰黑 扁平椭圆形

大豆各种类型种子

大豆各种类型种子

成熟种子的种皮上一般具有: 种脐 是种子成熟后与果实脱离时留 下的痕迹。 种孔 是原来胚珠时期的珠孔，种子 萌发时，胚根首先从种孔处突破种皮。 种脊 有的植物种子种脐另一端略为 突起形成。 网纹 （1）种皮

成熟种子的种皮上一般具有: 种脐 是种子成熟后与果实脱离时留 下的痕迹。 种孔 是原来胚珠时期的珠孔，种子 萌发时，胚根首先从种孔处突破种皮。 种脊 有的植物种子种脐另一端略为 突起形成。 网纹 （1）种皮

表皮细胞 栅状细胞（占种皮1/2） 色素层 种皮的层次结构

表皮细胞 栅状细胞（占种皮1/2） 色素层 种皮的层次结构

（2）胚乳 双子叶作物一般为无胚乳种子。 双子叶作物在种子生长发育过程 中，胚乳的养料被胚吸收，转入子叶 中贮存，种子成熟时胚乳只剩下1-2层 细胞组成的胚乳遗迹。 但烟草和蓖麻为有胚乳种子

（2）胚乳 双子叶作物一般为无胚乳种子。 双子叶作物在种子生长发育过程 中，胚乳的养料被胚吸收，转入子叶 中贮存，种子成熟时胚乳只剩下1-2层 细胞组成的胚乳遗迹。 但烟草和蓖麻为有胚乳种子

3. 456 A B C 图2-2蓖麻种子的结构（仿戴伦焰） A.种子外形B.与子叶垂直的正中纵切C.与子叶面平行的正中纵切 1.胚乳2.子叶3.胚芽4.胚轴5.胚根6.种阜