安徽农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（PPT课件）第六章 苹果

第六章 苹 果

第六章 苹 果

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内容提要 ◼ 一、概说 ◼ 二、主要种类和品种 ◼ 三、生物学特性 ◼ 四、苗木繁殖 ◼ 五、果园建立 ◼ 六、果园管理

内容提要 ◼ 一、概说 ◼ 二、主要种类和品种 ◼ 三、生物学特性 ◼ 四、苗木繁殖 ◼ 五、果园建立 ◼ 六、果园管理

一 、概说 （一）经济意义 ◆ 苹果是落叶果树中主要栽培树种之一，全 世界苹果年产量次于葡萄、柑橘、香蕉， 居于第四位。 ◆ 苹果色、香、味俱全，含有人体健康所必 须的多种营养物质。 ◆ 苹果除供鲜食外，还可加工果酒、果汁、 果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等

一 、概说 （一）经济意义 ◆ 苹果是落叶果树中主要栽培树种之一，全 世界苹果年产量次于葡萄、柑橘、香蕉， 居于第四位。 ◆ 苹果色、香、味俱全，含有人体健康所必 须的多种营养物质。 ◆ 苹果除供鲜食外，还可加工果酒、果汁、 果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等

◆ 苹果种类品种较多，成熟期从6月初开 始至11月，且晚熟品种很耐贮运，市 场可周年供应。 ◆ 我国生产的苹果已出口亚洲、欧洲各国

◆ 苹果种类品种较多，成熟期从6月初开 始至11月，且晚熟品种很耐贮运，市 场可周年供应。 ◆ 我国生产的苹果已出口亚洲、欧洲各国

（二）栽培历史 ◆ 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我 国新疆（绵苹果和沙果）。 ◆ 原产我国的绵苹果，在汗代已有记载。在魏晋 时代有栽培。苹果在我国的栽培历史已有二千 多年。 ◆ 现绵苹果在陕西、甘肃、青海和新疆仍有广泛 分布，并有100-150年左右的老树。新疆还有 苹果原始森林

（二）栽培历史 ◆ 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我 国新疆（绵苹果和沙果）。 ◆ 原产我国的绵苹果，在汗代已有记载。在魏晋 时代有栽培。苹果在我国的栽培历史已有二千 多年。 ◆ 现绵苹果在陕西、甘肃、青海和新疆仍有广泛 分布，并有100-150年左右的老树。新疆还有 苹果原始森林

新疆野苹果

新疆野苹果

◆ 现在我国各苹果产区，除原有苹果属树 种外，作为经济栽培的苹果品种绝大部 分都是从国外引入的。 ◆ 19世纪中叶以后，国外大苹果品种通 过西方的传教士引人我国，经过当地群 众的选育、繁殖、推广，已有一定的规 模

◆ 现在我国各苹果产区，除原有苹果属树 种外，作为经济栽培的苹果品种绝大部 分都是从国外引入的。 ◆ 19世纪中叶以后，国外大苹果品种通 过西方的传教士引人我国，经过当地群 众的选育、繁殖、推广，已有一定的规 模