安徽农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（PPT课件）第十章 板栗

第 十章 板 栗

第 十章 板 栗

千年古板栗

千年古板栗

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内容提要 ❖ 一、概述 ❖ 二、种类和品种 ❖ 三、生物学特性 ❖ 四、育苗特点 ❖ 五、板栗建园 ❖ 六、土肥水管理 ❖ 七、花果管理 ❖ 八、采收

内容提要 ❖ 一、概述 ❖ 二、种类和品种 ❖ 三、生物学特性 ❖ 四、育苗特点 ❖ 五、板栗建园 ❖ 六、土肥水管理 ❖ 七、花果管理 ❖ 八、采收

一、概述 （一）经济意义 ◆板栗在我国分布很广，经济栽培区南起海南省， 北达吉林省，跨越亚寒带和亚热带。 ◆栗果肉营养丰富，香糯甜美，可生食、糖炒、 煮食和罐制，可磨成栗粉，作各种糕点。 ◆栗果肉含淀粉40~60%，脂肪2~7%，蛋白质 5~10%，多种维生素和矿物质，营养价值高。 ◆我国板栗品质高居世界食用栗首位，被誉为 “中国甘栗

一、概述 （一）经济意义 ◆板栗在我国分布很广，经济栽培区南起海南省， 北达吉林省，跨越亚寒带和亚热带。 ◆栗果肉营养丰富，香糯甜美，可生食、糖炒、 煮食和罐制，可磨成栗粉，作各种糕点。 ◆栗果肉含淀粉40~60%，脂肪2~7%，蛋白质 5~10%，多种维生素和矿物质，营养价值高。 ◆我国板栗品质高居世界食用栗首位，被誉为 “中国甘栗

◆栗果实耐贮运，适于加工；板栗木质坚硬， 纹理道直，是重要的军工、交通、乐器等的 材料，用途极为广泛。 ◆栗树各部都可入药。栗果可健脾益气、消除 湿热；果壳治反胃，叶可做收敛剂。 ◆板栗是木本粮食果树之一，适应性强，抗旱、 也较耐瘠薄，经济寿命长，群众称“铁杆庄 稼”，适于大面积荒山造林，可保持水土， 促进农业经济发展

◆栗果实耐贮运，适于加工；板栗木质坚硬， 纹理道直，是重要的军工、交通、乐器等的 材料，用途极为广泛。 ◆栗树各部都可入药。栗果可健脾益气、消除 湿热；果壳治反胃，叶可做收敛剂。 ◆板栗是木本粮食果树之一，适应性强，抗旱、 也较耐瘠薄，经济寿命长，群众称“铁杆庄 稼”，适于大面积荒山造林，可保持水土， 促进农业经济发展

(二)栽培历史 ◆板栗原产我国，是古老的干果树种之一， 有数千年的栽培历史。 ◆板栗利用是世界上最早的国家。在西安 半坡村新石器时代遗址的发掘中发现了 大量炭化栗壳，远在6千年前，我们的祖 先就利用野生栗作食物

(二)栽培历史 ◆板栗原产我国，是古老的干果树种之一， 有数千年的栽培历史。 ◆板栗利用是世界上最早的国家。在西安 半坡村新石器时代遗址的发掘中发现了 大量炭化栗壳，远在6千年前，我们的祖 先就利用野生栗作食物

(三)栽培现状 ◆ 板栗在我国分布很广，但板栗主产区集中在黄河 流域的华北（河北省）、西北和长江流域（安徽 省）各省。我省西部大别山区和皖南山区是主产 地，舒城、广德县是代表。 ◆ 近几年来，金寨县(50万亩)、太湖县(30万亩)后来 居上，成为农业支柱产业，但也存在着品种杂乱、 管理粗放、结果晚、树体结构不良等问题，需在 今后的板栗栽培中改进

(三)栽培现状 ◆ 板栗在我国分布很广，但板栗主产区集中在黄河 流域的华北（河北省）、西北和长江流域（安徽 省）各省。我省西部大别山区和皖南山区是主产 地，舒城、广德县是代表。 ◆ 近几年来，金寨县(50万亩)、太湖县(30万亩)后来 居上，成为农业支柱产业，但也存在着品种杂乱、 管理粗放、结果晚、树体结构不良等问题，需在 今后的板栗栽培中改进

◆近十年来，我省板栗通过良种选育、改 劣换优，改实生为嫁接，加强土肥水为 基础的综合管理。 ◆单位面积产量逐年上升，基本达到嫁接 苗第二年结果，第四年进入丰产期，部 分地区产量也由原来的每667m2产30kg 增加到每667m2产300~500kg，经济效 益不断提高，发展前景极为广阔

◆近十年来，我省板栗通过良种选育、改 劣换优，改实生为嫁接，加强土肥水为 基础的综合管理。 ◆单位面积产量逐年上升，基本达到嫁接 苗第二年结果，第四年进入丰产期，部 分地区产量也由原来的每667m2产30kg 增加到每667m2产300~500kg，经济效 益不断提高，发展前景极为广阔