安徽农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（PPT课件）第二章 葡萄

第二章 葡 萄

第二章 葡 萄

内容提要 一、经济意义 二、国内外栽培历史 三、葡萄栽培现状 四、主要种类和优良品种 五、生物学特性 六、育苗特点 七、葡萄园的建立 八、土肥水管理 九、整形修剪 十、葡萄花果管理 十一、葡萄设施栽培 十二、庭院葡萄 十三、葡萄盆栽 十四、采收、分级包装

内容提要 一、经济意义 二、国内外栽培历史 三、葡萄栽培现状 四、主要种类和优良品种 五、生物学特性 六、育苗特点 七、葡萄园的建立 八、土肥水管理 九、整形修剪 十、葡萄花果管理 十一、葡萄设施栽培 十二、庭院葡萄 十三、葡萄盆栽 十四、采收、分级包装

一、经济意义 ◆ 葡萄是世界性的果品。 ◆ 在世界果树中，产量及 面积居于第二位。 ◆ 我国和我省位于第三位

一、经济意义 ◆ 葡萄是世界性的果品。 ◆ 在世界果树中，产量及 面积居于第二位。 ◆ 我国和我省位于第三位

◆ 果实是重要的加工品 ➢ 除鲜果食用外，主要用于造酒； ➢ 可制成葡萄汁； ➢ 可制成葡萄干和罐头等加工品

◆ 果实是重要的加工品 ➢ 除鲜果食用外，主要用于造酒； ➢ 可制成葡萄汁； ➢ 可制成葡萄干和罐头等加工品

◆葡萄是重要的保健品 ➢ 葡萄不仅味美可口，而且营养价值较高。 ➢ 成熟的浆果中，除含有70%～85%水分 外，还含有被人体吸收利用的含有的葡萄 糖和果糖、有机酸以及矿物质（铁、钙等） 和各种维生素。 ➢ 常饮食葡萄及其制品可预防和治疗神 经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病

◆葡萄是重要的保健品 ➢ 葡萄不仅味美可口，而且营养价值较高。 ➢ 成熟的浆果中，除含有70%～85%水分 外，还含有被人体吸收利用的含有的葡萄 糖和果糖、有机酸以及矿物质（铁、钙等） 和各种维生素。 ➢ 常饮食葡萄及其制品可预防和治疗神 经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病

◆ 葡萄发展前景广阔 ➢ 适应性较强； ➢ 进入结果期早，寿命长； ➢ 产量高，经济效益高； ➢ 较耐贮藏； ➢ 可用作美化绿化； ➢ 葡萄栽培与酿酒事业，在我国和我 省有着广阔的发展前途

◆ 葡萄发展前景广阔 ➢ 适应性较强； ➢ 进入结果期早，寿命长； ➢ 产量高，经济效益高； ➢ 较耐贮藏； ➢ 可用作美化绿化； ➢ 葡萄栽培与酿酒事业，在我国和我 省有着广阔的发展前途

二、国内外栽培历史 ◆ 栽培葡萄的历史悠久 ➢ 里海、黑海和地中海沿岸国 家是欧洲种葡萄的原产地。 ➢ 世界葡萄栽培和酿酒最古老 的中心地区。 ➢ 据古生物学家的研究，在新 生代第三纪地层内，已有了 葡萄的叶片和种子化石遗迹

二、国内外栽培历史 ◆ 栽培葡萄的历史悠久 ➢ 里海、黑海和地中海沿岸国 家是欧洲种葡萄的原产地。 ➢ 世界葡萄栽培和酿酒最古老 的中心地区。 ➢ 据古生物学家的研究，在新 生代第三纪地层内，已有了 葡萄的叶片和种子化石遗迹