上海海洋大学（上海水产大学）：《鱼类增养殖学》课程教学课件（PPT讲稿）06 鱼苗培育.ppt_大学文库

第二章主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育鱼苗、鱼种的培育，就是从孵化后3d～4d 的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河沟等水体放养的鱼种。一般分两个阶段：鱼苗经18d～22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花（又称火片、寸片）；夏花再经3个月～5个月的饲养，养成8cm～ 20cm长的鱼种，此时正值冬季，故通称冬花（又称冬片），北方鱼种秋季出塘称秋花（秋片），经越冬后称春花（春片）

分三个阶段培育鱼苗经10d～15d饲养，养成1.5cm～2.0cm 的稚鱼，称为乌仔；乌仔再经过10d～15d饲养，养成3cm～5cm的夏花；再由夏花养成10cm～ 20cm的鱼种。在江浙一带将1龄鱼种（冬花或秋花）通称为仔口鱼种；对青鱼、草鱼的仔口鱼种应再养一年，养成2龄鱼种，然后到第三年再养成成鱼（食用鱼）上市。这种鱼种通称为过池鱼种或老口鱼种。关于鱼种的名称及饲养方式可用图2-2-1示意

近年来，各地推广大规格鱼种培育技术后， 1龄青鱼、草鱼的规格明显增大。因此，可直接将它们套养在成鱼池中养成2龄鱼种，供来年成鱼池放养用。这样就不必再增设2龄鱼种池，而扩大了成鱼池的养殖面积，提高了成鱼的总产量。其饲养方式可用图2-2-2示意

第一节鱼苗、鱼种生物学一、鱼类的发育阶段（一）生命周期鱼类整个生命周期分为胚前、胚胎、胚后3 个发育阶段。胚前期是性细胞发生和形成的阶段；胚胎期是精、卵结合（受精）到鱼苗孵出阶段；胚后期是孵出的鱼苗到成鱼以至衰老死亡的阶段

（二）胚后期分期胚后期又可分为以下5个时期： 1．仔鱼期仔鱼期的主要特征是鱼苗身体具有鳍褶。该期又可分为仔鱼前期和仔鱼后期。仔鱼前期是鱼苗以卵黄为营养的时期，人工繁殖的鱼苗则是从卵膜中刚脱出到下塘前这一阶段，全长0.5cm～0.9cm。仔鱼后期是鱼苗的卵黄囊消失，开始摄食，奇鳍褶分化为背、臀和尾3个部分并进一步分化为背鳍、臀鳍和尾鳍，此外腹鳍也出现。此阶段仔鱼全长 0.8cm～1.7cm

2．稚鱼期鳍褶完全消失，体侧开始出现鳞片以至全身被鳞，全长1.7cm～7.0cm。鸟仔、夏花和7cm左右的鱼种属于稚鱼期。 3．幼鱼期全身被鳞，侧线明显，胸鳍条末端分枝，体色和斑纹与成鱼相似。全长 7.5cm以上的鱼种属于幼鱼期

4．性未成熟期具有成鱼的形态结构，但性腺未发育成熟。南方1龄～2龄、北方2龄～3 龄的家鱼属于此期。 5．成鱼期性腺第一次成熟至衰老死亡属成鱼期。具体的年龄、规格因鱼的种类而异。鱼苗和鱼种培育期正处于鱼类胚后发育的仔鱼后期、稚鱼期和幼鱼期。这是鱼类一生中生长发育最旺盛的时期，它们的形态结构和生态、生理特性将发生一系列的规律性变化

二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别了解各种主要养殖鱼类的鱼苗形态特征和体质优劣，有助于生产者区分和选择优质鱼苗，为提高鱼苗培育的成活率打下良好的基础

（一）鱼苗种类鉴别主要养殖鱼类的鱼苗可根据其体形大小、鳔的形状和大小、体色和色素的分布情况、尾鳍鳍褶的形状等特征进行区分。详见表2- 2-1及图2-2-3至图2-2-11

（二）鱼苗质量鉴别鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的生长和成活带来很大影响。生产上可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣扎能力来区别其优劣。鉴别方法见表2-2-2