石河子大学：《食品物流安全管理与技术》课程教学资源（试卷习题）2015年试卷B卷试题

现理代码 Z307213 石河子大学2014至2015学年第二学期 5.冷链物流 得分 通用年级 《食品物流安全的管理与技术》课程期末考试B卷 阿墙使师 《专业)： 二、 筒客温（共8小是，每小题5分，滴分40分） 2012级 四 五 总分 (食质) 得分 1.说明现代物流与传统物流的区别。 以下由考生 注意 考试形式 开卷√ 闭卷 2.食品标签中的强制性标识有哪些？ 项 3.物流系统内部信息和外部信息包括哪些内容？ 一、二避答案请直按写在试卷上，三、四题容案与在答题纸上.否则无效。 4.用专业术语说出5种不合理运输形式，并举例。 学院： 5.说明集合包装的特点。 6.物流信息体系包括哪些内容？ 7.简述仓储在物流链管理过程中的作用。 得分 8.分析超市生鲜竞争不过个体户的原因？ 班级： 间卷数师 名词解蒂（共5小愿，每小愿3分，潮分16分） 1.合理运输： 得丹 三、论述是（共3小题，每小题16分，捕分45分） 侧卷妆师 1,你对本门课程有何看法？授课过程中哪些地方比较好，愿些地方有待政进？结合专 姓名： 2.物流合理化： 业，说明你在今后物流发展中预发挥的作用？ 2.常见生鲜食品有愿些？为何我国的绝大部分生鲜电商均以失数告终？ 3.以某一具体食品为例，说明其在运输发送过程中的保护要点。 3.物流标准化： 学号： 4.物流管理： 考号： 命题组组长签字： 第1 (本试香共1页)

命题组组长签字： （ ） 组 第1 页 （本试卷共1页 ） 石河子大学 2014 至 2015 学年第二学期 《食品物流安全的管理与技术》课程期末考试 B 卷 一、名词解释（共 5 小题，每小题 3 分，满分 15 分） 1.合理运输： 2.物流合理化： 3.物流标准化： 4.物流管理： 5.冷链物流 二、简答题（共 8 小题，每小题 5 分，满分 40 分） 1.说明现代物流与传统物流的区别。 2.食品标签中的强制性标识有哪些？ 3.物流系统内部信息和外部信息包括哪些内容？ 4.用专业术语说出 5 种不合理运输形式，并举例。 5.说明集合包装的特点。 6.物流信息体系包括哪些内容？ 7.简述仓储在物流链管理过程中的作用。 8.分析超市生鲜竞争不过个体户的原因？ 三、论述题（共 3 小题，每小题 15 分，满分 45 分） 1.你对本门课程有何看法？授课过程中哪些地方比较好，哪些地方有待改进？结合专 业，说明你在今后物流发展中预发挥的作用？ 2.常见生鲜食品有哪些？为何我国的绝大部分生鲜电商均以失败告终？ 3.以某一具体食品为例，说明其在运输发送过程中的保护要点。 题 号 一 二 三 四 五 六 总分 得 分 注意 事项 考试形式 开卷√ 闭卷 一、二题答案请直接写在试卷上，三、四题答案写在答题纸上。否则无效。 得 分 阅卷教师 得 分 阅卷教师 得 分 阅卷教师 - 装- 订- 线- 内- 不- 准- 答- 题- 课程代码： Z307213 适用年级 （专业）： 2012 级 （食质） 以下由考生 填写 学院： 班级： 姓名： 学号： 考号：