《生物化学与分子生物学》课程教学资源（课件讲稿）第四章 糖代谢 Metabolism of Carbohydrates

生物化学与分子生物学第四章糖代谢Metabolismof Carbohydrates（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 糖代谢 第 四 章 Metabolism of Carbohydrates

生物化学与分子生物学教学目标：1：掌握：糖的分解代谢（糖的无氧氧化及有氧氧化的概念、进行部位、关键酶、能量生成和生理意义；三羧酸循环的生理意义；磷酸戊糖途径的生理意义；糖原合成和分解的关键酶；糖异生的概念、进行部位、原料、关键酶和生理意义；乳酸循环的生理意义；血糖的概念，来源、去路及调节。包头医学院生化教研室李斌（副教授）

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 教学目标： 1．掌握：糖的分解代谢（糖的无氧氧化及有氧氧化） 的概念、进行部位、关键酶、能量生成和生理意义； 三羧酸循环的生理意义；磷酸戊糖途径的生理意义； 糖原合成和分解的关键酶；糖异生的概念、进行部 位、原料、关键酶和生理意义；乳酸循环的生理意 义；血糖的概念，来源、去路及调节

生物化学与分子生物学教学目标：2．熟悉：糖代谢障碍导致的血糖水平异常。3：了解：糖分解代谢途径反应过程及调节。4：能力自标：运用已有的化学知识认识和分析体内物质代谢途径的能力，加深对物质代谢一般规律的认识，逐渐培养透过疾病现象分析发病机制的能力，树立早临床早实践意识。包头医学院生化教研室李斌（副教授）

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 教学目标： 2．熟悉：糖代谢障碍导致的血糖水平异常。 3．了解：糖分解代谢途径反应过程及调节。 4．能力目标：运用已有的化学知识认识和分析体内 物质代谢途径的能力，加深对物质代谢一般规律的 认识，逐渐培养透过疾病现象分析发病机制的能力， 树立早临床早实践意识

生物化学与分子生物学第一节 概述第二节糖的分解代谢第三节糖原的合成与分解第四节糖异生第五节血糖及其调节（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 第一节 概述 第二节 糖的分解代谢 第三节 糖原的合成与分解 第四节 糖异生 第五节 血糖及其调节

生物化学与分子生物学糖的概念糖（carbohydrates）即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 糖的概念 糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学 本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物

生物化学与分子生物学糖的分类及其结构根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。单糖 (monosacchride)寡糖(oligosacchride)多糖 (polysacchride)结合糖(glycoconjugate)（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 糖的分类及其结构 根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下 四大类。 ⚫ 单糖 (monosacchride) ⚫ 寡糖 (oligosacchride) ⚫ 多糖 (polysacchride) ⚫ 结合糖 (glycoconjugate)

生物化学与分子生物学1.单糖不能再水解的糖。葡萄糖（glucose)果糖(fructose)一已醛糖已酮糖OH=OH-OHHO-HHOHHOHHOHHOHH-OHOHOHCH,OH国CH2OHHOH2COHHHHOH1OHHHOHOHHOOHHHOH（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） OH HO H H OH H OH O OH O OH H H H HO OH H OH H CH2 OH 葡萄糖(glucose) ——已醛糖 果糖(fructose) ——已酮糖 OH O H OH HO H H OH H OH 1. 单糖 不能再水解的糖。 O OH OH HOH2 C H H OH H CH2 OH

生物化学与分子生物学半乳糖（galactose)核糖(ribose)已醛糖戊醛糖HOHHOHHO-HHOHHHOHOHHOHOHOHCH2OH福HOH,COH?HHHOHHHHOHHOHHHOOHHOH目录（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） O OH H H HO H OH H OH H CH2 OH O H H H H HO OH OH HOH2 C OH O H OH HO H HO H H OH 半乳糖(galactose) ——已醛糖 核糖(ribose) ——戊醛糖 OH H OH H OH OH O H 目 录

生物化学与分子生物学2. 寡糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连常见的几种二糖有麦芽糖（maltose葡萄糖一葡萄糖燕糖 (sucrose)葡萄糖一果糖乳糖 (lactose)葡萄糖一半乳糖（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 2. 寡糖 能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借 脱水缩合的糖苷键相连。 常见的几种二糖有 麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖 蔗 糖 (sucrose) 葡萄糖 — 果糖 乳 糖 (lactose) 葡萄糖 — 半乳糖

生物化学与分子生物学3.多糖能水解生成多个分子单糖的糖。常见的多糖有淀粉 (starch)糖原 (glycogen)纤维素（cellulose)（副教授）包头医学院生化教研室李斌

包头医学院 生化教研室 李斌（副教授） 3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。 常见的多糖有 淀 粉 (starch) 糖 原 (glycogen) 纤维素 (cellulose)