哈尔滨商业大学：《食品机械》课程教学资源（教案讲义）第七章 离心机 7.4 第四节 分离机

第四节 分离机 一、 蝶片式分离机 1、重力分离原理 不同直径的脂肪球的上浮速度 重 力 分 离 简单的沉降容器 短沉降距离的浅容器 连续分离

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2、离心分离原理 简单的沉降容器 短沉降距离的浅容器 连续分离

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3 碟片式分离机 蝶 片 式 分 离 机 蝶 片 式 分 离 机

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分离 用分 离机 澄清用分离机

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分 离 用 接 管 净 化 用 接 管 标 准 化 操 作 接 管 标 准 化 操 作 接 管

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标准化操作过 程

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调节 压力指示器门 一◆脱脂奶 全脂奶◆日 =》稀奶油 图427脱脂乳出口外压调节线路组件 密度控制器 全脂奶→ 两笔记录器 温用 密度发射然 图428稀奶油含脂率的调节线路 标准化奶的流量计 脱脂奶中 〉标准化奶 1气转换器 重新混合稀奶油 的流量计 节阀 比率制器 多余的稀奶油 固定含脂率 的稀奶油中 图42-9控制稀奶油量的调节线路

分 离 筒 的 密 封 工 况 分 离 筒 的 密 封 工 况 分离筒的排渣工况

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二、管式分离机 具有高速旋转的细长转鼓 n=15000~20000 rpm 转鼓长径比： L：D=6~8 L 停留时间 Fr =13000~16000 颗粒直径：0.5~500μm 固有频率<<工作转速 特点：1、结构简单 2、运转平稳 3、可做分离、澄清两用 4、生产能力低

二、管式分离机 具有高速旋转的细长转鼓 n=15000~20000 rpm 转鼓长径比： L：D=6~8 L 停留时间 Fr =13000~16000 颗粒直径：0.5~500μm 固有频率<<工作转速 特点：1、结构简单 2、运转平稳 3、可做分离、澄清两用 4、生产能力低