重庆医科大学：《儿科护理学》课程教学课件（PPT讲稿）儿童营养

CHICMU 盖天这科大学附属儿童医院 第四章儿童营养 (Nutrition During Children)

第四章 儿童营养 (Nutrition During Children)

8 CHCMU 教学目标 ◆熟悉能量与营养素的需要 ◆掌握不同喂养方法的特点及护理 ◆掌握婴儿辅食的添加 www.chcmu.com

教学目标 ◆熟悉能量与营养素的需要 ◆掌握不同喂养方法的特点及护理 ◆掌握婴儿辅食的添加

CHCMU 天元 营养素分类（根据中国营养学会分类方法) 能量： ● 宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 ● 微量营养素： 矿物质（常量元素与微量元素) 维生素（脂溶性、水溶性） 。其它膳食成份： 膳食纤维、水、其它生物活性物质 www.chcmu.com

营养素分类（根据中国营养学会分类方法） 能量： 宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素： 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素（脂溶性、水溶性） 其它膳食成份： 膳食纤维、水、其它生物活性物质

CHCMU 第一节能量与营养素的需要 一、能量的需要 √基础代谢 √食物特殊动力作用 √活动 生长 √排泄 www.chcmu.com

一、能量的需要 ✓基础代谢 ✓食物特殊动力作用 ✓活动 ✓生长 ✓排泄 第一节 能量与营养素的需要

CHCMU 天 基础代谢所需 (BMR) For Basal metabolism Rate ◆小儿BMR>成人，3岁以内变化不大 ◆随年龄增长、体表面积的增加逐渐减少 ◆不同器官在不同年龄期占BMR的比例不 同 www.chcmu.com

基础代谢所需（BMR) For Basal Metabolism Rate ◆小儿BMR>成人，3岁以内变化不大 ◆随年龄增长、体表面积的增加逐渐减少 ◆不同器官在不同年龄期占BMR的比例不 同

CHCMU 食物特殊动力作用所需(SDA) Special Dynamic Action ◆以Protein的SDA最高，本身消化、 吸收所需能量相当摄入的30%，Fat 的SDA为4%，CHO为6% ◆混合食物为5%，婴儿食物含pro.多 SDA为7~8% www.chcmu.com

食物特殊动力作用所需（SDA) Special Dynamic Action ◆以Protein 的SDA最高，本身消化、 吸收所需能量相当摄入的30%，Fat 的SDA为4%，CHO为6% ◆混合食物为5%，婴儿食物含pro.多， SDA为7～8%

CHCMU 天 活动所需 For Physical activity ◆随年龄增加而增加 ◆与身体大小、活动强度、持续时间、 活动类型有关 当能量不足时，小儿减少活动，以节 ◆ 省能量，保证基本功能和重要器官的 代谢 www.chcmu.com

活动所需 For Physical activity ◆随年龄增加而增加 ◆与身体大小、活动强度、持续时间、 活动类型有关 ◆当能量不足时，小儿减少活动，以节 省能量，保证基本功能和重要器官的 代谢

CHCMU 排泄所需 For Excreta ◆约占总能量的10% ◆腹泻时增加 www.chcmu.com

排泄所需 For Excreta ◆约占总能量的10% ◆腹泻时增加

CHCMU 天 生长所需(For Growth) ◆为小)儿特有部分 ◆与生长速度呈正比 www.chcmu.com

生长所需（For Growth) ◆为小儿特有部分 ◆与生长速度呈正比

CHCMU 总能量需要量 推荐营养摄入量RNI) <1y 95 kcal/kg/d (114kcal/kg/d) ly 1100kca/d*非母乳喂养加20% 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d www.chcmu.com

<1y 95 kcal/kg/d (* 114kcal/kg/d) 1y 1100 kcal/d *非母乳喂养加20% 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d 总能量需要量 (推荐营养摄入量RNI)