《园艺植物育种学》课程教学资源（讲义）绪论

绪论园艺植物是人们生活中不可缺少的副食品，是保证人们身体健康的维生素和矿质元素的重要来源.随着人口的增长和人们生活水平的提高，对于园艺产品的产量和质量的要求也日益提高.因此如何提高园艺产品的产量和质量已成为生产发展中需要不断解决的重要课题通常可以通过两方面的努力来提高产品的产量和质量一方面是改善栽培条件，改进栽培技术和实行科学管理：另一方面则是通过选用优良的品种，使之在同等条件下比一般品种获得更多更好的产品上面两个部分前者属于外因，后者属于内因，外因是通过内因来起作用的.如果生产上缺乏优良的品种，那么再好的栽培条件和技术都不能发挥作用.当然一个优良的品种如果不在其适应的地区采用优良的栽培技术来栽培也不能充分显示其优越性.0.H.frankel(1981)把育种定义为人们改进植物"对周围环境中物理、生物、技术、经济和社会因素的遗传调节"。这是一个全面而又富于哲理的概括。本学科主要介绍园艺植物新品种选育的基本原理和方法，同时也对有代表性的园艺植物的繁殖方式以及园艺植物分别进行讨论园艺植物的进化一生物的进化,是在漫长的岁月里，由简单到复杂，由低等到高等由水生到陆生由单细胞到多细胞，由少数到多数,由一个物种到另一个物种的演变过程这是生物进化的基本规律.达尔文曾经把在生物演变的过程中生物进化的因素高度概括为遗传,变异和选择，他认为这是生物进化和品种选育的三个基本要素和基本原因，其中遗传和变异是进化的基础和保证选择是进化的动力和条件并能决定进化的方向生物的遗传和变异是生命运动中的一对盾，二者是对立的统一.遗传代表着生物稳定,保守的一面，变异代表着生物变化发展的一面.生物有了遗传就能保持物种的稳定和品种的特性，但遗传是相对的,而变异是绝对的,自然界假如没有变异的发生,生物就不可能产生新类型，也就不能适应各种变化的自然环境生物的进化就不可能.反之假如没有遗传的稳定性，而生物的性状随时变化，也不可能存在性状不同的物种和各类栽培的优良品种，因此各种生物必须是既能变异又能将变异的新性状遗传下去，这种变异和遗传的不断交替，使物种不断进化选择，就是淘汰劣的，保留优的，包括自然选择和人工选择两个方面自然选择，也就是自然进化的过程，是在自然环境条件下，生物体由于外界环境条件的影响而发生变异，适应于自然界的变异个体就能生存下来并能继续繁殖下去，不适应于自然界的个体，则死亡或逐渐消亡这种适者生存，不适者淘汰的过程就叫自然选择.自前世界上所有的生物都是在不断产生能遗传的变异的基础上,向着对生物种群的生存和繁衍有利的方向变异、选择的结果人工选择，也就是人工进化的过程，是在人为的作用下，选择符合人类所需要的变异类型，淘汰那些对人类不利的变异类型，这个过程就叫人工选择.人工选择丰富了自然界的生物类型加速了生物进化现代达尔文主义丰富了进化论的内容，认为：种群是进化的基本单位；物种是隔离的种群；突变和由杂交实现的基因重组是进化的基本原料；选择的基础在于差别繁殖，造成种群内基因频率发生改变；隔离促进了新类型的形成。按照现代达尔文主义的观点，进化的基本要素是突变、基因重组、隔离和选择。进化论的基本观点是指导人工进化，这也是植物育种的基本原理园艺植物发展到今天，也是长期自然选择和人工选择的结果.也就是说是自然进化和人工进化的结果。通过自然进化往往只能产生有限的适应类型，而人工进化为了满足人们对产品多样性的需求创造出了极其丰富的类型。例如甘蓝的进化。从前面所讲的内容可以知道自然进化和人工进化二者选择的主体和进化方向是不同的，有些人工选择下发生的变异在野生状态下对生物本身常常是不利的，如刺毛等防御结构的退化或消失，株形由高大向矮化转移，寿命由多年生向一、二年生转化等。但是也应该看到某些性状自然选择和人工选择有一致的方面，如对各种环境胁迫的适应性等，这不仅是自然选择的方向，也是人工选择的基本要求。在《淮南子》（公元前二世纪)中记载"神农氏茹草饮水，采木实而食之"，表明人类对果实的采集和利用与人类本身的历史一样悠久.从原始状态的果实实生选种,即从野生果树中选择果实大,比较可口的种核扔到定居地附近，一代一代地收集，保留比较好的类型,这种方法没有预定的选种目标,选择效果非常缓慢，但在长期的历史时期中，使得很多野生果树逐渐进化为栽培类型.大约在二干年前,我国开始采用嫁接繁殖把性状优良的果实能稳定快速的保留下来.在蔬菜上也有记载《沪胜之书》（公元前一世纪，汉代）关于选留种株，种果和单打，单存等选留种方法二园艺植物育种学的任务和内容

绪论 园艺植物是人们生活中不可缺少的副食品,是保证人们身体健康的维生素和矿质元素的重要来源.随 着人口的增长和人们生活水平的提高,对于园艺产品的产量和质量的要求也日益提高.因此如何提高园 艺产品的产量和质量已成为生产发展中需要不断解决的重要课题. 通常可以通过两方面的努力来提高产品的产量和质量.一方面是改善栽培条件,改进栽培技术和实行 科学管理;另一方面则是通过选用优良的品种,使之在同等条件下比一般品种获得更多更好的产品. 上面两个部分前者属于外因,后者属于内因,外因是通过内因来起作用的.如果生产上缺乏优良的品 种,那么再好的栽培条件和技术都不能发挥作用.当然一个优良的品种如果不在其适应的地区采用优良 的栽培技术来栽培也不能充分显示其优越性.O.H.frankel(1981)把育种定义为人们改进植物"对周围环 境中物理、生物、技术、经济和社会因素的遗传调节"。这是一个全面而又富于哲理的概括。 本学科主要介绍园艺植物新品种选育的基本原理和方法,同时也对有代表性的园艺植物的繁殖方 式以及园艺植物分别进行讨论. 一园艺植物的进化 生物的进化,是在漫长的岁月里,由简单到复杂,由低等到高等,由水生到陆生,由单细胞到多细胞,由少 数到多数,由一个物种到另一个物种的演变过程.这是生物进化的基本规律.达尔文曾经把在生物演变的 过程中生物进化的因素高度概括为遗传,变异和选择，他认为这是生物进化和品种选育的三个基本要 素和基本原因,其中遗传和变异是进化的基础和保证;选择是进化的动力和条件,并能决定进化的方向. 生物的遗传和变异是生命运动中的一对矛盾,二者是对立的统一.遗传代表着生物稳定,保守的一 面,变异代表着生物变化发展的一面.生物有了遗传就能保持物种的稳定和品种的特性,但遗传是相对 的,而变异是绝对的,自然界假如没有变异的发生,生物就不可能产生新类型,也就不能适应各种变化的 自然环境,生物的进化就不可能.反之假如没有遗传的稳定性,而生物的性状随时变化,也不可能存在性 状不同的物种和各类栽培的优良品种,因此各种生物必须是既能变异又能将变异的新性状遗传下去,这 种变异和遗传的不断交替,使物种不断进化. 选择,就是淘汰劣的,保留优的,包括自然选择和人工选择两个方面 自然选择,也就是自然进化的过程，是在自然环境条件下,生物体由于外界环境条件的影响而发生 变异,适应于自然界的变异个体就能生存下来并能继续繁殖下去,不适应于自然界的个体,则死亡或逐渐 消亡.这种适者生存,不适者淘汰的过程就叫自然选择.目前世界上所有的生物都是在不断产生能遗传的 变异的基础上,向着对生物种群的生存和繁衍有利的方向变异、选择的结果. 人工选择,也就是人工进化的过程，是在人为的作用下,选择符合人类所需要的变异类型,淘汰那些 对人类不利的变异类型,这个过程就叫人工选择.人工选择丰富了自然界的生物类型,加速了生物进化. 现代达尔文主义丰富了进化论的内容，认为：种群是进化的基本单位；物种是隔离的种群；突 变和由杂交实现的基因重组是进化的基本原料；选择的基础在于差别繁殖，造成种群内基因频率发 生改变；隔离促进了新类型的形成。按照现代达尔文主义的观点，进化的基本要素是突变、基因重 组、隔离和选择。进化论的基本观点是指导人工进化，这也是植物育种的基本原理。 园艺植物发展到今天,也是长期自然选择和人工选择的结果.也就是说是自然进化和人工进化的 结果。通过自然进化往往只能产生有限的适应类型，而人工进化为了满足人们对产品多样性的需求 创造出了极其丰富的类型。例如甘蓝的进化。 从前面所讲的内容可以知道自然进化和人工进化二者选择的主体和进化方向是不同的，有些人 工选择下发生的变异在野生状态下对生物本身常常是不利的，如刺毛等防御结构的退化或消失，株 形由高大向矮化转移，寿命由多年生向一、二年生转化等。但是也应该看到某些性状自然选择和人 工选择有一致的方面，如对各种环境胁迫的适应性等，这不仅是自然选择的方向，也是人工选择的 基本要求。 在《淮南子》(公元前二世纪)中记载〃神农氏茹草饮水,采木实而食之〃,表明人类对果实的采集 和利用与人类本身的历史一样悠久.从原始状态的果实实生选种,即从野生果树中选择果实大,比较可口 的种核扔到定居地附近,一代一代地收集,保留比较好的类型,这种方法没有预定的选种目标,选择效果 非常缓慢,但在长期的历史时期中,使得很多野生果树逐渐进化为栽培类型.大约在二千年前,我国开始 采用嫁接繁殖把性状优良的果实能稳定快速的保留下来.在蔬菜上也有记载《汜胜之书》(公元前一世 纪,汉代)关于选留种株,种果和单打,单存等选留种方法. 二园艺植物育种学的任务和内容

1园艺植物育种学定义：是研究园艺植物品种选育的原理和方法的应用科学这里要重点把握：品种，原理，方法是关于果树、蔬菜、观赏植物人工进化的科学，是以进化论、遗传学为主要基础的综合应用科学。研究对象是品种而不是现存的物种。这在后面关于品种的概念中再详细讲述，2任务：是根据不同地区原有品种基础和主、客观情况，科学地制定先进而且可行的育种目标；在征集、评价和利用种质资源，研究和掌握园艺植物的遗传变异的规律及变异多样性的基础上，采用适当的育种途径和方法（选择杂交.倍性诱发等传统的育种方法和现代育种方法：基因工程和体细胞杂交育种）选育适合于市场要求的优良品种，并乃至新的园艺作物；在繁殖、推广的过程中保持及提高其种性，提供数量足够、质量可靠、成倍较低的繁殖材料，促进高产、优质、高效园艺业的发展。可以从三个方面来说1）根据果树生产和发展的需要制定育种目标根据市场的需求，选育新品种.在不同的时期，人们的物质和精神需求是不一样的，育种的自的就是要满足人们不断改进，变化的要求，创造经济效益，以苹果为例，国光---元师---富土从果实风味到外观品质不断地改善，总之谁掌握了受市场欢迎的新品种，谁就能获得经济效益2）广泛征集、研究种质资源。这是一切丰富变异的源泉。3）选育、创造优良品种。4）防止品种退化，促进园艺业生产发展3内容：从任务中我们就可以看到园艺植物育种学这门课的主要内容.包括：育种对象的选择；育种自标的制定及实现目标的相应策略；种质资源的挖掘征集、保存、评价研究、利用、创新；选择的原理和方法；人工创造变异的途径、方法和技术；杂种优势的利用途径和方法；育种性状的遗传研究鉴定和选育方法和技术；育种不同阶段的由间及实验室试验技术；新品种审定、推广和繁育等总之，园艺植物育种是密切联系生产生活的工作，其任务是在遗传理论的指导下，采用多种途径和方法，选择，培育出符合要求的新品种，大力繁殖，推广优良品种，实行良种区域化，防止良种退化，满足园艺植物市场的需要.园艺植物育种是伴随园艺植物栽培活动而产生的，在漫长的历史发展过程中，主要是利用自然界现有的变异进行选择，以实现品种的改良。而现代园艺植物育种已不仅限于此，其方法主概括如下：一是利用现有的自然变异，经过选择、培育和比较鉴定，最后育成一个新品种；二是利用人工创造变异，即通过物理的化学的生物的一系列方法来改变植物的遗传性，产生大量变异供选择,最后培育出新品种。现代育种方法可用图1-1来表示。3学习的内容1)园艺植物的遗传变异的规律：2)园艺植物现有的品种资源调查（当地资源的合理选择利用和外来资源的利用即引种）：3）创造新品种的方法A：传统的四大基本育种途经包括选择育种杂交育种，倍性育种，诱变育种这是在人类在长期的实践应用中总结出来的应用普遍而且有效的育种方法其中杂交育种又有三种方式：常规杂交育种，优势杂交育种，营养系杂交育种B：现代育种方法包括基因工程和体细胞杂交育种是二十世纪后期发展起来的,是学科发展的先导，反映了最新的理论和技术，更接近学科的前沿，但由于各种原因在实际应用中还存在很多问题4)良种繁育部分，是研究提高种性，防止混杂退化加速良种繁殖的原理和方法4怎样学好园艺植物学育种在研究园艺植物育种过程中经常应用和涉及到其它一些学科，除了与遗传学有密切关系之外,还关系到园艺植物栽培学，植物种质资源学，植物生理学，植物生化学，植物病理学，分子生物学，试验设计和统计学等学科,因此育种工作者必须广泛地掌握这些学科知识和技能,并和其它学科的工作者密切配合，发挥跨学科的优势，综合应用先进的科学和技术成就，才能更好地加速园艺植物育种进程，提高园艺植物育种效能三品种的概念和良种的作用我们前面讲了园艺植物育种是研究园艺植物新品种的选育原理和方法的学科,其中品种是研究对象，因此我们首先要明确品种的概念1品种：是在一定时期内主要经济性状上符合生产和消费的需求；生物学特性适应于一定地区生态环境和农业技术的要求；可用适当的繁殖方式保持群体内不妨碍利用的整齐度和前后代遗传的稳定性

1园艺植物育种学定义:是研究园艺植物品种选育的原理和方法的应用科学. 这里要重点把握:品种,原理,方法. 是关于果树、蔬菜、观赏植物人工进化的科学，是以进化论、遗传学为主要基础的综合应用科学。 研究对象是品种而不是现存的物种。这在后面关于品种的概念中再详细讲述。 2任务:是根据不同地区原有品种基础和主、客观情况，科学地制定先进而且可行的育种目标；在征 集、评价和利用种质资源，研究和掌握园艺植物的遗传变异的规律及变异多样性的基础上,采用适当 的育种途径和方法（选择,杂交,倍性,诱发等传统的育种方法和现代育种方法：基因工程和体细胞杂交 育种)选育适合于市场要求的优良品种,并乃至新的园艺作物；在繁殖、推广的过程中保持及提高其种 性,提供数量足够、质量可靠、成倍较低的繁殖材料，促进高产、优质、高效园艺业的发展。 可以从三个方面来说: 1)根据果树生产和发展的需要制定育种目标. 根据市场的需求,选育新品种.在不同的时期,人们的物质和精神需求是不一样的,育种的目的就是要满 足人们不断改进,变化的要求,创造经济效益,以苹果为例,国光-元帅-富士从果实风味到外观品质不 断地改善,总之谁掌握了受市场欢迎的新品种,谁就能获得经济效益. 2)广泛征集、研究种质资源。这是一切丰富变异的源泉。 3）选育、创造优良品种。 4）防止品种退化,促进园艺业生产发展. 3内容:从任务中我们就可以看到园艺植物育种学这门课的主要内容.包括:育种对象的选择；育种目标 的制定及实现目标的相应策略；种质资源的挖掘征集、保存、评价研究、利用、创新；选择的原理 和方法；人工创造变异的途径、方法和技术；杂种优势的利用途径和方法；育种性状的遗传研究、 鉴定和选育方法和技术；育种不同阶段的田间及实验室试验技术；新品种审定、推广和繁育等. 总之,园艺植物育种是密切联系生产生活的工作,其任务是在遗传理论的指导下,采用多种途径和 方法,选择,培育出符合要求的新品种,大力繁殖,推广优良品种,实行良种区域化,防止良种退化,满足园艺 植物市场的需要.园艺植物育种是伴随园艺植物栽培活动而产生的，在漫长的历史发展过程中，主要 是利用自然界现有的变异进行选择，以实现品种的改良。而现代园艺植物育种已不仅限于此,其方法 主概括如下:一是利用现有的自然变异,经过选择 、培育和比较鉴定,最后育成一个新品种;二是利用人 工创造变异, 即通过物理的化学的生物的一系列方法来改变植物的遗传性,产生大量变异供选择,最后 培育出新品种。现代育种方法可用图1-1来表示。 3学习的内容 1)园艺植物的遗传变异的规律; 2)园艺植物现有的品种资源调查(当地资源的合理选择利用和外来资源的利用即引种); 3)创造新品种的方法: A:传统的四大基本育种途经包括选择育种,杂交育种,倍性育种,诱变育种这是在人类在长期的实践应用 中总结出来的应用普遍而且有效的育种方法. 其中杂交育种又有三种方式:常规杂交育种,优势杂交育种,营养系杂交育种. B:现代育种方法包括基因工程和体细胞杂交育种;是二十世纪后期发展起来的,是学科发展的先导,反映 了最新的理论和技术,更接近学科的前沿,但由于各种原因在实际应用中还存在很多问题. 4)良种繁育部分,是研究提高种性,防止混杂退化,加速良种繁殖的原理和方法. 4怎样学好园艺植物学育种 在研究园艺植物育种过程中经常应用和涉及到其它一些学科,除了与遗传学有密切关系之外,还关 系到园艺植物栽培学,植物种质资源学,植物生理学,植物生化学,植物病理学,分子生物学,试验设计和统 计学等学科,因此育种工作者必须广泛地掌握这些学科知识和技能,并和其它学科的工作者密切配合,发 挥跨学科的优势,综合应用先进的科学和技术成就,才能更好地加速园艺植物育种进程,提高园艺植物育 种效能. 三品种的概念和良种的作用 我们前面讲了园艺植物育种是研究园艺植物新品种的选育原理和方法的学科,其中品种是研究对象, 因此我们首先要明确品种的概念. 1品种:是在一定时期内主要经济性状上符合生产和消费的需求；生物学特性适应于一定地区生态环境 和农业技术的要求；可用适当的繁殖方式保持群体内不妨碍利用的整齐度和前后代遗传的稳定性

以及具有某些可区别于其它品种的标志性状的家养动植物群体。可以简单表示为"它具有在特定条件下，表现为不妨碍利用的优良，适应，整齐，稳定和特异的家养动植物群体”必要而充分的五个属性：优良（符合市场需求，具有较高的经济效益，才有生产的价值）适应（包括对气候、土壤、病虫害等逆境的适应和对现代栽培技术机械化作业等的适应，才能够生存），整齐（才能表现出一致的效应，可以一定程度上方便利用),稳定(主要是要保持前后代遗传的稳定连续，才便于繁殖推广）；特异（人无我有的特殊标志性性状，才能保持旺盛的生命力）理解要点：这是一个新概念与以往的不同的，以前是"经过人工选择培育在遗传上相对稳定，在形态特征和生物学特性上相对一致,并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型"以往的概念光强调1)人类培育2)有经济价值3）整齐和稳定.这里缺少特异性这个品种的重要属性特点：1)品种间是有具有不同的经济价值的.不同的品种其经济价值不同，例如在生产中存在早熟，中熟晚熟的品种，产量上有高有低，还有存在大小年的品种，产品的质量也是有好有次，那么栽培的品种不同，经济效益也不同.以今年的桃为例，在五月份上市的，既使品质不是上等，也能卖到10元/公斤以上，到六月底以后，既使品质上等也只能卖到四元/公斤.经济效益可想而知2）品种间具有不同的地区适应性.不同的品种其适应范围是不同的.有的品种适应北方地区，夏季日温差大，光照时间长，而有的品种适应南方高温多湿的环境.更有甚者，有的品种只是适应一定的地区，如库尔勒香梨只适应天山以南，铁门关以西的冲积扇平原.超过这个范围就失去了此品种的特性3）品种间具有不同的栽培方法，不同的品种其栽培特点是不同的.有的品种需要吊蔓，打叉，有的结果枝需要留长枝，而有的需要留短枝.这在柚子上比较明显，柚子结果枝一般都是簇生的短果枝如不了解它的结果特点，修剪方法就会损失惨重2品种的涵义（1）品种是人类劳动的产物。（2）品种是栽培作物的基本单位。栽培作物起源于野生植物，野生植物只有不同的生态类型和变种，没有品种之分。（3）品种是农业生产中重要的生产资料。品种必须符合生产的需要，其丰产性、优质性、抗逆性能直接为生产者所利用。如果不符合生产的需要，没有直接利用价值，就不能作为农业生产资料，也就不能成为品种。（4）品种具有地域性。品种是在一定的生态条件下形成的，只能适应一定的自然条件和栽培条件。因此要注意品种的适应范围。（5）品种具有相对稳定的遗传性和一致性。品种所具备的特征特性要有一个相对的标准，这个特定的特征特性的标准在品种世代间其遗传性是相对稳定的，群体内个体间是一致的。（6）品种不是万能的。一个优良的品种只是主要的性状是好的，而其它一些性状还存在着缺点和不足。在栽培应用中要注意扬长避短，发挥优势。（7）品种是有时间性的。由于人类对蔬菜品种要求的提高，品种也在变化，一个优良的蔬菜品种，很可能在推广后的若干年即被新品种所替换。品种在选育或生产栽培过程中，如发生个别性状的变异，而其它性状与原品种相同，这种只是个别性状与原品种不同的群体我们习惯上称之为该品种的品系。如果多数性状都发生变异，而且具有一定的经济价值，并能稳定遗传，那就是形成另外的新品种了。最后我们还必须弄清品种是重要的农业生产资料，在植物分类学上有自己的归属，往往属于植物学上的一个种、亚种、变种乃至变型，但是不同与植物分类学上的种、亚种、变种乃至变型。就其区别而言，品种是栽培植物的类别。而变种则是根据植物的亲缘关系、进化系统等来区分的分类学单位，它是物种以下的人为分类单位。从分类学来说，无论是野生植物或栽培植物都可以根据其进化系统、亲缘关系区分为不同的科、属、种、变种等分类单位。也就是说，任一品种从分类学的角度都有一定的归属。但品种只是栽培植物的特定群体，在野生植物中，就只有不同的类型，而无品种之分。3良种的作用选育优良品种是园艺植物生产的一项重要措施，优良的品种是重要的生产资料.优良品种的作用主要体现在以下几个方面：1）能提高单位面积产量，改善产品品质，延长产品的供应和利用时期。2)能增强园艺植物的抗逆能力和适应能力，减少污染、节约能源，扩大植物的栽培区域3）能适应栽培管理制度的改革，适应集约化经营、节约劳力

以及具有某些可区别于其它品种的标志性状的家养动植物群体。可以简单表示为"它具有在特定条件 下, 表现为不妨碍利用的优良,适应,整齐,稳定和特异的家养动植物群体". 必要而充分的五个属性:优良(符合市场需求，具有较高的经济效益，才有生产的价值);适应(包括对气 候、土壤、病虫害等逆境的适应和对现代栽培技术机械化作业等的适应，才能够生存);整齐(才能表 现出一致的效应，可以一定程度上方便利用);稳定(主要是要保持前后代遗传的稳定连续，才便于繁 殖推广);特异(人无我有的特殊标志性性状，才能保持旺盛的生命力). 理解要点:这是一个新概念与以往的不同的,以前是"经过人工选择培育在遗传上相对稳定,在形态特征 和生物学特性上相对一致,并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型."以往的概念光强调1)人类培 育2)有经济价值3)整齐和稳定.这里缺少特异性这个品种的重要属性. 特点:1)品种间是有具有不同的经济价值的.不同的品种其经济价值不同,例如在生产中存在早熟,中熟, 晚熟的品种,产量上有高有低,还有存在大小年的品种,产品的质量也是有好有次,那么栽培的品种不同, 经济效益也不同.以今年的桃为例,在五月份上市的,既使品质不是上等,也能卖到10元/公斤以上,到六月 底以后,既使品质上等也只能卖到四元/公斤.经济效益可想而知. 2)品种间具有不同的地区适应性.不同的品种其适应范围是不同的.有的品种适应北方地区,夏季日温差 大,光照时间长,;而有的品种适应南方高温多湿的环境.更有甚者,有的品种只是适应一定的地区,如库尔 勒香梨只适应天山以南,铁门关以西的冲积扇平原.超过这个范围就失去了此品种的特性. 3)品种间具有不同的栽培方法,不同的品种其栽培特点是不同的.有的品种需要吊蔓,打叉,有的结果枝需 要留长枝,而有的需要留短枝.这在柚子上比较明显,柚子结果枝一般都是簇生的短果枝如不了解它的结 果特点,修剪方法就会损失惨重. 2品种的涵义 （１） 品种是人类劳动的产物。 （２） 品种是栽培作物的基本单位。栽培作物起源于野生植物，野生植物只有不同的生态类型和变 种，没有品种之分。 （３） 品种是农业生产中重要的生产资料。品种必须符合生产的需要，其丰产性、优质性、抗逆性 能直接为生产者所利用。如果不符合生产的需要，没有直接利用价值，就不能作为农业生产资料， 也就不能成为品种。 （４） 品种具有地域性。品种是在一定的生态条件下形成的，只能适应一定的自然条件和栽培条 件。因此要注意品种的适应范围。 （５） 品种具有相对稳定的遗传性和一致性。品种所具备的特征特性要有一个相对的标准，这个特 定的特征特性的标准在品种世代间其遗传性是相对稳定的，群体内个体间是一致的。 （６） 品种不是万能的。一个优良的品种只是主要的性状是好的，而其它一些性状还存在着缺点和 不足。在栽培应用中要注意扬长避短，发挥优势。 （７） 品种是有时间性的。由于人类对蔬菜品种要求的提高，品种也在变化，一个优良的蔬菜品 种，很可能在推广后的若干年即被新品种所替换。 品种在选育或生产栽培过程中,如发生个别性状的变异,而其它性状与原品种相同,这种只是个别性状 与原品种不同的群体我们习惯上称之为该品种的品系。如果多数性状都发生变异,而且具有一定的经 济价值,并能稳定遗传,那就是形成另外的新品种了。 最后我们还必须弄清品种是重要的农业生产资料，在植物分类学上有自己的归属，往往属于植物 学上的一个种、亚种、变种乃至变型，但是不同与植物分类学上的种、亚种、变种乃至变型。就其 区别而言，品种是栽培植物的类别。而变种则是根据植物的亲缘关系、进化系统等来区分的分类学 单位，它是物种以下的人为分类单位。从分类学来说，无论是野生植物或栽培植物都可以根据其进 化系统、亲缘关系区分为不同的科、属、种、变种等分类单位。也就是说，任一品种从分类学的角 度都有一定的归属。但品种只是栽培植物的特定群体，在野生植物中，就只有不同的类型，而无品 种之分。 3良种的作用 选育优良品种是园艺植物生产的一项重要措施,优良的品种是重要的生产资料.优良品种的作用主要 体现在以下几个方面: 1)能提高单位面积产量,改善产品品质,延长产品的供应和利用时期。 2)能增强园艺植物的抗逆能力和适应能力,减少污染、节约能源，扩大植物的栽培区域; 3)能适应栽培管理制度的改革,适应集约化经营、节约劳力

总之良种在生产中具有关键作用，是重要的生产资料，但在强调良种的重要作用时，要防止那种认为良种是万能的片面观点，任何良种都只有在其适应的地区，采用优良的栽培技术才能显示出其优越性，即良种必须与良法配套才行四园艺植物育种的发展和展望1园艺植物育种的回顾原始人类遗址的发掘，研究以及古文献中的记载都表明，人类对园艺植物的采集利用和人类本身的历史同样悠久在《淮南子》（公元前二世纪）中记载"神农氏茹草饮水.采木实而食之"从原始状态的果实实生选种，即从野生果树中选择果实大，比较可口的种核扔到定居地附近，一代一代地收集，保留比较好的类型这种方法没有预定的选种目标选择效果非常缓慢，但在长期的历史时期中，使得很多野生果树逐渐进化为栽培类型.希腊的Cato在公元前234-149年记载了七个苹果品种.大约在二干年前，我国开始采用嫁接繁殖把性状优良的果实能稳定快速的保留下来.在蔬菜上也有记载《记胜之书》（公元前一世纪，汉代关于选留种株，种果和单打，单存等选留种方法人类在长期的无意识选择过程中逐渐发现变异可以遗传，而且可以逐代积累，这一发现促使人们由无意识的选择过渡到有目标，有意识的选择阶段，使结合生产过程的选种工作发展到专门以创造新品种为自的的园艺植物育种工作.如比利时VanMons（1765-1842）以性状变异可以逐代积累为理论基础，连续几代播种选择积累变异，从8万株梨的实生树中选出400多个优良的单系，其中有40个选拨成为有价值的品种。19世纪上半叶英国的产业革命促进了畜牧业，农业和园艺业的发展，加之在细胞学胚胎学，分类学，等领域的研究成果，有利地促使品种选育工作的进展，19世纪中叶，下半叶瑞典，德国，法国等国相继出现了许多选种和繁育良种的专业种苗公司。达尔文的进化论给园艺植物育种事业起了巨大的推动作用，美国的布尔班克和前苏联的米丘林他们不仅培育了大量的优异品种而且在育种原理和方法上作了许多新的探索，留下了许多宝贵的经验1900年孟德尔的遗传规律被重新发现并得到证实以后，促进了遗传学研究的迅速发展，使品种选育工作逐步进入科学育种的新阶段。开创了诱变育种和多倍体育种的新途径。随着分子遗传学的发展，特别是人工分离纯净基因和人工合成基因取得初步成功的基础上，创建了遗传工程学，为育开辟了新的领域。2我国园艺植物育种现状1）种质资源征集、利用方面：我国初步建立了园艺植物种质资源工作体系。50年代末，在资源调查的基础上，重点产区的科研单位利用收集到的种质材料，建立了首批国家原始材料圃；60年代中期以后，由于10年动乱的影响，建立不久的原始材料圃遭受到严重的损失；70年代后期迎来了科学技术的春天，根据全国统一部署，开始实施建立国家种质资源圃的计划，根据区域适应性及原有基础条件，各资源圃种类各有侧重。据1997统计资料，我国国家种质资源库拥有的资源份数为35万份，仅次于美国（41万），和俄国（37万）跃居世界第三，有关园艺植物的国家种质资源圃23个，果树17个，蔬菜及试管苗库6个。除了上述国家种质资源圃外，重点产区还建立了省级资源圃。2）植物引种方面：大量进行了国内不同地区间和国外引种。如南方的丝瓜、苦瓜、莴笋都在北方试种成功，北方的黄瓜也在南方试种成功。从国外引进的园艺植物种类如印度的芒果、马来西亚的腰果，日本的五针松等都取得显著成效，尤其在果树上，目前我国生产中的主栽品种几乎都是国外引入的，如葡萄中的巨峰、乍娜，里扎马特，晚红等，酿酒品种更不用说了；苹果从元帅到现在的富士、新乔纳金等。梨的引进较晚，但现在很多主产区的品种如二十世纪、新水、丰水，水晶梨等都是从日本引进的。尤其是现在我过大力发展的油桃品种，早期几乎全是从美国引进的。3）新品种的选育方面：通过各种育种途径我国育出白菜抗病品种、黄瓜抗病品种、罐藏桃、早菊、重瓣荷花等一大批生产主栽品种。苹果上我们比较熟悉的青冠、秦冠、胜利以及后来育成的新冬、新师、新冠、华冠、华师等。4）育种理论方面：主要在组织、细胞培养方面我国较早获得花药培养成功，随着分子生物学的发展，我国在同工酶、分子标记技术应用于研究园艺植物的分类、演化、遗传及品种、杂种亲缘关系及纯度鉴定方面进展比较大，另外在转基因方面，我国先后获得包括苹果、葡萄、草莓、蕃茄黄瓜等多种园艺植物。尤其是在提高园艺植物抗性，改进贮藏保鲜性能方面成绩比较显著。3园艺植物育种的发展趋势

总之良种在生产中具有关键作用,是重要的生产资料,但在强调良种的重要作用时,要防止那种认为良 种是万能的片面观点,任何良种都只有在其适应的地区,采用优良的栽培技术才能显示出其优越性,即良 种必须与良法配套才行. 四园艺植物育种的发展和展望 1园艺植物育种的回顾 原始人类遗址的发掘,研究以及古文献中的记载都表明,人类对园艺植物的采集利用和人类本身的历 史同样悠久.在《淮南子》(公元前二世纪)中记载〃神农氏茹草饮水,采木实而食之〃,从原始状态的果 实实生选种,即从野生果树中选择果实大,比较可口的种核扔到定居地附近,一代一代地收集,保留比较 好的类型,这种方法没有预定的选种目标,选择效果非常缓慢,但在长期的历史时期中,使得很多野生果 树逐渐进化为栽培类型.希腊的Cato在公元前234-149年记载了七个苹果品种.大约在二千年前,我国开 始采用嫁接繁殖把性状优良的果实能稳定快速的保留下来.在蔬菜上也有记载《汜胜之书》(公元前一 世纪,汉代)关于选留种株,种果和单打,单存等选留种方法. 人类在长期的无意识选择过程中逐渐发现变异可以遗传,而且可以逐代积累,这一发现促使人们由无 意识的选择过渡到有目标,有意识的选择阶段,使结合生产过程的选种工作发展到专门以创造新品种为 目的的园艺植物育种工作.如比利时Van Mons（1765-1842）以性状变异可以逐代积累为理论基础，连 续几代播种选择积累变异，从8万株梨的实生树中选出400多个优良的单系，其中有40个选拔成为有 价值的品种。19世纪上半叶英国的产业革命促进了畜牧业，农业和园艺业的发展，加之在细胞学， 胚胎学，分类学，等领域的研究成果，有利地促使品种选育工作的进展，19世纪中叶，下半叶瑞 典，德国，法国等国相继出现了许多选种和繁育良种的专业种苗公司。达尔文的进化论给园艺植物 育种事业起了巨大的推动作用，美国的布尔班克和前苏联的米丘林他们不仅培育了大量的优异品种 而且在育种原理和方法上作了许多新的探索，留下了许多宝贵的经验。 1900年孟德尔的遗传规律被重新发现并得到证实以后，促进了遗传学研究的迅速发展，使品种选 育工作逐步进入科学育种的新阶段。开创了诱变育种和多倍体育种的新途径。随着分子遗传学的发 展，特别是人工分离纯净基因和人工合成基因取得初步成功的基础上，创建了遗传工程学，为育种 开辟了新的领域。 2我国园艺植物育种现状 1） 种质资源征集、利用方面：我国初步建立了园艺植物种质资源工作体系。50年代末，在资 源调查的基础上，重点产区的科研单位利用收集到的种质材料，建立了首批国家原始材料圃；60 年代中期以后，由于10年动乱的影响，建立不久的原始材料圃遭受到严重的损失；70年代后期， 迎来了科学技术的春天，根据全国统一部署，开始实施建立国家种质资源圃的计划，根据区域适 应性及原有基础条件，各资源圃种类各有侧重。据1997统计资料，我国国家种质资源库拥有的资 源份数为35万份，仅次于美国（41万），和俄国（37万）跃居世界第三，有关园艺植物的国家种 质资源圃23个，果树17个，蔬菜及试管苗库6个。除了上述国家种质资源圃外，重点产区还建立了 省级资源圃。 2） 植物引种方面：大量进行了国内不同地区间和国外引种。如南方的丝瓜、苦瓜、莴笋都在北 方试种成功，北方的黄瓜也在南方试种成功。从国外引进的园艺植物种类如印度的芒果、马来西亚 的腰果，日本的五针松等都取得显著成效，尤其在果树上，目前我国生产中的主栽品种几乎都是国 外引入的，如葡萄中的巨峰、乍娜，里扎马特，晚红等，酿酒品种更不用说了；苹果从元帅到现在 的富士、新乔纳金等。梨的引进较晚，但现在很多主产区的品种如二十世纪、新水、丰水，水晶梨 等都是从日本引进的。尤其是现在我过大力发展的油桃品种，早期几乎全是从美国引进的。 3） 新品种的选育方面：通过各种育种途径我国育出白菜抗病品种、黄瓜抗病品种、罐藏桃、早 菊、重瓣荷花等一大批生产主栽品种。苹果上我们比较熟悉的青冠、秦冠、胜利以及后来育成的新 冬、新帅、新冠、华冠、华帅等。 4） 育种理论方面：主要在组织、细胞培养方面我国较早获得花药培养成功，随着分子生物学的发 展，我国在同工酶、分子标记技术应用于研究园艺植物的分类、演化、遗传及品种、杂种亲缘关系 及纯度鉴定方面进展比较大，另外在转基因方面，我国先后获得包括苹果、葡萄、草莓、蕃茄黄瓜 等多种园艺植物。尤其是在提高园艺植物抗性，改进贮藏保鲜性能方面成绩比较显著。 3园艺植物育种的发展趋势

1）育种目标紧密结合生产与科技的发展及市场竞争的需要：育种目标的总趋势是培育"高产，优质，高效"的品种，栽培发展的方向是"矮化，密植，早丰产”，另外由于设施园艺的发展，高光效低光呼吸品种的选育也引起注意，抗病虫害，抗逆一直是品种选育的重点。2）重视资源的收集，整理工作，建立种质资源圃，种质资源库，全面地完善种质资源的评价系统。3）重视育种应用基础及育种途径和方法的研究，杂交育种仍然是主要的育种途径，结合新方法提高杂交育种效率。4）实行多学科协作配合的综合育种，可以显著提高育种效果。5）采用现代化的研究分析手段，如品种试验的结果分析可以采用电子计算机进行分析，运算；用抗学清法鉴定园艺植物的病毒以及近年来发展的RFLP，RAPD等技术用于品种的分类鉴别。五园艺业的美好前景近30年来,世界上园艺业的发展是很快的,经济发达的国家尤其如此.近10年来，我国园艺业开始了高速发展的新时期,果树,蔬菜生产的发展速度已远远超过了农业中粮,棉油,糖等种植业和肉,蛋,奶,鱼等饲养水产业.园艺业的高速发展已从沿海经济发达地区向内地延伸，这是由解决了温饱问题向小康过度的必然趋势.展望未来园艺业的发展，将在以下几个方面有新的进步和突破1野生资源和新品种的开发利用：许多园艺植物的栽培品种就是从野生资源中选育出来的，人类还在继续从事这方面的选育.果树的沙棘,刺梨,猕猴桃是近代才开始栽培的,山葡萄,越桔,树莓虽然早有利用但还没有充分开发利用，悬沟子,刺莓,构杞等正在开发利用中.从花卉的野生资源中也不断地选育出一些新的品种,如菊花,马蹄莲,郁金香等,蔬菜中至今我们还在食用不少的野生资源,如黄花,木耳,蘑菇各种菌类，苋菜等2设施园艺的兴起和发展：有专家提出在未来设施园艺的地位会很高，这一方面是各种新技术的发展和在农业上应用的必然结果,另一方面也是出于现代农业需要实现对水、能源的人为控制,以及规规自然灾害和环境污染的需要3有机园艺：是一门综合的技术科学，它是在有机农业中分枝出来的，也常称为无公害和无污染化,的自然农业，现在社会舆论已经为有机园艺的发展创造了条件，至于兴起只是早晚的事4集约经营：从商业化生产来说,园艺业的集约经营是发展趋势，这一般是在远离城镇的地方，而在近郊地区则是田园式的园艺业，既供欣赏又可采摘5市场园艺和运输园艺：市场园艺主要是供生态旅游的，运输农业是为了调节园艺产品产区与销售区的供应6旱作或节水园艺：这是迫于广大农业区域缺水的严峻形式而提出来的，也是未来要保持农业的可持续发展的必由之路

1）育种目标紧密结合生产与科技的发展及市场竞争的需要： 育种目标的总趋势是培育"高产，优 质，高效"的品种，栽培发展的方向是"矮化，密植，早丰产"，另外由于设施园艺的发展，高光效， 低光呼吸品种的选育也引起注意，抗病虫害，抗逆一直是品种选育的重点。 2）重视资源的收集，整理工作，建立种质资源圃，种质资源库，全面地完善种质资源的评价系统。 3）重视育种应用基础及育种途径和方法的研究，杂交育种仍然是主要的育种途径，结合新方法提高 杂交育种效率。 4）实行多学科协作配合的综合育种，可以显著提高育种效果。 5）采用现代化的研究分析手段，如品种试验的结果分析可以采用电子计算机进行分析，运算；用抗 学清法鉴定园艺植物的病毒；以及近年来发展的RFLP，RAPD等技术用于品种的分类鉴别。 五园艺业的美好前景 近30年来,世界上园艺业的发展是很快的,经济发达的国家尤其如此.近10年来,我国园艺业开始了 高速发展的新时期,果树,蔬菜生产的发展速度已远远超过了农业中粮,棉油,糖等种植业和肉,蛋,奶,鱼等 饲养水产业.园艺业的高速发展已从沿海经济发达地区向内地延伸,这是由解决了温饱问题向小康过度 的必然趋势.展望未来园艺业的发展,将在以下几个方面有新的进步和突破: 1野生资源和新品种的开发利用:许多园艺植物的栽培品种就是从野生资源中选育出来的,人类还 在继续从事这方面的选育.果树的沙棘,刺梨,猕猴桃是近代才开始栽培的,山葡萄,越桔,树莓虽然早有利 用但还没有充分开发利用,悬沟子,刺莓,构杞等正在开发利用中.从花卉的野生资源中也不断地选育出 一些新的品种,如菊花,马蹄莲,郁金香等,蔬菜中至今我们还在食用不少的野生资源,如黄花,木耳,蘑菇, 各种菌类,苋菜等. 2设施园艺的兴起和发展:有专家提出在未来设施园艺的地位会很高,这一方面是各种新技术的发展和 在农业上应用的必然结果,另一方面也是出于现代农业需要实现对水、能源的人为控制,以及规规僻自 然灾害和环境污染的需要. 3有机园艺:是一门综合的技术科学,它是在有机农业中分枝出来的,也常称为无公害和无污染化,的自然 农业,现在社会舆论已经为有机园艺的发展创造了条件,至于兴起只是早晚的事. 4集约经营:从商业化生产来说,园艺业的集约经营是发展趋势,这一般是在远离城镇的地方,而在近郊地 区则是田园式的园艺业,既供欣赏又可采摘. 5市场园艺和运输园艺:市场园艺主要是供生态旅游的,运输农业是为了调节园艺产品产区与销售区的 供应. 6旱作或节水园艺:这是迫于广大农业区域缺水的严峻形式而提出来的,也是未来要保持农业的可持续 发展的必由之路