《土壤植物与环境分析》课程教学课件（PPT讲稿）15 植物分析-概论

第四部分植物分析

第四部分 植物分析

植物分析 植物体内养分元素的含量分析 (N、P、K、Zn等) 品质分析 (蛋白质、淀粉、糖分等)

植物分析 植物体内养分元素的含量分析 （N、P、K、Zn等） 品质分析 （蛋白质、淀粉、糖分等）

§1概述 一、植物分析的目的及项目 1、植物营养诊断或作物组织分析的需要 (1)通过测定作物体内养分元素的含量，可以判 断作物体内养分的丰缺状况，找出营养状况的诊 断指标，为确定肥料施用时期和施用量提供科学 的参考数据，以达到经济合理施肥的目的

§ 1 概述 一、植物分析的目的及项目 1、植物营养诊断或作物组织分析的需要 （1）通过测定作物体内养分元素的含量，可以判 断作物体内养分的丰缺状况，找出营养状况的诊 断指标，为确定肥料施用时期和施用量提供科学 的参考数据，以达到经济合理施肥的目的

(2)通过作物全株或某一部位的组织样品分析，可 以了解作物对养分的积累和转化动态，研究作对 营养元素的吸收、转化和新陈代谢的规律。 (3)进行土壤、植物障碍因子的诊断分析，当植物 生长不正常时，可以进行植物分析以找到植物生长 的障碍因子（限制因子)。 *分析项目有： 元素总量：全N、P、K、Zn等。 可溶性养分：NO,N,酰胺、磷钾

（2）通过作物全株或某一部位的组织样品分析，可 以了解作物对养分的积累和转化动态，研究作物对 营养元素的吸收、转化和新陈代谢的规律。 （3）进行土壤、植物障碍因子的诊断分析，当植物 生长不 常时 正 ，可以 行植物分析以找到植物 长 进行植物分析以找到植物生长 的障碍因子（限制因子）。 **分析项目有： 元素总量：全N、P、K、Zn等。 可溶性养分：NO3-N，酰胺、磷钾

2009 5,200

009 警日

资源环境大有作为1

资源 境大有作为 资源 环境大有作为 ！

2、品质鉴定 (1)定量分析农产品的有关的成分，以评价其营养价 值或工业原料的品级。如：小麦含蛋白质、氨基酸量、 淀粉含量、糖分。 (2)为了查明环境条件、水肥条件、耕作管理等因素 对作物产品品质的影响，以改良品种和提高栽培技术 水平。 (3)为了解收获物在贮藏过程中有关成分的变化，以 求妥善保藏，保质保量，减少损失增加收益

2、品质鉴定 （1）定量分析农产品的有关的成分，以评价其营养价 值或工业原料的品级。如：小麦含蛋白质、氨基酸量、 淀粉含量、糖分。 （2）为了查明环境条件、水肥条件、耕作管理等因素 对作物产品品质的影响，以改良品种和提高栽培技术 水平。 （3）为了解收获物在贮藏过程中有关成分的变化，以 求妥善保藏，保质保量，减少损失增加收益

*分析项目 a例行分析：6项-近似组成分析 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氯浸出物 无氮浸出物%=100%-前5项% b根据目的测定与经济价值有关的项目： 「谷物收获物：蛋白质，淀粉，氨基酸； 果蔬：常测可溶性糖、Vc、纤维素等

**分析项目 a 例行分析：6项-近似组成分析 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物 无氮浸出物%=100%-前5项% b 根据目的测定与经济价值有关的项目： 谷物收获物：蛋白质，淀粉，氨基酸； 果蔬：常测可溶性糖、Vc、纤维素等