《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

第十四章 归东理工大得 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 胶体分救系统和大分子溶液 门的单沙折 半透 2025/4/3

2025/4/3 2 2 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

第十四章胶体分散系统和大分子溶掖东理二大家 JNIVERSITY OF TECHNOLOGY §14.1胶体和胶体的基本特性 §14.2溶胶的制备和净化 §14.3 溶胶的动力性质 §14.4溶胶的光学性质 §14.5溶胶的电学性质 §14.6双电层理论和5电势 §14.7溶胶的稳定性和聚沉作用 §14.8乳胶液 §14.9 凝胶 §14.10大分子溶液 2025/4/3

2025/4/3 3 3 §14.1 胶体和胶体的基本特性 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 §14.2 溶胶的制备和净化 §14.3 溶胶的动力性质 §14.4 溶胶的光学性质 §14.5 溶胶的电学性质 §14.7 溶胶的稳定性和聚沉作用 §14.8 乳胶液 §14.9 凝胶 §14.10 大分子溶液 §14.6 双电层理论和  电势

第十四章胶体分散系统和大分子溶掖东罪二大等 NG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY §14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压 *§14.12流变学简介 *§14.13纳米粒子 2025/4/3

2025/4/3 4 4 §14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压 * §14.12 流变学简介 * §14.13 纳米粒子 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

第十四章 胶体分散系统和大分子溶液中东理子大 ANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散相和分散介质 把一种或几种物 例如：云，牛奶，珍珠 质分散在另一种物质 中就构成分散体系。 分散相与介质 其中，被分散的 物质称为分散相 (dispersed phase). 水 乳脂 水 另一种物质称为 相 分散介质(dispersing 空气 水 蛋白质 质 medium). 2025/4/3

2025/4/3 5 5 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 把一种或几种物 例如：云，牛奶，珍珠 质分散在另一种物质 中就构成分散体系。 其中，被分散的 物质称为分散相 (dispersed phase)， 另一种物质称为 分散介质 (dispersing medium)。 分散相和分散介质

第十四章 胶体分散系统和大分子溶液？东理工大军 ANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 什么是胶体分散系统？ 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶， 没有界面，是均匀的单相，分子半径在1nm以下 2.胶体分散系统 分散相粒子的半径在1nm~100nm之间，目测 是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将 1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。 3.粗分散系统 当分散相粒子大于1000nm,目测是混浊不均匀系 统放置后会沉淀或分层

2025/4/3 6 6 什么是胶体分散系统? 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统 分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶， 没有界面，是均匀的单相，分子半径在1nm 以下 。 2.胶体分散系统 分散相粒子的半径在1 nm~100 nm之间，目测 是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将 1nm ~ 1000 nm之间的粒子归入胶体范畴。 3.粗分散系统 当分散相粒子大于1000 nm，目测是混浊不均匀系 统，放置后会沉淀或分层。 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

§14.1胶体和胶体的基本特性 归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存 在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。 所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限 是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1 微米)，而上限则是无限的。 所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则 是一个无下限的时空。 在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世 界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其 大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介 观领域

7 2025/4/3 7 胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存 在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。 所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限 是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1 微米），而上限则是无限的。 所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则 是一个无下限的时空。 在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世 界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其 大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介 观领域。 §14.1 胶体和胶体的基本特性

§14.1 胶体和胶体的基本特性 中东理子大彩 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： (1)憎液溶胶 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形 成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自 由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉 聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学 中的不稳定和不可逆系统。 本章主要讨论憎液溶胶 2025/4/3

2025/4/3 8 8 §14.1 胶体和胶体的基本特性 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： （1）憎液溶胶 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自 由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形 成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等 聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学 中的不稳定和不可逆系统。 本章主要讨论憎液溶胶

§14.1胶体和胶体的基本特性 力东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： (2)亲液溶胶 大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶 它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶 体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：扩 散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等) 若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重 新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散， 因而它是热力学中稳定、可逆的系统。 2025/4/3

2025/4/3 9 9 分散系统的分类 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： （2）亲液溶胶 大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶 它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶 体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：扩 散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等） 若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重 新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散， 因而它是热力学中稳定、可逆的系统。 §14.1 胶体和胶体的基本特性

§14.1 胶体和胶体的基本特性 力东理工大彩 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 1.液溶胶 将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散 相为不同状态时，则形成不同的液溶胶： A.液-固溶胶 如油漆，Ag溶胶 B.液-液溶胶如牛奶，石油原油等乳状液 C.液-气溶胶如泡沫 2025/4/3

2025/4/3 10 10 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 1. 液溶胶 将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散 相为不同状态时，则形成不同的液溶胶： A. 液-固溶胶 如油漆，AgI溶胶 B. 液-液溶胶 如牛奶，石油原油等乳状液 C. 液-气溶胶 如泡沫 §14.1 胶体和胶体的基本特性

§14.1胶体和胶体的基本特性 归东理工大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 2.固溶胶 将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为 不同状态时，则形成不同的固溶胶： A.固-固溶胶 如有色玻璃，不完全互溶的合金 B.固液溶胶如珍珠，某些宝石 C.固气溶胶如泡沫塑料，沸石分子筛 2025/4/3

2025/4/3 11 11 §14.1 胶体和胶体的基本特性 分散系统的分类 若根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类 2. 固溶胶 将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为 不同状态时，则形成不同的固溶胶： A. 固-固溶胶 如有色玻璃，不完全互溶的合金 B. 固-液溶胶 如珍珠，某些宝石 C. 固-气溶胶 如泡沫塑料，沸石分子筛