《物理化学》课程教学课件（PPT讲稿）第14章 胶体与大分子溶液

力东翟王大 HANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 物理化学电子教案一第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 门简单沙折 剂 半透膜

2 物理化学电子教案—第十四章 胶体分散系统和大分子溶液

次玉程、王大军 第十四章胶体分散系统和大分子溶液 F TECHNOLOGY §14.1胶体和胶体的基本特性 §14.2溶胶的制备和净化 §14.3 溶胶的动力性质 §14.4溶胶的光学性质 §14.5溶胶的电学性质 §14.6双电层理论和6电势 §14.7溶胶的稳定性和聚沉作用 §14.8乳胶液 §14.9凝胶 §14.10大分子溶液

3 §14.1 胶体和胶体的基本特性 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 §14.2 溶胶的制备和净化 §14.3 溶胶的动力性质 §14.4 溶胶的光学性质 §14.5 溶胶的电学性质 §14.7 溶胶的稳定性和聚沉作用 §14.8 乳胶液 §14.9 凝胶 §14.10 大分子溶液 §14.6 双电层理论和  电势

归东理子大 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY §14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压 *§14.12流变学简介 *§14.13纳米粒子 SHAN

4 §14.11 Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压 * §14.12 流变学简介 * §14.13 纳米粒子

第十四章 胶体分散系统和犬务李蒞大？ OF TECHNOLOGY 分散相和分散介质 把一种或几种物 例如：云，牛奶，珍珠 质分散在另一种物质 中就构成分散体系。 分微相与介质 其中，被分散的 物质称为分散相 (dispersed phase), 另一种物质称为 分散相 水 乳脂 水 分散介质(dispersing 空气 水 蛋白质 medium)

5 第十四章 胶体分散系统和大分子溶液 把一种或几种物 例如：云，牛奶，珍珠 质分散在另一种物质 中就构成分散体系。 其中，被分散的 物质称为分散相 (dispersed phase)， 另一种物质称为 分散介质 (dispersing medium)。 分散相和分散介质

中东理2大军 HANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存 在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。 所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限 是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1 微米)，而上限则是无限的。 所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则 是一个无下限的时空。 在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世 界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其 大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介 观领域

6 胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存 在，在实际生活和生产中也占有重要的地位。 所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限 是人的肉眼可以观察到的最小物体（半径大于1 微米），而上限则是无限的。 所谓微观是指上限为原子、分子，而下限则 是一个无下限的时空。 在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世 界，在胶体和表面化学中所涉及的超细微粒，其 大小、尺寸在1nm-100nm之间，基本上归属于介 观领域

归东理工大得 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统一 1.分子分散系统：分散相与分散介质以分子或离子形式彼此 混溶，没有界面，是均匀的单相，d<1nm,真溶液；氯化钠和 蔗糖水溶液 2.胶体分散系统：10-9<K10-7m,多相，高度分散系统， 具有很大的比表面和很高的表面能，胶粒有自动聚集的趋 势，热力学不稳定系统。当难溶于水的固体高度分散在水 中形成胶体分散体系。 3粗分散系统：10-7<dk10-5m,多相，热力学不稳定系统 如：乳状液emulsion; 悬浮液suspension

7 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统:分散相与分散介质以分子或离子形式彼此 混溶，没有界面，是均匀的单相，d<1 nm,真溶液；氯化钠和 蔗糖水溶液 2.胶体分散系统: 10－9<d<10－7m ，多相，高度分散系统， 具有很大的比表面和很高的表面能，胶粒有自动聚集的趋 势，热力学不稳定系统。当难溶于水的固体高度分散在水 中形成胶体分散体系。 3.粗分散系统: 10－7<d<10－5m ，多相，热力学不稳定系统 如：乳状液emulsion；悬浮液suspension

§14.1 胶体和胶体的基本特性程☑大军 UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 分散系统的分 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统：分散相与分散介质以分子或离子形式彼此 混溶，没有界面，是均匀的单相，d<1nm,真溶液；氯化钠和 蔗糖水溶液 2.胶体分散系统：10-9<d<10-7m,多相，高度分散系统， 具有很大的比表面和很高的表面能，胶粒有自动聚集的趋 势，热力学不稳定系统。当难溶于水的固体高度分散在水 中形成胶体分散体系。 3粗分散系统：10-7<k10-5m,多相，热力学不稳定系统 如：乳状液emulsion;悬浮液suspension

8 §14.1 胶体和胶体的基本特性 分散系统的分类 按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统 1.分子分散系统:分散相与分散介质以分子或离子形式彼此 混溶，没有界面，是均匀的单相，d<1 nm,真溶液；氯化钠和 蔗糖水溶液 2.胶体分散系统: 10－9<d<10－7m ，多相，高度分散系统， 具有很大的比表面和很高的表面能，胶粒有自动聚集的趋 势，热力学不稳定系统。当难溶于水的固体高度分散在水 中形成胶体分散体系。 3.粗分散系统: 10－7<d<10－5m ，多相，热力学不稳定系统 如：乳状液emulsion；悬浮液suspension

归东理工大 按分散相和分散介质的聚集状态分类OUNIVERSTTY OF TECHNOLOGY 名称 分散 分散相 名称 例子 介质 液溶胶 固体 溶胶，悬浮液 Fe(OH)3,泥浆 sol 液体 液体 乳状液 牛奶，石油 气体 泡沫 肥皂水 固溶胶 固体 固溶胶 有色玻璃 solidsol 固体 液体 凝胶 珍珠 气体 固体泡沫 馒头，泡沫塑料 气溶胶 气体 固体 气溶胶 烟，尘 aersol 液体 气溶胶 雾，云

9 按分散相和分散介质的聚集状态分类： 名称 分散 介质 分散相 名 称 例子 液溶胶 sol 液体 固体 溶胶，悬浮液 Fe(OH)3 ,泥浆 液体 乳状液 牛奶，石油 气体 泡沫 肥皂水 固溶胶 solidsol 固体 固体 固溶胶 有色玻璃 液体 凝胶 珍珠 气体 固体泡沫 馒头，泡沫塑料 气溶胶 aersol 气体 固体 气溶胶 烟，尘 液体 气溶胶 雾，云

归东理工大 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： (1)憎液溶胶 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形 成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自 由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉 聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学 中的不稳定和不可逆系统。 本章主要讨论憎液溶胶

10 根据胶体系统的性质至少可分为两大类： （1）憎液溶胶 系统具有很大的相界面，很高的表面Gibbs自 由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉 简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形 成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等 聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学 中的不稳定和不可逆系统。 本章主要讨论憎液溶胶

力东理工大深 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY (2)亲液溶胶 大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶 它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶 体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：扩 散慢，不透过半透膜，有Tyndalls效应等等) 若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重 新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散， 因而它是热力学中稳定、可逆的系统

11 （2）亲液溶胶 大（高）分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶 它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶 体的范围，因此具有胶体的一些特性（例如：扩 散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等） 若设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，重 新再加入溶剂后大分子化合物又可以自动再分散， 因而它是热力学中稳定、可逆的系统