辽宁农业职业技术学院：《食用菌生产与加工》课程教学课件（PPT讲稿）09 滑菇栽培技术

第九章 滑菇栽培 The culture of K.nameko

第九章 滑菇栽培 The culture of K.nameko

本章知识体系 形态特征 生活条件 培养料制作 栽培技术 出菇管理 后期增产

本章知识体系 形态特征 生活条件 培养料制作 栽培技术 出菇管理 后期增产

教学目标：熟练掌握滑菇压块 栽培技术 教学重点：1.栽培料制作 2.接种方法 教学难点：3.发菌管理 4.出菇管理

教学目标：熟练掌握滑菇压块 栽培技术 教学重点：1.栽培料制作 2.接种方法 教学难点：3.发菌管理 4.出菇管理

一、滑菇的食药用价值 1.丰富的氨基酸和多种维生素 2.含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3.保持精力旺盛和抗肿瘤：表面粘性物质含 粘多糖、核酸、维生素。 概 述

一、滑菇的食药用价值 1.丰富的氨基酸和多种维生素 2.含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3.保持精力旺盛和抗肿瘤：表面粘性物质含 粘多糖、核酸、维生素。 概 述

二、滑菇的栽培历史及现状 日本是人工栽培滑菇最 早的国家（1921年用段 木） 60年代，箱式栽培， 产量增加。 我国1979年从日本引 进菌种进行栽培。辽东 试栽，80年代，滑菇大 国。 目前是我国主要出口品 种，产量第一位

二、滑菇的栽培历史及现状 日本是人工栽培滑菇最 早的国家（1921年用段 木） 60年代，箱式栽培， 产量增加。 我国1979年从日本引 进菌种进行栽培。辽东 试栽，80年代，滑菇大 国。 目前是我国主要出口品 种，产量第一位

三、形态特征 子实体着生方式 菌盖形状、颜色 附 属 物 菌褶、菌柄形态 菌环、孢子印

三、形态特征 子实体着生方式 菌盖形状、颜色 附 属 物 菌褶、菌柄形态 菌环、孢子印

四、生活习性 营 养 温 度 水 分 光 照 酸 碱 度 空 气

四、生活习性 营 养 温 度 水 分 光 照 酸 碱 度 空 气

巩固练习： 1.我国滑菇出口主要以（ ）产品 A.干品 B.鲜菇 C.罐头 D.盐渍品 2.滑菇表面的粘性物质具有（ ） A.兴奋脑神经 B.保持精力旺盛 C.促进钙吸收 D.抗肿瘤 3.具菌环的种类有（ ） A.平菇 B.香菇 C.滑菇 D.鸡腿菇

巩固练习： 1.我国滑菇出口主要以（ ）产品 A.干品 B.鲜菇 C.罐头 D.盐渍品 2.滑菇表面的粘性物质具有（ ） A.兴奋脑神经 B.保持精力旺盛 C.促进钙吸收 D.抗肿瘤 3.具菌环的种类有（ ） A.平菇 B.香菇 C.滑菇 D.鸡腿菇

巩固练习 4. 滑菇孢子的颜色为（ ） A.黑色 B.紫色 C.白色 D.黄色 5.滑菇的有性繁殖方式是（ ） A.异宗结合 B.同宗结合 6.我国栽培的滑菇品种大多从（ ） A.国内 B.台湾 C.日本 D.美国

巩固练习 4. 滑菇孢子的颜色为（ ） A.黑色 B.紫色 C.白色 D.黄色 5.滑菇的有性繁殖方式是（ ） A.异宗结合 B.同宗结合 6.我国栽培的滑菇品种大多从（ ） A.国内 B.台湾 C.日本 D.美国

第二节 袋栽技术 一、栽培方式 1.段木栽培 2.块栽 3.箱栽 4.袋栽

第二节 袋栽技术 一、栽培方式 1.段木栽培 2.块栽 3.箱栽 4.袋栽