天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）17 食品卫生监督管理.ppt_大学文库

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资源类别：文库
文档格式：PPT
文档页数：3
文件大小：33KB
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内容简介

天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）17 食品卫生监督管理

食品卫生监督管理天津医科大学王宝亭

目的和要求 ◼ 1、了解食品卫生监督管理的主要工作范围、食品卫生法律与法规； ◼ 2、掌握食品卫生监督管理的概念、工作内容，HACCP管理方法概念和基本内容

教学内容 ◼ 1、食品卫生监督管理的概念、内容、原则； ◼ 2、食品卫生法律与法规； ◼ 3、重点行业及特殊食品的监督管理； ◼ 4、食品良好生产规范； ◼ 5、HACCP管理方法

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