天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）08 合理营养与平衡膳食

合理营养与平衡膳食

合理营养与平衡膳食

一、平衡膳食的要求 二、平衡膳食每日应具备的食物种类

一、平衡膳食的要求 二、平衡膳食每日应具备的食物种类

三、我国居民膳食构成的特点 （一）目前世界的膳食模式 （二）我国居民膳食构成的特点

三、我国居民膳食构成的特点 （一）目前世界的膳食模式 （二）我国居民膳食构成的特点

四、中国居民的膳食指南和平衡膳食宝塔 （一）膳食指南（dietary guideline）

四、中国居民的膳食指南和平衡膳食宝塔 （一）膳食指南（dietary guideline）

1. 食物多样，谷类为主 谷类、薯类 动物性食品 豆类及其制品 蔬菜、水果类 纯热能食品 五类食品

1. 食物多样，谷类为主 谷类、薯类 动物性食品 豆类及其制品 蔬菜、水果类 纯热能食品 五类食品

2. 多吃蔬菜、水果和薯类 3. 每天吃奶类、豆类或其制品 4. 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 6. 吃清淡、少盐的膳食 7. 如饮酒应适量 8. 吃清洁卫生、不变质的食物

2. 多吃蔬菜、水果和薯类 3. 每天吃奶类、豆类或其制品 4. 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 6. 吃清淡、少盐的膳食 7. 如饮酒应适量 8. 吃清洁卫生、不变质的食物

（二）中国居民平衡膳食宝塔

（二）中国居民平衡膳食宝塔

油脂类25g 奶类及奶制品 100g 豆类及豆制品 50g 畜禽肉类 50g～100g 鱼虾类 50g 蛋类 25～50g 蔬菜类 400～500g 水果类 100～200g 谷类 300～500 g

油脂类25g 奶类及奶制品 100g 豆类及豆制品 50g 畜禽肉类 50g～100g 鱼虾类 50g 蛋类 25～50g 蔬菜类 400～500g 水果类 100～200g 谷类 300～500 g