《生物化学》课程教学资源（书籍教材）生物化学PDF电子版（下，编著：沈同、王镜岩，第1-23章）

By glove@smth.org 生物化学 第二版 (下) 沈同、王镜岩编著

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目 常 代谢总论 一、装动运送 1 草二 5 二、+的运送】 研方 第五节 代 阴离子运送. 主要 代卷和生命发展 生物大分子的跨蕊运送“. 第十章生物能学。 外 二、内春作用 第一节有关热力学和能的一监基木念 一、牡系的概念、性质和伏态 三、蛋白质的跨获运送， 第回节离子载体： 、的的两种形式 与功 一、氨素 老能的 三、尼日利亚 因。短杆南肚A 六、燕力第二定律和的念. 七、自由能的摄念 年五节生物膜运送的分子机理. 第二节化学反应中自由能的变化和意义 0 三、自由变化可性及在生物化反中 提 4 的意义 16 .4g 11 主要参考书 第三节 第十二章 生物氧化 一电子传递和氧 些期 76 化磷酸化作用 四书 能德酸化合 .51 京能磷酸化合物的类型 三。电势和自由能的关系： 55 第三节电子传邀过程和氧化牙吸链.6 一、电子传递过型 ,AP我形成AP和焦磷酸的作用. 四、与浮吸韩有关的和电于被依. 五、电子传漾的抑制剂. 习题 主要参考书. 等四节氧化晓酸化作用 ,4 的极的型方 第十一章生物膜与物质运送： *27 二、氧化裤破化作用的概念.6 第一节 被动运送与主动运送 三、P/0比和由ADP形成4T2的部堂.6 ·1

、电子传AP形成的联节机到 、楚酵解的调控. .69 氧化酸化涂泾之司的 第五节 和 北同聚. 73 四、袋异生和酵解作用的代谢协词控制。 一、电子传递的其地生的功能 .7 我想途径的代谢调 二、细洁和叶绿林都含有转运激离子的电子传 对代的控耐 1帅 捉 第十节骑代谢的素乱 4129 、生天长骑代激陆的铃路例 ,138 主要参考书 、 第十三章糖代谢 77 1 第一节特类的清化、股收及神运 10 一、断的消化 主要参考中 第十四章 光合作用 134 .78 第一节叶绿休是绿色植物光合作用的场 酰解的商究历史 78 所 134 三凰 酵解径 一、光合作用的两个阶段 的 六，其他单骑进人酵解的流经 89 第三节。三羧酸循环 ,9 三酸循环是环状隔促反应径的发· 光反成的电子传满结光在) 13 150 第三节 帝反应 ) 六 酸环的补反应 。145 四、聚四流径abek连段) 文途径（磷酸己菊支路）. 10 提琴 44144* 4147 皮途轻的生塑意义 1纳 习题 147 104 主那希老书 149 第五节额港酸涂径 109 149 一、糖械酸途径的生理意义” 109 第十五章脂类代谢 第 六物 收和转运 花的 310 第二节脂助酸和甘油三酯的分解代. 151 、精鼎生徐径的黄很 113 甘抽三密的水 151 第七节 原合成与分解 119 110 第儿皆 结构多糖织分的生物合成 11R 第 脂肪酸及甘油三 的合成 DP黄的成 118 二DDP己精酸的生成 粒和内西阔中药的长 第九节

五、春组织中防代南的相互关系 .178 一氢其意与生物括姓物图，4+444：50 第四节帝首的代诺 +178 第十节”氧基酸代谢缺路定.255 孩蜜的升解代添 17 枫摆 二、磷指的生物合成 8 257 第五节稍股类的代谐. 主要参考书 268 一、精磷脂的合威· 第十七章 氯基酸及其重要衍生物的生 物合成，生物固氨作用 259 第节 胎肪族氧基酸的生物合成途径.260 -影皮二皲衍生类 谷红酸类型.2心0 三、醇是期做的前体， 、草酰乙酸行生类 -天冬氨酸类型 90 饰二节 敌及组氯酸 生物合 的生理功能。 。0 274 一的痕的生物合政 20m 族其酸的生物合成： 274 第八节盟类代谢的树节 20 组氧酸的生物合成 7 一、激款对脂防代美的湖节· 笔节基酸生物合成的节. 三酸代的 成的 8 01 通过烧产物对美生物 311 丽体和明血、阳尿定 211 基几种夏衍生物的生物含 透段和店肪旺 12 2S3 谷甘 283 肌酸“+ 14 第十六章 蛋白质降解和氨基酸的分解 代谢. 217 五D种的形成 1 292 :第一节机体对外潭蛋白质的器要及其消化 五节生物固氨作用 作用 环. 27 能一节 氯基酸的股氨基作网 氯化作用 318 风，作 一、氧化纸蒸作用 1 五、生物圆氮机制 93 94 基酸的转氯基作用 224 习 295 主要参者书. 296 一转防 三、转气的辅及其用机. 接酸的降解和核苷酸代谢 297 第四节 彩合脱纸基作用 第 核酸和核苷酸的分辄代谢心. 第五节 氨基酸的脱羧基作用 22 第六节 22 800 第七节 “基酸碑滑望的复化徐 293 整二节接苦酸的生物合成 303 34 ,摩吟核特核苷酸的合成： 303 第八节 生糖氨基酸和生阴氨基胺 248 啶核籍核苷酸的合可 308 第九市由基酸折生的其柜物质 248 甘的三 、蚊基酸与一单位 4阳 第三节 铺核苷酸的生枝合成 815 、8

一、话酰胺核背酸的含成， 二、黄素枝苷酸的合成 主要参考书88 第二十一章蛋白质的生物合成. .200 、精酶A的合成 316 探要 第一节信施RNA 31a 习题： 18 、信使RNA瓶念的漫壮 3p1 主职参老书， 速传密. 392 第十九童DNA的复制和修复 892 DNA的复 B231 第三节 体是蛋白质合成的工厂. 三 DNA影合应吉羊的曲， 9 二、核精体的结构. 397 DA的半不连装复制 936 五 第四节 蛋白质合成的机理. 七、直生物DNA的复.。 RNA上话 八DN制的整 344 三、氯酸的活化（氨质RNA的合威） .Ad 第二节 DNA的损伤及修复'： 346 A在识别密两子上的作用 403 行 34 四、诱导修复和应急反应08)· 八真核细跑爱白质生物合成 第三节在RNA指导下DNA的合成 35 的1 11 351 任合戒后的定向送与转译后 41 内质上多的化修. 提要+ 三、高尔基体中多肤的糖基化修饰及多肽的分类 习球. 主要参老书 四、年蓝中新 第二十章BNA的生物合成 358 在DA 捉要 A的台成 可题 二、动子和转录因子 主要参考书 A6 三、终止子和峰止因于 第二十二细胞代谢和因表达的 。,。4月7 .D N4的转录后加T 369 了原生物中A的加 三、RNA的垫和化作用 分解代谢和合成代谢的单向座 第三节RNA的复制 A尘P是通用能量敏体 21 一、藏蓝体Q8NA的复制 携排能量 力和 得毒尽内A度时的主要方式 单用 RNA生物合成的如制刻 383 :第二节酯活性的调节】 42d 二和花物 38 一、酶促反应的前债和反债， 98 5NA察合的 ,产能反应与能反应的节。 提要， 月g7 对代径的分控制3 0 一、好 结构和的空间分布 ，4

二、细跑瑰结构对代谢的调节和控制作用.。 44 神经和激素对细真代海的调控.4 三、穿孔法出 488 二、酒 第四节 基因文库与cDNA文库的建立 483 第五节基因表达的阅节 二基因文库时建立步 483 文库的庭立步烫 二、生物因法的 第五节 DNA 提要 466 - 习配 469 二、双脱氧法（晦法）. 44444487 主要参者书 40 第六节DNA体外重组中常用的晦 488 第二十三章DNA重组与基因工程.40 摆婴 490 第一节载体 491 质 主双参考书. 491 二、废第体 生物化学方面的主要期刊， ·408 算二节DNA重组的步骤 474 生物化学和分子生物学大事年表 405 组体DN 连接 47% 引入受体如胞 常用生化名词缩写 501 生化名词英汉对照： 第三节真核细胞基因表达系统. 478 密引 671

代谢总论 代谢(metaboi),活细胞中所有化学变化的总称。每一变化均由酶候化。 以下将分述代谢研究的其体对象，物质代谢和能量代潮：中间代谢：代湖的研究方法：代谢 动态：代谢和生命发展。 第一节代谢研究的具体对象 代谢研究活细胞中所有化学变化，这里所说的活细胞是概括的悦法：这活细胞自单细胞 生物，也来自多细陷生物：并且还包括病毒(viru)、噬菌体(bacteriophage),它们介于生物和 非生物之间，只有寄生于生物细胞中，才能表现代避等生命现象。 以下列举一些较常见的代谢研究的具体对象，并附拉丁学名： 1)大肠杆菌(EB0 herickia e) (②)大肠杆菌薄体兰布达(Baoteriophge-Lambda,) (3大肠杆菌噬菌体T,(Baoteriophage T,) (④枯草杆菌(s) (⑤)四膜虫(Totrahymena thermopli4) (T)红色面包综(N8ur(spora erassa】 (⑨)玉米(Z8am6s) （LO)果毙(Drowophila melanogaster (12)爪编(Xe0muw88) (14)小鼠(Mus musoulus) (16)(Leps calsfornious) 小球藤是绿色单细胞，是光合作用的经典材料。玉米既是光合作用研究材料，也是遗传研 究材料。从玉米的遗传研究中发现转座子（缸ao0）。红色面包是生化邀传的研究材 料。小飘和免是免疫生化带用的实数动物。大鼠和鸽是代诎研究常用的实拉动物。其余所列 代谢研究对象，在以后各章中将有所叙述，这里不一介绍了。 ，1

第二节物质代谢和能量代谢 有机体的物质代谢和编量代谢是密切联系在一起的。用实例来说明 一、光合作用(Photo3 ynthesis)的总公式 6C0,+6H,0光，C,H10。+C0, 具有叶绿素的细胞吸收光能，这光能将无机化合物，二氧化碳和水转化为有机化合物，己糖，这 是同化作用(anab0lism)。这个光合作用的总公式，可分写为如下的几个公式： 直，0+NADP+光，NADPET+H+1/2O, ADP+i光，A 6CO+2NADPII+1+18 ATP-1hxse18 ADP +18 Pi+12 NADP (已精) 光能在叶绿体作用下合成NADP丑和ATP:光能转化为化学能。这湾楚地表明能货代遗和 物质代谢密切联系。C02转化为己糖，这是同化作用。而H0分子在叶缘体和光能存在的条 件下分解为氧：盆则为NADP+所接受，形成NADPH4H。 二、酒酵母的酒精发酵(alcoholic fermentation) 葡在海酵母的作用下分解为乙醇和二氧化碳，这是异化作用(加bo亚m)。酒精发 酵是在缺氧条件下进行的，称为酵解(gyc0ys1s)。酵解涉及到盆的转移和能量的变化。氢由 NAD转移，最终有AP的释放。醇解过程中物质代谢和能量代谢密切联系。 现在小结如下： 园思个分子合成大分要量 （bo恤感代试ac能量蒿uo) 等器品)大分子分解为小分子：释放能且 第三节中间代谢 中间代谢(intermediary metabolism)指代谢中的一系列的酶促反应。通过这些反应，背 养物质发作转变，释放出绍胞或机休生长和维持所需的能膏。 代谢途径(melabolic pathway)或代谐的化学途径(Chemnical pe,thways of metabolism) 将叙述和讨论帮、脂类，蛋白质、核酸，以及水盐等代谢的一系列的化学逸径。 代谢反应中任一反应物，中间物或产物，都称为代谢物(mebabolito)。例如乙醇发酵约有 十余个中间代谢步骤，莎及到十余种酵类和数种轴确，有许多中问代谢物，同时也有能量的消 耗和释汝

第四节代谢的研究方法 代谢的研究方法主要是中间代滋的研究方法。最有效最常用的方法是同位素示踪齿 (isotopio traer technique). :一、苯环化合物示踪法 是在同位素被应用以前，194年，您国的弗朗关·克诺普(raoz K0op)用动物不能利用 的苯甲酸和苯乙酸(benzoicaeid and phenyl acetio soid)作示踪，从而发现胎肪酸从羧基宋 端开始，每两个碳链断裂，并提出了脂肪酿B氧化学说。苯甲酸和苯乙酸在动物体内眼甘氨 酸特合.分别在深中排逊出马尿酸(hippuri0aoid)和苯乙尿酸(pheaylacetio aoid)。以下列 出化学反应式，表期胎肪酸的B-氧化过程。 -NH CH COOH 8CH,-C00H CONHCH;COOH CH, H COOR 600a 苯戊酸 装丙酸，紫用：甘氧曲 鸟厌酸 e+(glyeine) (hippurie acid) 以苯戊酸饲犬 犬排泄玛尿酸 当饲犬以苯丁酸，经氧化后得苯乙酸，恩体内甘氨酸结合后，排泄苯乙尿酸。 二、稳定同位素示踪法 ·同位来是指原子序数相同，在元素期表上地位相同，因而化学性质相同，但质登不同的 元素：它们是质子数日相同，而中子数目不相同的顾子。这种元素称某元素的同位素。天然的 同位素都是稳定闻位素常用的稳定的同位素有重氢(deuterium,符号为耳父D)、N、0 和O。这些稳定同位素在自然界跟同位的元素的比例如下： 1日/H99.98/0.02 N/N=09.3/0.37 10/098.9/1.1 0/0=99.8/0.2 我们首先要浓第这幽比例微小的稳定同位瓷，并用以标记化合物。例如《氨基酸的：氢 基，用N标记为&-NH。测定含有N的代诺物，须用质谱测定计(ma8speo时omator), 3

复转化为气体，质量28(4yN)和质量9(NN)被测定。至于重效的测定比技方便些，将含 有重氢的代谢物燃烧后，测定重水，D0。 三、放射性同位素示踪法 放射性同位索要比稳定问位素更便于应用。放射性同位素可用人工方法制得。它们有 定的半衰期，是不稳定的同位素。常用的放射性同位素有佩rumT或耳)碳14(O)、 稀32(P)、硫34()和磷131()。可以列出一些反应式，说明用人工方法制得放射性同 位素。 一放射性碳14(“Ca),用中子轰击氮获得。 4N,+1no-1Ca+1H, 这个反应式表明用中子，轰击氮，“，得到氢核，纽，郎颜予，卫，和14，“C。这个反应 式的两边原了址之和为141-14+1，原子岸数之和为7+0=6+1，二者都是相的。这个 反应式简化为： N:(n,p)4Co 表明从4，可获得“C:条件是用中子，n,表击，同时产生质子，P,即盆核。 例二放射性辩32(P,用中子菠击氯取得。 C(山，a(a粒子为氢核日e》 例三效射性氢3(H,T)用中子轰击悝取得。 in(n,a)℉1 以下将一些常用放射忙同位素、半衰翔和放射线形式列表，以资参考。 常用放射性同位素表 故线形实 半衰期 38品) 12,%年 14 50年 14.3天 蓝4 8 871天 9天 放射性司位素被广泛应丁中间代谢的研究，举例如下： 例一柠檬酸的三个按基的来源问题，可用“℃来标记乙酸。具体的反应式如下， CH:-COOF CIT0~CoA000H 柠檬合成南 CH,-C0OH (eitrte aynthane)I-CII-COOH+CoA CHz-C400H 乙酰韩4 草酰乙酸 柠檬酸馆酶A (aA)(oxLnto seid) 《citrieacid)(CoA) 上式表明柠校酸有一个羧搭来自乙酸，这标记的羧基在a位置上。 例二三磷酸除苷在中间代谢中供能私贮能很迅速