《观赏植物采后生理与技术》课程教学资源（试卷习题）2007年本科生试题-A卷-标准答案

一、名词解释(3X10=30分) 1)田间热 指观赏植物产品采收以后从田间携带的热量，是预冷需要除去的冷负荷。它与观 赏植物产品的比热、需要降低的温度和产品重量呈正相关。(55分) 2)减压贮藏 指观赏植物产品贮藏过程中，创造的低温、高湿、低气压条件的贮藏方式。(334 分)。 3)切花保鲜剂 指用来调节切花生理生化代谢、调节切花开花衰老进程、减少流通损耗、提高流 通质量或观赏质量等目的的化学药剂。 包括预处液、催花液和瓶插液。(82分) 二、简述(15分)： 简述盆花的质量因素 要点： 1)产品质量因素包括基本因素和社会因素。前者包括外观因素和内在因素，后 者指产品消费需求。(3分) 2)盆花质量因素包括： 1)整体效果：是指植株的整体生长状况，包括观赏期、株型、叶片完整 度、植株大小是否与容器相称、协调等。(3分) 2)茎叶状况：是指植株茎叶生长状况，包括茎叶生长健壮度、光泽度， 叶片形状、大小、质地、色泽、斑纹等是否符合其品种特性等。(3分) 3)花部状况：是指植株上花的生长状况，包括花朵大小和数量均衡度 花色、花形完好整齐度、花枝健壮度等内容。(3分) 4)病虫害及损伤等：病虫侵染、机械损伤、冷害等。(1分) 5)破损情况与栽培基质等。(2分) 三、论述题(35分) 一种花卉综合贮运关键技术及其理论依据 1)植物学特性(5分) 2)采后流通中的主要问题(5分) 3)采后生理特性(5分) 4)采收标准(5分) 5)贮藏技术(5分) 6)运输技术(5分)

一、名词解释（3X10=30 分） 1）田间热 指观赏植物产品采收以后从田间携带的热量，是预冷需要除去的冷负荷。它与观 赏植物产品的比热、需要降低的温度和产品重量呈正相关。（5/5 分） 2）减压贮藏 指观赏植物产品贮藏过程中，创造的低温、高湿、低气压条件的贮藏方式。（3/3/4 分）。 3）切花保鲜剂 指用来调节切花生理生化代谢、调节切花开花衰老进程、减少流通损耗、提高流 通质量或观赏质量等目的的化学药剂。 包括预处液、催花液和瓶插液。 （8/2 分） 二、简述（15 分）： 简述盆花的质量因素 要点： 1）产品质量因素包括基本因素和社会因素。前者包括外观因素和内在因素，后 者指产品消费需求。 （3 分） 2）盆花质量因素包括： 1）整体效果：是指植株的整体生长状况，包括观赏期、株型、叶片完整 度、植株大小是否与容器相称、协调等。(3 分) 2）茎叶状况：是指植株茎叶生长状况，包括茎叶生长健壮度、光泽度， 叶片形状、大小、质地、色泽、斑纹等是否符合其品种特性等。(3 分) 3）花部状况：是指植株上花的生长状况，包括花朵大小和数量均衡度、 花色、花形完好整齐度、花枝健壮度等内容。（3 分） 4）病虫害及损伤等：病虫侵染、机械损伤、冷害等。(1 分) 5）破损情况与栽培基质等。（2 分） 三、论述题 （35 分） 一种花卉综合贮运关键技术及其理论依据 1) 植物学特性 (5 分) 2) 采后流通中的主要问题 (5 分) 3) 采后生理特性 (5 分) 4) 采收标准 (5 分) 5) 贮藏技术 (5 分) 6) 运输技术 (5 分)

7)保鲜剂处理技术(5分)

7) 保鲜剂处理技术 (5 分)