《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 酶动力学（酶促反应动力学）

第九章 酶促反应动力学 ÷化学动力学：研究反应速率和反应进程间的 关系。 ·一级反应：反应速率只与反应物的浓度的一 次方成正比。 二级反应：反应速率与反应物浓度的二次方 (或两种物质浓度的乘积)成正比。 ÷零级反应：反应速率与反应物浓度无关

❖ 化学动力学：研究反应速率和反应进程间的 关系。 ❖ 一级反应:反应速率只与反应物的浓度的一 次方成正比。 ❖ 二级反应:反应速率与反应物浓度的二次方 (或两种物质浓度的乘积)成正比。 ❖ 零级反应:反应速率与反应物浓度无关。 第九章 酶促反应动力学

÷酶反应动力学：研究酶促反应速度及其影 响因素间的关系。 ÷影响酶促反应速度的因素： 底物浓度[S] 酶浓度[E] 反应温度 pH值 抑制剂虹 激活剂A

❖ 酶反应动力学：研究酶促反应速度及其影 响因素间的关系。 ❖ 影响酶促反应速度的因素： 底物浓度[S] 酶浓度[E] 反应温度 pH 值 抑制剂I 激活剂A

一、 酶反应速度 。测量：单位时间内底物的减少或产物的增加。 (v=dp/dt) 。反应进程曲线 。初速度

❖ 测量：单位时间内底物的减少或产物的增加。 （v=dp/dt) ❖ 反应进程曲线 ❖ 初速度 一、酶反应速度

只有初速度的 测定才有意义 初速度 产 酶促反应速度逐渐降低 物 0 时间 酶反应进程曲线

产 物 0 时 间 初速度 酶促反应速度逐渐降低 酶反应进程曲线 只有初速度的 测定才有意义

酶反应的速度不停在变 2 10 30 50 时间(min)

酶反应的速度不停在变 )

二、底物浓度对酶反应速度的影响 零级反应 y=k [E] 混合级反应 级反应 y=k [S] [S] 底物浓度对酶催化反应初速率的影响

二、底物浓度对酶反应速度的影响 一级反应 v = k [S] 零级反应 v = k [E] 混合级反应

[S]与v关系： 当[S]很低时，[S]个与v个成比例-一级反应(V=k[S]) 当[S]较高时，[S]↑与v个不成比例-二级反应或混合级反应 当S]很高时，[S]个，v不变-零级反应(v=k[E]) Vm 0.3 1903 Henri中间络合物学说解释： S+E之ES→E+P 20 45678[S]

v Vm 0.3 0.2 Vm 2 0.1 [S]与v关系： 当[S]很低时，[S]与v成比例- 一级反应（ v = k [S]） 当[S]较高时，[S]与v不成比例-二级反应或混合级反应 当[S]很高时，[S]，v不变-零级反应（ v = k [E]） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 [S] S + E ES E + P 1903 Henri 中间络合物学说解释：

Michaelis-Menten方程(1913年) 1913年Michaelis和 Menten推导了米氏方程 VnxIS] V= K+[S] Leonor Michaelis 1875-1949 Maud Menten 1879-1960

1913年Michaelis和 Menten推导了米氏方程 K [S] V [S] v m max + = Michaelis-Menten方程(1913年)

假设E+SKES 的平衡迅速建立且只考虑 ES kE+P 逆反应或略不计，反 应速率由最高速度与底物浓度决定. v Vmax f(S) 推导 v Vmax /(1+Ks/[S]) 或 V= Vmax [S] Ks+[S]

假设 E+S ES 的平衡迅速建立且只考虑 ES E + P 逆反应或略不计，反 应速率由最高速度与底物浓度决定． v = Vmax f(S) v = Vmax / (1 +ＫS /[S]) 或 v = Vmax [S] ＫS + [S] 推导 ＫS k

1925年Briggs和Haldame对米氏方程作了一次 重要的修正，提出了恒态（稳态）的概念。 K1 K3 E+S ES -E+P K2 所谓恒态是指反应进行一定时间后，S的生 成速度和ES的分解速度相等，亦即ES的净生成速 度为零，此时ES的浓度不再改变，达到恒态，也 称稳态

1925年Briggs和Haldame对米氏方程作了一次 重要的修正，提出了恒态（稳态）的概念。 E + S ES E + P k1 k2 k3 所谓恒态是指反应进行一定时间后，ES的生 成速度和ES的分解速度相等，亦即ES的净生成速 度为零，此时ES的浓度不再改变，达到恒态，也 称稳态