沈阳农业大学：《植物生理学》课程教学资源（PPT课件）第二章 植物的矿质营养

第二章 植物的矿质营养

第二章 植物的矿质营养

第三章 植物的矿质营养 人类很早就开始研究植 物矿质营养和氮素营养。 早在公元前三世纪，古希 腊学者亚里士多德就指出： 植物从腐烂物质中获得营 养。 我国西汉农学家汜胜之 指出：凡耕之本在于趣时 和土，务粪泽，早锄早获 。 有 收 无 收 在 于 水 ， 多 收 少 收 在 于 肥 耕种的基本原则是，抓紧适当时间使土壤松和，注意肥 料和水分，及早锄地，及早收获。 植物对矿物质的吸收、转运和同化

第三章 植物的矿质营养 人类很早就开始研究植 物矿质营养和氮素营养。 早在公元前三世纪，古希 腊学者亚里士多德就指出： 植物从腐烂物质中获得营 养。 我国西汉农学家汜胜之 指出：凡耕之本在于趣时 和土，务粪泽，早锄早获 。 有 收 无 收 在 于 水 ， 多 收 少 收 在 于 肥 耕种的基本原则是，抓紧适当时间使土壤松和，注意肥 料和水分，及早锄地，及早收获。 植物对矿物质的吸收、转运和同化

• 真正用实验的方法研 究植物营养的学者是 荷兰医生并炼金术士 范•海尔特蒙 （1577—1644），他 把2.27kg重柳树枝条 栽种在90kg的土壤中， 只浇水不施肥，5年后 枝条重76.7kg，土壤 减重60g。因此他认 为植物从水中获得营 养。 增重？ 光合 水分去向？ 蒸腾 实验一

• 真正用实验的方法研 究植物营养的学者是 荷兰医生并炼金术士 范•海尔特蒙 （1577—1644），他 把2.27kg重柳树枝条 栽种在90kg的土壤中， 只浇水不施肥，5年后 枝条重76.7kg，土壤 减重60g。因此他认 为植物从水中获得营 养。 增重？ 光合 水分去向？ 蒸腾 实验一

• 1699年，英国的 伍德沃德用不同的 水（雨水、河水、 泉水、菜园土浸出 液和下水管道水） 培养薄荷枝条。 证明植物从土壤中获得营养 ⚫ 菜园土浸出液中 生长最好 实验二

• 1699年，英国的 伍德沃德用不同的 水（雨水、河水、 泉水、菜园土浸出 液和下水管道水） 培养薄荷枝条。 证明植物从土壤中获得营养 ⚫ 菜园土浸出液中 生长最好 实验二

• 1804年，瑞士的德·索修 尔发现种子在蒸馏水中萌 发成苗后很快死亡，与种 子相比，灰分数量没有变 化。 证明了灰分元素和N的是必须元素 实验三 • 灰分是指植物充分燃烧 后剩下的物质。如果把 植物的灰分加到蒸馏水 中，再加上硝酸盐植物 就可以生长

• 1804年，瑞士的德·索修 尔发现种子在蒸馏水中萌 发成苗后很快死亡，与种 子相比，灰分数量没有变 化。 证明了灰分元素和N的是必须元素 实验三 • 灰分是指植物充分燃烧 后剩下的物质。如果把 植物的灰分加到蒸馏水 中，再加上硝酸盐植物 就可以生长

• 1860年萨克斯和诺普相继发表了应用十 大化学元素的无机盐配制成营养液， • 栽培植物获得成功，称它为水培。以后 水培和砂砾培养得到发展。 确定了土壤中的必须元素 实验四

• 1860年萨克斯和诺普相继发表了应用十 大化学元素的无机盐配制成营养液， • 栽培植物获得成功，称它为水培。以后 水培和砂砾培养得到发展。 确定了土壤中的必须元素 实验四

第一节 植物必需的矿质元素 一、植物体内的元素 小部分氮 大部分硫 全部的磷 全部的金属元素 植物体 水分10~95% 干物质5~90% C、H、O、N以 气体形式散失 如CO2，CO， N2，水蒸汽， NH3，氮的氧化 物等，小部分的 硫以H2S和SO2 的形式散失 挥发部分 灰分元素 有机物90% 无机物10% 燃烧

第一节 植物必需的矿质元素 一、植物体内的元素 小部分氮 大部分硫 全部的磷 全部的金属元素 植物体 水分10~95% 干物质5~90% C、H、O、N以 气体形式散失 如CO2，CO， N2，水蒸汽， NH3，氮的氧化 物等，小部分的 硫以H2S和SO2 的形式散失 挥发部分 灰分元素 有机物90% 无机物10% 燃烧

二、植物必需的矿质元素 1 确定必需元素的方法 a.溶液培养法:溶液培养法 亦称水培法,是在含有全 部或部分营养元素的溶 液中培养植物的方法； b.砂基培养法:是在洗净的 石英砂或玻璃球等基质 中加入营养液来培养植 物的方法

二、植物必需的矿质元素 1 确定必需元素的方法 a.溶液培养法:溶液培养法 亦称水培法,是在含有全 部或部分营养元素的溶 液中培养植物的方法； b.砂基培养法:是在洗净的 石英砂或玻璃球等基质 中加入营养液来培养植 物的方法

2 判断植物必需的矿质元素的标准 a.不可缺少性：缺乏该元素时不能完成生活史。 b.不可替代性：有专一缺乏症，加入其它元素 不能恢复。 c.直接功能性：缺素症状是由元素直接作用， 并不是通过影响土壤、微生物等的间接作用。 二、植物必需的矿质元素

2 判断植物必需的矿质元素的标准 a.不可缺少性：缺乏该元素时不能完成生活史。 b.不可替代性：有专一缺乏症，加入其它元素 不能恢复。 c.直接功能性：缺素症状是由元素直接作用， 并不是通过影响土壤、微生物等的间接作用。 二、植物必需的矿质元素

3 植物必需的矿质元素列表 二、植物必需的矿质元素 必需元素 大量元素 来自水和CO2：C、H、O 来自土壤：N、K、Ca、 Mg、P、S、Si 微量元素：Cl、Fe、Mn、B、Na、Zn、 Cu、Ni、Mo 共19个

3 植物必需的矿质元素列表 二、植物必需的矿质元素 必需元素 大量元素 来自水和CO2：C、H、O 来自土壤：N、K、Ca、 Mg、P、S、Si 微量元素：Cl、Fe、Mn、B、Na、Zn、 Cu、Ni、Mo 共19个