沈阳农业大学：《植物生理学》课程教学资源（PPT课件）第一章 植物的水分生理

第一章 植物的水分生理

第一章 植物的水分生理

代 谢 维持各种生命活动过程中化学变化（物质的 合成、转化和分解）的总称。 合成代谢 分解代谢 （光合作用） （呼吸作用） 体内物质代谢 外界吸收物质 代谢 （糖、蛋白质、 脂类和核酸） 水分 矿质元素 空气 （光合作用） 植物的物质代谢

代 谢 维持各种生命活动过程中化学变化（物质的 合成、转化和分解）的总称。 合成代谢 分解代谢 （光合作用） （呼吸作用） 体内物质代谢 外界吸收物质 代谢 （糖、蛋白质、 脂类和核酸） 水分 矿质元素 空气 （光合作用） 植物的物质代谢

第一节 植物对水分的需要 一、植物的含水量 1. 不同植物含水量不同 莲 含水量90% 苔藓 含水量6% 水生＞中生＞旱生 草本植物 含水量70-85% 有 第二章 植物的水分生理 收 无 收 在 于 水 ， 多 收 少 收 在 于 肥

第一节 植物对水分的需要 一、植物的含水量 1. 不同植物含水量不同 莲 含水量90% 苔藓 含水量6% 水生＞中生＞旱生 草本植物 含水量70-85% 有 第二章 植物的水分生理 收 无 收 在 于 水 ， 多 收 少 收 在 于 肥

一、植物的含水量 2. 同一植株不同器官、组织含水量不同 根 60%－90% 种子 10%－14% 新生旺盛＞衰老成熟 3. 同一器官不同生长期，含水量也不同 前期＞后期

一、植物的含水量 2. 同一植株不同器官、组织含水量不同 根 60%－90% 种子 10%－14% 新生旺盛＞衰老成熟 3. 同一器官不同生长期，含水量也不同 前期＞后期

二、植物体内水分存在的状态 自由水 束缚水 蛋白质亲水胶粒 植物体内不被亲水胶粒吸附，可以自由 移动，可起溶剂作用的水分。 植物体内吸附在亲水胶粒周围或被困于大 分子空间中，不能自由移动的水分

二、植物体内水分存在的状态 自由水 束缚水 蛋白质亲水胶粒 植物体内不被亲水胶粒吸附，可以自由 移动，可起溶剂作用的水分。 植物体内吸附在亲水胶粒周围或被困于大 分子空间中，不能自由移动的水分

• 思考： • 干旱时，自由水/束缚水高抗旱？ • • 还是自由水/束缚水低抗旱？ 二、植物体内水分存在的状态

• 思考： • 干旱时，自由水/束缚水高抗旱？ • • 还是自由水/束缚水低抗旱？ 二、植物体内水分存在的状态

• 1. 是细胞质的主要成分。70－90% • 2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水 解、脱氢反应，光合作用。 • 3. 水分是各种生化反应的基本介质（溶 剂）。 • 4. 水分能保持植物的固有姿态。（就像 吹气气球） 三、水分对植物的作用

• 1. 是细胞质的主要成分。70－90% • 2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水 解、脱氢反应，光合作用。 • 3. 水分是各种生化反应的基本介质（溶 剂）。 • 4. 水分能保持植物的固有姿态。（就像 吹气气球） 三、水分对植物的作用

第二节 植物细胞对水分 的吸收 在植物的生命活 动中，植物不断的从 环境中吸收水分，也 不断的向环境中散失 水分。植物是如何从 环境中吸收水分的呢？

第二节 植物细胞对水分 的吸收 在植物的生命活 动中，植物不断的从 环境中吸收水分，也 不断的向环境中散失 水分。植物是如何从 环境中吸收水分的呢？

主要有三种方式 • 一、扩散 • 二、集流 • 三、渗透作用

主要有三种方式 • 一、扩散 • 二、集流 • 三、渗透作用

一、扩散（以浓度为动力） 是一种自发过程，是由于分子的随机热运动所造 成的，物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动 的现象。－－细胞间水分的迁移（短距离） 水 孔 蛋 白 磷 脂 双 分 子 层 （ 质 膜 ）

一、扩散（以浓度为动力） 是一种自发过程，是由于分子的随机热运动所造 成的，物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动 的现象。－－细胞间水分的迁移（短距离） 水 孔 蛋 白 磷 脂 双 分 子 层 （ 质 膜 ）