山东师范大学：《微生物工程》课程教学资源（PPT课件）实验五 发酵罐认知及链霉素发酵

大实验五 发酵罐认知及链霉素发酵

大实验五 发酵罐认知及链霉素发酵

1、认识掌握机械搅拌通风发酵罐结构组成 2、学习机械搅拌通风发酵罐使用方法 3、了解链霉素发酵工艺过程及抗菌活性测定方法 实验目的要求

1、认识掌握机械搅拌通风发酵罐结构组成 2、学习机械搅拌通风发酵罐使用方法 3、了解链霉素发酵工艺过程及抗菌活性测定方法 实验目的要求

实 验 原 理 一） 发酵罐

实 验 原 理 一） 发酵罐

二）链霉素发酵及抗菌活性测定 实验原理 (continued)

二）链霉素发酵及抗菌活性测定 实验原理 (continued)

The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1952 "for his discovery of streptomycin, the first antibiotic effective against tuberculosis" 实验原理 (continued) Selman Abraham Waksman

The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1952 "for his discovery of streptomycin, the first antibiotic effective against tuberculosis" 实验原理 (continued) Selman Abraham Waksman

Filamentous bacteria which produces the antibiotic, Streptomycin 实验原理 (continued)

Filamentous bacteria which produces the antibiotic, Streptomycin 实验原理 (continued)

抗菌活性测定 实验原理 (continued) 滤纸片法 琼脂挖井法

抗菌活性测定 实验原理 (continued) 滤纸片法 琼脂挖井法

牛津杯法

牛津杯法

实 验 步 骤 该大实验内容分四部分： 第一部分 发酵罐认知 第二部分 发酵罐操作演示 第三部分 利用发酵罐发酵生产链霉素 第四部分 发酵液抗菌活性测定

实 验 步 骤 该大实验内容分四部分： 第一部分 发酵罐认知 第二部分 发酵罐操作演示 第三部分 利用发酵罐发酵生产链霉素 第四部分 发酵液抗菌活性测定

实验步骤 (continued) 瑞士比欧公司生产L1523型机械搅拌通风发酵罐 第一部分 发酵罐认知 1、罐体 2、搅拌装置 3、加热及冷却装置 4、通气及 排气 5、测量装置（温度、搅拌转速、pH、pO2、泡 沫） 6、接种 7、取样及排料 8、空气产生、净化、计 量 9、控制装置

实验步骤 (continued) 瑞士比欧公司生产L1523型机械搅拌通风发酵罐 第一部分 发酵罐认知 1、罐体 2、搅拌装置 3、加热及冷却装置 4、通气及 排气 5、测量装置（温度、搅拌转速、pH、pO2、泡 沫） 6、接种 7、取样及排料 8、空气产生、净化、计 量 9、控制装置