山东师范大学：《微生物学》课程教学资源（PPT课件）微生物学绪论.ppt_大学文库

微生物学生物技术系

绪论生物技术系

微生物的概念及其种类微生物：个体微小、结构简单的一类低等生物。 um 级：光镜下可见（细胞）小（个体微小） nm 级：电镜下可见（细胞器、病毒）少数肉眼可见单细胞简（结构简单）简单多细胞非细胞原核类：细菌，放线菌，支原体，立克次氏体，衣原体，蓝细菌低（进化地位低）真核类：真菌（酵母菌，霉菌），原生动物，显微藻类非细胞类：病毒，类病毒，元病毒

 人体体表及体内存在大量的微生物：皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米；口腔：细菌种类超过500种；肠道：微生物总量达100万亿，粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；三、微生物与我们微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。  细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨；  每张纸币带细菌：900万个；  每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；

微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞” 是祸？是福？

 微生物是自然界物质循环的关键环节；微生物是人类的朋友！  体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证；帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障  微生物可以为我们提供很多有用的物质；有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等  基因工程为代表的现代生物技术；

少数微生物也是人类的敌人！鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；埃博拉病毒；

我国8000年前就开始出现了曲蘖酿酒； 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”； 公元2世纪，张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物； 公元前112年-212年间，华佗：“割腐肉以防传染” ； 公元九世纪痘浆法、痘衣法预防天花； 1346年，克里米亚半岛上的法卡城之战(靼坦人-罗马人)； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的； 1641年，明末医生吴又可也提出“戾气”学说；四、微生物的发现和微生物学的建立与发展（一）微生物的发现

1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680 年被选为英国皇家学会的会员

（二）微生物学的奠基四、微生物的发现和微生物学的建立与发展法国人巴斯德（Louis Pasteur）（1822～1895）德国人柯赫（Robert Koch）（ 1843～1910）