内蒙古农业大学：《动物营养学》课程教学资源（课件讲稿）绪论

绪 论 目的： 了解本课程的性质、任务及学科的发展现 状，同时明确该课程与其他学科的关系

绪 论 目的： 了解本课程的性质、任务及学科的发展现 状，同时明确该课程与其他学科的关系

绪 论 绪论内容： 一、有关概念 二、动物营养学的研究内容 三、动物营养学的性质 四、动物营养学的与其他学科的关系 五、动物营养学的地位与作用 六、动物营养学发展的历史、现状及前景 七、动物营养学的讲授内容 八、动物营养学的学习目的、要求

绪 论 绪论内容： 一、有关概念 二、动物营养学的研究内容 三、动物营养学的性质 四、动物营养学的与其他学科的关系 五、动物营养学的地位与作用 六、动物营养学发展的历史、现状及前景 七、动物营养学的讲授内容 八、动物营养学的学习目的、要求

一、有关概念 1、动物营养-动物营养是指动物摄取、消化、 动物营养是指动物摄取、消化、 吸收、利用饲料中营养物质的 吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列 化学、物理及生理变化过程的总称 化学、物理及生理变化过程的总称。 维持生命活动、修 维持生命活动、修 补体组织、生长和 补体组织、生长和 生产的全部过程 生产的全部过程 绪论

一、有关概念 1、动物营养-动物营养是指动物摄取、消化、 动物营养是指动物摄取、消化、 吸收、利用饲料中营养物质的 吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列 化学、物理及生理变化过程的总称 化学、物理及生理变化过程的总称。 维持生命活动、修 维持生命活动、修 补体组织、生长和 补体组织、生长和 生产的全部过程 生产的全部过程 绪论

一、有关概念 2、饲料-能够被动物摄取、消化、吸收和利用 能够被动物摄取、消化、吸收和利用 的物质 3、营养物质（营养素、养分） 、营养物质（营养素、养分）——为维持人和 动物生命和生产所必需的物质，是动物生命活动 动物生命和生产所必需的物质，是动物生命活动 的物质基础。 绪论

一、有关概念 2、饲料-能够被动物摄取、消化、吸收和利用 能够被动物摄取、消化、吸收和利用 的物质 3、营养物质（营养素、养分） 、营养物质（营养素、养分）——为维持人和 动物生命和生产所必需的物质，是动物生命活动 动物生命和生产所必需的物质，是动物生命活动 的物质基础。 绪论

一、有关概念 4、动物营养学-研究营养物质摄入和动物生命 研究营养物质摄入和动物生命 活动之间关系的一门科学。通过营养调控措施维 活动之间关系的一门科学。通过营养调控措施维 持生态系统的平衡。营养物质资源利用的科学。 持生态系统的平衡。营养物质资源利用的科学。 5、饲料学-研究饲料的一门科学。 研究饲料的一门科学。 6、动物饲养学-指导动物饲养的一门科学 指导动物饲养的一门科学。 绪论

一、有关概念 4、动物营养学-研究营养物质摄入和动物生命 研究营养物质摄入和动物生命 活动之间关系的一门科学。通过营养调控措施维 活动之间关系的一门科学。通过营养调控措施维 持生态系统的平衡。营养物质资源利用的科学。 持生态系统的平衡。营养物质资源利用的科学。 5、饲料学-研究饲料的一门科学。 研究饲料的一门科学。 6、动物饲养学-指导动物饲养的一门科学 指导动物饲养的一门科学。 绪论

一、有关概念 7、化学成分——化学元素或化合物。种类： 化学元素或化合物。种类：50 种以上 8、营养价值——特定饲料中养分种类及其质和 特定饲料中养分种类及其质和 量的关系。 衡量标准：与动物需要相比。 衡量标准：与动物需要相比。 绪论

一、有关概念 7、化学成分——化学元素或化合物。种类： 化学元素或化合物。种类：50 种以上 8、营养价值——特定饲料中养分种类及其质和 特定饲料中养分种类及其质和 量的关系。 衡量标准：与动物需要相比。 衡量标准：与动物需要相比。 绪论

一、有关概念 动物饲养学 动物营养学 （广义） 饲养技术 动物营养学 饲料学 绪论

一、有关概念 动物饲养学 动物营养学 （广义） 饲养技术 动物营养学 饲料学 绪论

1、揭示和阐明动物生存、生产所需要的营养物质种 类（阐明需要的营养生理基础）——需要哪些营养 物质？ 二、动物营养学的研究内容 绪论

1、揭示和阐明动物生存、生产所需要的营养物质种 类（阐明需要的营养生理基础）——需要哪些营养 物质？ 二、动物营养学的研究内容 绪论

2、研究并确定各营养物质的需要量，并研究各营养 物质的缺乏或过量对动物生产和健康的影响（各 种营养物质的生理或生物学功能）。 ——需要多少营养物质？不足？过量？ 二、动物营养学的研究内容 绪论

2、研究并确定各营养物质的需要量，并研究各营养 物质的缺乏或过量对动物生产和健康的影响（各 种营养物质的生理或生物学功能）。 ——需要多少营养物质？不足？过量？ 二、动物营养学的研究内容 绪论

3、研究营养素供给与体内代谢速度、代谢特点、动 态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关 系，和营养物质进入体内的定量转化规律及作用调 节机制。 ——营养物质在动物体内发生哪些变 化？ 二、动物营养学的研究内容 绪论

3、研究营养素供给与体内代谢速度、代谢特点、动 态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关 系，和营养物质进入体内的定量转化规律及作用调 节机制。 ——营养物质在动物体内发生哪些变 化？ 二、动物营养学的研究内容 绪论