内蒙古农业大学：《动物营养学》课程教学资源（课件讲稿）第二篇 各种动物的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 一、役畜工作的能量来源 最终来源于肌糖元的酵解，需要肌肉中ATP 和 磷酸肌酸进行能量的传递。 肌糖元来源：血液中的葡萄糖（碳水化合物消 化产物）。 碳水化合物与脂肪蛋白质相比，在役畜营养生 理上是最速效的营养物质

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 一、役畜工作的能量来源 最终来源于肌糖元的酵解，需要肌肉中ATP 和 磷酸肌酸进行能量的传递。 肌糖元来源：血液中的葡萄糖（碳水化合物消 化产物）。 碳水化合物与脂肪蛋白质相比，在役畜营养生 理上是最速效的营养物质

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 二、役畜工作量的衡量 通常用挽力乘以挽距来表示 役畜做1千公斤米工作量需要消耗2.34大卡NE， 即每消耗1大卡NE可做功425公斤米

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 二、役畜工作量的衡量 通常用挽力乘以挽距来表示 役畜做1千公斤米工作量需要消耗2.34大卡NE， 即每消耗1大卡NE可做功425公斤米

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 1、确定依据：体重、工作量、工作效率 工作量愈大，需要能量愈多。 工作效率愈高，愈节省能量

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 1、确定依据：体重、工作量、工作效率 工作量愈大，需要能量愈多。 工作效率愈高，愈节省能量

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 计算役畜能量需要的步骤为： 1）每日完成机械工作量 2）工作期间的效率 3）非工作期间的维持消耗 4）每日需要的能量（DE 、ME 、NE ）

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 计算役畜能量需要的步骤为： 1）每日完成机械工作量 2）工作期间的效率 3）非工作期间的维持消耗 4）每日需要的能量（DE 、ME 、NE ）

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 2、工作效率 1）总效率或粗效率： 总效率%=[完成机械工作量所用的能量 /工作时消耗总能量 （包括维持） ] ×100%。 2）净效率%=[成机械工作量所用的能量 /（工作时消耗总能 量－站立时消耗的能量） ] ×100%。 3）绝对效率%=[完成机械工作量所用的能量 /工作时消耗总 能量－行走而不负重时消耗的能量 ] ×100%

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 三、役畜工作的营养需要 （一）、能量需要 2、工作效率 1）总效率或粗效率： 总效率%=[完成机械工作量所用的能量 /工作时消耗总能量 （包括维持） ] ×100%。 2）净效率%=[成机械工作量所用的能量 /（工作时消耗总能 量－站立时消耗的能量） ] ×100%。 3）绝对效率%=[完成机械工作量所用的能量 /工作时消耗总 能量－行走而不负重时消耗的能量 ] ×100%

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 §2 役畜工作的营养需要 一、能量需要 3、能量需要的确定 表示方法（衡量单位）：DE 或TDN 或ME 确定方法：析因法 维持能量：DE=155W 0.75大卡 / 天 生产能量：每做 1公斤米工作量消耗2.34大卡的 NE 或5.05大卡DE 或1.14gTDN 。 役畜的能量需要依劳役强度而异，分为：轻役、 中役和重役

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 §2 役畜工作的营养需要 一、能量需要 3、能量需要的确定 表示方法（衡量单位）：DE 或TDN 或ME 确定方法：析因法 维持能量：DE=155W 0.75大卡 / 天 生产能量：每做 1公斤米工作量消耗2.34大卡的 NE 或5.05大卡DE 或1.14gTDN 。 役畜的能量需要依劳役强度而异，分为：轻役、 中役和重役

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 §2 役畜工作的营养需要 二、蛋白质需要 蛋白质的需要并不随劳役量而增加，工作强 度增加时由尿排出的 N没有增加，故供给的Pr 不 应该增加，但役畜在工作增加时，汗中损失 N， 而且如果在工作加重时只增加能源而不同时调整 Pr，势必改变能量蛋白比，不利于能量的消化利 用

第八章 役畜工作的营养需要 第八章 役畜工作的营养需要 §2 役畜工作的营养需要 二、蛋白质需要 蛋白质的需要并不随劳役量而增加，工作强 度增加时由尿排出的 N没有增加，故供给的Pr 不 应该增加，但役畜在工作增加时，汗中损失 N， 而且如果在工作加重时只增加能源而不同时调整 Pr，势必改变能量蛋白比，不利于能量的消化利 用

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