内蒙古农业大学：《动物营养学》课程教学资源（课件讲稿）第二篇 各种动物的营养需要 第一章 动物营养需要的标志与研究方法

第一章 动物营养需要标志与研究方法 第一章 动物营养需要的标志与研究方法 动物营养需要的标志与研究方法 The symbol and researching approaches of The symbol and researching approaches of nutrient requirements of animals nutrient requirements of animals 主要内容 ： §1 饲养标准 §2 动物营养需要的研究方法

第一章 动物营养需要标志与研究方法 第一章 动物营养需要的标志与研究方法 动物营养需要的标志与研究方法 The symbol and researching approaches of The symbol and researching approaches of nutrient requirements of animals nutrient requirements of animals 主要内容 ： §1 饲养标准 §2 动物营养需要的研究方法

第一章 动物营养需要标志与研究方法 § 2．动物营养需要的研究方法 ．动物营养需要的研究方法 Researching Approaches of Researching Approaches of Nutrient Requirements of Animals Nutrient Requirements of Animals 主要内容：确定营养物质需要量的研究方法 一、研究方法 两种方法: 综合法和析因法

第一章 动物营养需要标志与研究方法 § 2．动物营养需要的研究方法 ．动物营养需要的研究方法 Researching Approaches of Researching Approaches of Nutrient Requirements of Animals Nutrient Requirements of Animals 主要内容：确定营养物质需要量的研究方法 一、研究方法 两种方法: 综合法和析因法

第一章 动物营养需要标志与研究方法 定义： 综合法就是笼统地计量动物为了某一目 的或数目的对各种营养物质的需要量 ， 并不剖析构成此需要量的组分 。 方法：四种方法 。 （一）综合法Colligated approach Colligated approach （ 1 ）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 定义： 综合法就是笼统地计量动物为了某一目 的或数目的对各种营养物质的需要量 ， 并不剖析构成此需要量的组分 。 方法：四种方法 。 （一）综合法Colligated approach Colligated approach （ 1 ）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 2 ） 1、饲养试验法：将品种、年龄、体重、 性别等条件基本一致的动物分为数组，在一定 期间内分别饲喂营养物质含量不等的梯度日 粮，观察其生理变化或生产反应，如产奶量、 增重、产蛋数、体尺变化、发病率等。所供给 的营养物质量就是相应的生理变 化对营养物质 的需要量

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 2 ） 1、饲养试验法：将品种、年龄、体重、 性别等条件基本一致的动物分为数组，在一定 期间内分别饲喂营养物质含量不等的梯度日 粮，观察其生理变化或生产反应，如产奶量、 增重、产蛋数、体尺变化、发病率等。所供给 的营养物质量就是相应的生理变 化对营养物质 的需要量

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 3 ） Á 例如：某饲料DE为3000大卡/kg。仔猪在60天内， 喂 料90kg，体重由20kg - 50kg。 Á 则：平均日采食饲料1.5kg，日采食DE4500大卡，日 增重500g。因此可推算出日增重为500g的仔猪每天需 要的消化能为4500大卡。 Á 供给的营养物质量（能量）-日采食DE4500大卡 Á 相应的生理变化-日增重为500g

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 3 ） Á 例如：某饲料DE为3000大卡/kg。仔猪在60天内， 喂 料90kg，体重由20kg - 50kg。 Á 则：平均日采食饲料1.5kg，日采食DE4500大卡，日 增重500g。因此可推算出日增重为500g的仔猪每天需 要的消化能为4500大卡。 Á 供给的营养物质量（能量）-日采食DE4500大卡 Á 相应的生理变化-日增重为500g

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 4 ） 2、平衡试验法：平衡试验是通过测定某一营养物 的食入和排出量，计算体内收支情况，从而测知 该营养物质的需要量和利用效率。包括N平衡、能 量平衡和C、N平衡。 （1）N平衡：确定Pr需要。测定N的食入量和排出 量，推算N的收支情况

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 4 ） 2、平衡试验法：平衡试验是通过测定某一营养物 的食入和排出量，计算体内收支情况，从而测知 该营养物质的需要量和利用效率。包括N平衡、能 量平衡和C、N平衡。 （1）N平衡：确定Pr需要。测定N的食入量和排出 量，推算N的收支情况

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach（5） 2、平衡试验法： ™在维持状态下，食入N=粪N+尿N+沉积N； 沉积N=0 ™生产状态下，食入N=粪N+尿N+沉积N； 沉积N＞0 ™分别对不同生理活动、不同时期的动物做N平衡试 验，分析日粮、粪、尿中的含N量，从而推算动物 在不同时期对蛋白质的需要量及利用效率

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach（5） 2、平衡试验法： ™在维持状态下，食入N=粪N+尿N+沉积N； 沉积N=0 ™生产状态下，食入N=粪N+尿N+沉积N； 沉积N＞0 ™分别对不同生理活动、不同时期的动物做N平衡试 验，分析日粮、粪、尿中的含N量，从而推算动物 在不同时期对蛋白质的需要量及利用效率

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 6 ） 2 、平衡试验法： 食入N－粪N =吸收N （食入N－粪N）/食入N=N的消化率 食入N－（粪N+尿N）=沉积N 沉积N÷食入N=N的总利用率或沉积率 沉积N/消化N=吸收N的利用率（BV）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 6 ） 2 、平衡试验法： 食入N－粪N =吸收N （食入N－粪N）/食入N=N的消化率 食入N－（粪N+尿N）=沉积N 沉积N÷食入N=N的总利用率或沉积率 沉积N/消化N=吸收N的利用率（BV）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 7 ） 2 、平衡试验法： ™ 例如：猪在24kg体重时，日食入N为22.7g， ™ 日排出粪N为3.7g，尿N为7.5g。 ™ 则：日消化N=22.7－3.7=19.0g， 日沉积N=22.7－3.7－7.5=11.5g。 吸收N的利用率=11.5/19.0=61% ™推知：体重为24kg的猪每日需要食入N22.7g（CP 为 (22.7×6.25 ） ， 需 消 化 N19g ， DCP 为 119g （19×6.25）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 7 ） 2 、平衡试验法： ™ 例如：猪在24kg体重时，日食入N为22.7g， ™ 日排出粪N为3.7g，尿N为7.5g。 ™ 则：日消化N=22.7－3.7=19.0g， 日沉积N=22.7－3.7－7.5=11.5g。 吸收N的利用率=11.5/19.0=61% ™推知：体重为24kg的猪每日需要食入N22.7g（CP 为 (22.7×6.25 ） ， 需 消 化 N19g ， DCP 为 119g （19×6.25）

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 8 ） 2 、平衡试验法： （2）能量平衡：测定动物在维持状态和生产状态下的能量 需要，即维持能量需要和生产能量需要。 ™ 直接测热法、间接测热法 ™ 平衡公式：GE=FE+UE+甲烷能+HI+NEm （维 持） +NEp（生产） （3）C、N平衡：测定食入饲料、粪、尿、CH 4、CO 2 的C和N 含 量，估计动物能量需要

第一章 动物营养需要标志与研究方法 （一）综合法 Colligated approach Colligated approach （ 8 ） 2 、平衡试验法： （2）能量平衡：测定动物在维持状态和生产状态下的能量 需要，即维持能量需要和生产能量需要。 ™ 直接测热法、间接测热法 ™ 平衡公式：GE=FE+UE+甲烷能+HI+NEm （维 持） +NEp（生产） （3）C、N平衡：测定食入饲料、粪、尿、CH 4、CO 2 的C和N 含 量，估计动物能量需要